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GASTRONOMÍA

COMIDA RÁPIDA

Preparar la comida en el restaurante de comida rápida. Pedidos y pagos en la barra. Autoservicio con bandejas. Además, carros y mesas de recepción de sucio. En un restaurante de comida rápida, todo está perfectamente organizado. Y optimizado en función de la velocidad. También el sistema de lavado.

Lavavajillas Winterhalter para establecimientos de gastronomía sistematizada

LA RAPIDEZ ES PRIORITARIA.

Comida rápida. Como sistema de franquicias o filiales. Especializado en hamburguesas o carne. Pollo o pescado. Pizza o sándwiches. Platos veganos o típicos de la región. O especialidades de café. Existen infinidad de conceptos gastronómicos diferentes. Y como su nombre ya indica: la rapidez es prioritaria. La vajilla se ensucia igual de rápido. Se recoge en carros o sobre la cinta de la mesa de recepción de sucio.

Esto significa: infinidad de bandejas, juegos de café y vasos. Así como diferentes utensilios para la preparación de la comida. Las exigencias de los establecimientos de gastronomía sistematizada en cuanto al lavado profesional son especiales. Para ello, se necesita un sistema de lavado flexible y adaptado perfectamente a la aplicación correspondiente. Clientes en todo el mundo lo encuentran en Winterhalter.

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS
PARA RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA

Lavavajillas bajo mesón Winterhalter para establecimientos de gastronomía sistematizada

LAVAVAJILLAS BAJO MESÓN

En los establecimientos de gastronomía sistematizada se prepara una gran variedad de bebidas y platos diferentes. En este caso, las exigencias para un lavavajillas son especialmente elevadas: debe ofrecer resultados de lavado perfectos con diferentes productos de lavado en un único ciclo. En el tiempo más breve posible. Y poder integrarse en espacios reducidos. Es exactamente para lo que Winterhalter ha desarrollado los lavavajillas para cafeterías de la serie UC.

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Lavavajillas de capota Winterhalter para establecimientos de gastronomía sistematizada

LAVAVAJILLAS DE CAPOTA

Rápido, ahorrativo y eficiente. En un establecimientos de gastronomía sistematizada, el lavavajillas debe ser 100% fiable. La serie PT de Winterhalter lo hace posible: su innovadora tecnología está diseñada para las exigencias más elevadas y la máxima rentabilidad. Un multiusos para los productos de lavado más diversos. Disponible en tres tamaños de máquina diferentes. Su referente.

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Lavautensilios Winterhalter para establecimientos de gastronomía sistematizada

LAVAUTENSILIOS

Cuando el lavado sea un auténtico desafío, se siente como en casa: la serie UF de Winterhalter. Diseño robusto. Alta potencia para la suciedad más difícil. Y funciones innovadoras: para resultados de lavado perfectos y la máxima higiene. Gracias a sus tres tamaños, se adapta a diferentes productos de lavado. ¿Lava utensilios y equipos? En ese caso, el UF es la máquina para usted.

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De CAPEX a OPEX

Cambia tu estructura financiera y gana flexibilidad

Tradicionalmente, un lavavajillas industrial se considera un activo fijo (CAPEX):

  • Alta inversión inicial: Requiere un desembolso significativo al momento de la compra.

  • Recuperación lenta: La inversión se recupera a través de la depreciación en varios años.

  • Aprobaciones complejas: Involucra procesos formales y múltiples áreas de la empresa.

  • Menor flexibilidad financiera: Inmoviliza capital que podría usarse en otras necesidades.

 

Con el plan de alquiler, el lavavajillas pasa a ser un gasto operativo (OPEX):

  • Sin inversión inicial: No requiere desembolsos elevados para comenzar.

  • Gasto mensual deducible: Se registra como un pago operativo 100% deducible.

  • Aprobación más ágil: Es más fácil de gestionar internamente al no ser una compra de capital.

  • Mayor flexibilidad financiera: Libera flujo de caja y permite destinar recursos a otras prioridades.