LAVAVASOS EN RESTAURANTES

Por qué un lavavasos de la serie UC es la solución perfecta para el restaurante »Giuliano«.

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano Keyvisual
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DESAFÍO

  • Muchas copas de vino delicadas y cristalería de lujo
  • Altas exigencias para el resultado del lavado
  • Sin posibilidad para hacer pulido manual, ya que demanda mucho tiempo
  • Necesidad de reducir el consumo de energía

SOLUCIÓN

  • Lavavajillas industrial: Lavavasos UC-M con Energy
  • Tratamiento del agua: equipo de ósmosis inversa externo AT Excellence-S
  • Productos químicos de lavado: Detergente F 420 e y abrillantador B 200 S
  • Racks: Racks especiales para vasos y cristalería

RESULTADO

  • Copas brillantes y relucientes en tan solo dos minutos
  • Reducción de los costos de personal al eliminar la tarea de pulido manual
  • Notable disminución de la cantidad de copas rotas
  • Menores costos de energía gracias a la funcionalidad de recuperación de calor incorporada

Gracias a la ósmosis inversa ya no es necesario hacer un pulido manual para sacar brillo a nuestras copas. Esto significa que de inmediato podemos utilizarlas nuevamente o colocarlas en los estantes. Por supuesto, impecables, perfectamente limpias y secas.

Sandro Rossetti, Propietario de »Giuliano«
Lave verre professionnel Winterhalter UC Series

LAVAVASOS PARA RESTAURANTES

Una cristalería impecable es la carta de presentación de un restaurante. Pero únicamente si son lavadas de forma profesional y su brillo es reluciente. Para ello, Winterhalter ha desarrollado una solución integral compuesta por un lavavajillas, el tratamiento del agua, productos químicos de lavado y los racks. Para obtener óptimos resultados en el lavado decristalería.

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UBICACIÓN

De entrada un sopa de minestrone o una mozzarella de búfala con hierbas frescas de la huerta. Como plato principal una pizza recién horneada con jamón de Parma, rúgula y queso parmesano. Además, un vino »Rosso di Montalcino« de color rojo rubí intenso, de Toscana. Y de postre un helado de trufa negra. Así es una visita típica al restaurante »Giuliano«: Este restaurante italiano está ubicado en Maasmechelen, en medio de uno de los centros comerciales predilectos de Bélgica. Su propietario Sandro Rossetti y su equipo reciben a sus clientes con cocina tradicional italiana, un buen servicio y un ambiente familiar. Y con uno de los hornos para pizzas más grandes hechos en Italia: Tiene capacidad para 16 pizzas. De esta forma, el restaurante Giuliano está bien preparado para recibir a los clientes que llegan del centro comercial y que al mediodía se toman un breve descanso del maratón de compras.

Sitio web: www.giuliano.world

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano

El »Giuliano« es uno de los cuatro restaurantes en »Maasmechelen Village«. Este famoso destino de compras se encuentra en el trifinio Bélgica-Alemania-Países Bajos y su construcción refleja el típico estilo arquitectónico de la provincia de Limburgo: Los visitantes de todas partes recorren las pintorescas calles del pueblo y realizan sus compras en más de 100 tiendas de afamadas marcas internacionales de moda y lujo, que ofrecen precios rebajados durante todo el año, con descuentos de entre un 30 y 60 por ciento respecto del precio original.

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano Bar Cheers
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