GASTRONOMÍA
COMIDA RÁPIDA
Preparar la comida en el restaurante de comida rápida. Pedidos y pagos en la barra. Autoservicio con bandejas. Además, carros y mesas de recepción de sucio. En un restaurante de comida rápida, todo está perfectamente organizado. Y optimizado en función de la velocidad. También el sistema de lavado.
LA RAPIDEZ ES PRIORITARIA.
Comida rápida. Como sistema de franquicias o filiales. Especializado en hamburguesas o carne. Pollo o pescado. Pizza o sándwiches. Platos veganos o típicos de la región. O especialidades de café. Existen infinidad de conceptos gastronómicos diferentes. Y como su nombre ya indica: la rapidez es prioritaria. La vajilla se ensucia igual de rápido. Se recoge en carros o sobre la cinta de la mesa de recepción de sucio.
Esto significa: infinidad de bandejas, juegos de café y vasos. Así como diferentes utensilios para la preparación de la comida. Las exigencias de los establecimientos de gastronomía sistematizada en cuanto al lavado profesional son especiales. Para ello, se necesita un sistema de lavado flexible y adaptado perfectamente a la aplicación correspondiente. Clientes en todo el mundo lo encuentran en Winterhalter.
RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS
PARA RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA
De CAPEX a OPEX
Cambia tu estructura financiera y gana flexibilidad.
Capex:
Tradicionalmente un lavavajillas industrial se considera un activo fijo
Alta inversión inicial.
Depreciación contable a largo plazo.
Limitación por presupuestos corporativos.
Opex:
Con el plan de arriendo de Winterhalter, se transforma en un gasto operativo
Sin inversión inicial
Deducible como gasto mensual
Aprobaciones más ágiles
Mejor flujo de caja y control financiero