CASINO

"¡MÁXIMO RENDIMIENTO EN UN ESPACIO MÍNIMO!"

Por qué un tren de lavado de la serie MT es la solución perfecta para un casino: Birgit Kaiser, directora de operaciones de catering, casino del "Grupo EBZ", en Ravensburg, y su decisión a favor de Winterhalter.

Referencia Casino EBZ de lavavajillas de arrastre de racks Winterhalter

BIENVENIDO AL CASINO DEL "GRUPO EBZ"

Bullicio. El sonido de los cubiertos. Largas colas en el mostrador. En el casino del "Grupo EBZ", en Ravensburg, se sirve cada día a entre 400 y 500 empleados durante la pausa del mediodía. Y debe ser un servicio rápido. El tiempo en un casino es poco. Sin embargo, la calidad debe ser la correcta. Una vez terminados los preparativos y preparadas todas las opciones de almuerzo, los empleados se dirigen hambrientos a las agradables salas. Una pausa también significa relajación y buena comida. Platos abundantes, ensaladas frescas y coloridas, pasta en todas sus variantes y, finalmente, un delicioso postre. A continuación, los empleados pueden volver a trabajar con las pilas cargadas. Y, al día siguiente, el equipo vuelve a ponerse en marcha.

Birgit Kaiser, Casino EBZ

En el caso de Kaiser y su equipo de encargadas del lavado, cada movimiento se lleva a cabo a la perfección gracias a la organización de los procesos dentro de la zona de lavado

LA SOLUCIÓN DE LAVADO

Después que el antiguo lavavajillas de arrastre de racks de Winterhalter dejara de funcionar tras 15 años, no había duda de que la próxima máquina también sería de Winterhalter. Durabilidad, fiabilidad y costes operativos reducidos. Y un resultado de lavado siempre perfecto e higiénico. Estas experiencias positivas fueron la base de la decisión de la directora de operaciones Birgit Kaiser a favor de una máquina de la serie MT de Winterhalter.

Los desafíos para el "Grupo EBZ": tres encargadas del lavado. Trabajo coordinado. Y tan solo 12 m² de espacio. Cada movimiento debe ser perfecto y el lavavajillas debe adaptarse a las condiciones espaciales. Una gran ventaja del MTR es que podría adaptarse individualmente al pequeño espacio. Incluyendo los procesos y flujos de trabajo apropiados. Además, se invirtió en la bomba de calor incorporada ClimatePlus. El calor y la humedad se reducen, el ambiente se mejora y el trabajo se simplifica. La Sra. Kaiser y su equipo están muy satisfechos con su decisión. Por la sostenibilidad, la higiene y el buen ambiente. En la cocina y en el equipo.

 

Nuestras estancias y planos son fijos. Los procesos de trabajo son permanentes. Lo que necesitamos es un lavavajillas que se adapte perfectamente a nuestras necesidadesy no al revés. Con el MT, lo hemos encontrado.

Birgit Kaiser, CASINO DE EBZ / RAVENSBURG
Referencia Casino EBZ de lavavajillas de arrastre de racks Winterhalter: Beneficio del cliente

¿POR QUÉ WINTERHALTER?

Cada uno de nuestros clientes tiene sus motivos personales por los que utilizar el lavado profesional de Winterhalter. Para Birgit Kaiser son principalmente los siguientes:

  • Muy buenas experiencias con Winterhalter en el pasado
  • Seguridad higiénica en el proceso de lavado
  • Buen ambiente gracias a la bomba de calor integrada
  • Optimizaciones técnicas de la zona de enjuague minimizan el consumo de agua
  • Máxima seguridad a través de un servicio rápido

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS PARA CANTINAS

Lavavajillas de arrastre de racks Winterhalter para casinos

LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE DE RACKS

Desarrollados para el lavado profesional en zonas de máximo rendimiento: los trenes de lavado de Winterhalter. Como variante de racks o de cinta. Máquinas completamente fiables, incluso en horas punta. Y que, además, pueden personalizarse: en función de diferentes aplicaciones y productos de lavado, de la situación espacial y de las exigencias y deseos específicos.

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¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros productos, sobre las opciones de financiación o sobre la cuestión de la higiene? ¿Necesita ayuda en la planificación de su zona de lavado o en la organización de su proceso de lavado? Nuestros expertos estarán a su disposición para ayudarle y asesorarle.

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