ORGANISCHE KÜCHENABFÄLLE

NASSMÜLLENTSORGUNG

Die professionelle Lösung zur Entsorgung von Speiseresten und organischen Küchenabfällen. Hygienisch, wirtschaftlich, ergonomisch. Saubere Sache.

Nassmüllentsorgung Winterhalter

ALLES SPRICHT DAFÜR.

Küchenabfälle. Essensreste. Buffetrücklauf. Wer in der Großküche arbeitet, kennt die Probleme rund um den Nassmüll. Die hohen Kosten für die Zwischenlagerung und Kühlung. Die Sache mit der Hygiene. Das umständliche Hantieren mit randvollen und schweren Grünen Tonnen. Und die Arbeitsbelastung durch unangenehme Gerüche. Für all das gibt es eine professionelle Lösung: die Nassmüllentsorgung von Winterhalter. Ein geschlossenes System für die Entsorgung organischer Küchenabfälle. Damit wird der gesamte Prozess hygienisch und wirtschaftlich, ergonomisch und nachhaltig.

Sprechen Sie direkt mit unseren Experten!
Wir möchten, dass Sie die Entscheidung für unsere Nassmüllentsorgung aus voller Überzeugung treffen. Gerne beantworten wir Ihre Fragen und informieren Sie detailliert über das System und seine Möglichkeiten. Anruf oder E-Mail genügt.
PRODUKTVORTEILE NASSMÜLLENTSORGUNG
Nassmüllentsorgung Winterhalter
HOHE WIRTSCHAFTLICHKEIT

Verringerte Kosten für Lagerflächen und Kühlung. Arbeitszeitersparnis durch Wegfall des Tonnenhandlings. Eine Reduzierung der Entsorgungskosten um bis zu 40 %. Die Nassmüllentsorgung von Winterhalter ermöglicht Ihnen deutliche Kosteneinsparungen.

HYGIENISCHER BETRIEB

Es gibt keine offen liegenden Speisereste und keine unangenehmen Gerüche, keinen Ungezieferbefall und keine Kreuzkontamination. Das geschlossene System der Nassmüllentsorgung setzt den Hygiene-Standard in Ihrem Betrieb auf höchstes Niveau.

PROZESSSICHER

Eine Großküche muss störungsfrei funktionieren. Mit dezentralen Zerkleinerungseinheiten sorgt die Winterhalter Nassmüllentsorgung für ein Höchstmaß an Ausfall- und Prozesssicherheit. Und garantiert Ihnen einen zuverlässigen Entsorgungsprozess.

ANWENDERFREUNDLICH

Keine Geruchsbelästigung. Einfache und intuitive Bedienung. Ergonomisches Arbeiten und ein hohes Maß an Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz. Mit der Nassmüllent-sorgung schaffen Sie eine Arbeitsumgebung, in der Ihre Mitarbeiter gerne arbeiten.

Nassmüllentsorgung Winterhalter
Eingabestation Nassmüllentsorgung

EINGABESTATIONEN

Hygienisch saubere und dezentrale Entsorgung: die Eingabestationen.

Sammelbehälter Nassmüllentsorgung

SAMMELBEHÄLTER

Zwischenlagerung in einem geruchsdichten System: die Sammelbehälter.

Entsorgungsanschluss Nassmüllentsorgung

ENTSORGUNGSANSCHLÜSSE

Bereit für den Transport in die Biogasanlage: die Entsorgungsanschlüsse.

Mit dieser nachhaltigen Entsorgung des Nassmülls entscheiden sich unsere Kunden für eine deutliche Kosteneinsparung, mehr Hygiene und bessere Arbeitsbedingungen. Vom ökologischen Nutzen einmal ganz zu schweigen.

Alexander Blüm, Vertriebsleiter Projekte International


SYSTEMVARIANTEN

Die Nassmüllentsorgung von Winterhalter gibt es in zwei unterschiedlichen Systemvarianten: mit Pumptechnik (Classic) und mit Vakuumtechnik (Comfort). Welche Variante die beste Lösung ist, hängt von den individuellen Anforderungen und Voraussetzungen ab.

CLASSIC

Funktionsprinzip:
Pumptechnik

Beispielhafte Einsatzbereiche:
Hotellerie und Gastronomie, Pflege- und Betreuungseinrichtungen, Schulen

Leitungslängen:
bis ca. 50 Meter (DN 40)

Behälterwerkstoff:
Kunststoff, Beton (Erdeinbau)
 

COMFORT

Funktionsprinzip:
Vakuumtechnik

Beispielhafte Einsatzbereiche:
Betriebsrestaurants und Mensen, Krankenhäuser und Kliniken, Zentral- und Großküchen

Leitungslängen:
bis ca. 100 Meter (DN 50)

Behälterwerkstoff:
Edelstahl


EINGABESTATIONEN

Die Eingabestationen der Winterhalter Nassmüllentsorgung sind in drei unterschiedlichen Ausführungen erhältlich: Je nach Platzbedarf und Küchenaufteilung können sie frei im Raum aufgestellt, mit einer Spülstraße kombiniert oder in die Küchenmöbel integriert werden. Jede Eingabestation verfügt über eine optische Anzeige für den Füllstand des Sammelbehälters.

Eingabestation Typ F Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Typ F

Variante: Freistehend
System: Classic und Comfort

  • Vollautomatische Steuerung mit Betriebszustandsanzeige
  • Fassungsvermögen: ca. 35 Liter
  • Füllstandserkennung in magnetisiertem Einwurfschacht
Eingabestation Typ S Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Typ S

Variante: Separat für Spülstraßen 
System: Classic und Comfort

  • Bedienung an beiden Stirnseiten möglich
  • Vollautomatische Steuerung mit Betriebszustandsanzeige
  • Fassungsvermögen: ca. 20 Liter
  • Füllstandserkennung in magnetisiertem Einwurfschacht
Eingabestation Typ I Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Typ I

Variante: Integriert in Küchenmöbel 
System: Classic und Comfort

  • Vollautomatische Steuerung mit Betriebszustandsanzeige
  • Fassungsvermögen: ca. 35 Liter
  • Füllstandserkennung in magnetisiertem Einwurfschacht

SAMMELBEHÄLTER

Die Sammelbehälter der Systemvariante Classic gibt es in unterschiedlichen  Ausführungen: in ovaler und runder Bauweise, als Erdtank und in Sonderbau-Varianten. Je nach Anwendungsfall sind sie in unterschiedlichen Größen und mit unterschiedlichen Volumen erhältlich. Zur Standardausstattung gehört eine Hochdruckinnenreinigung sowie eine integrierte Einrichtung zur Füllstandsüberwachung. Alle Behälter sind geruchsdicht verschlossen und verfügen zu Wartungszwecken über Revisionsöffnungen. 

Sammelbehälter Waste-Jet OA Classic Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet OA Classic

Variante: Ovaler Tank
System: Classic

  • Sammelbehälter aus Polyethylen mit 2,3 m³ Fassungsvermögen
  • Anbindung von bis zu drei Eingabestationen möglich
  • Mit hydromechanischer Hochdruckinnenreinigung für rückstandsfreie Reinigung und Entsorgung
  • Volumenerweiterung durch Kombinationen von bis zu drei Tanks möglich (in Reihen- oder Parallelaufstellung)
Sammelbehälter Waste-Jet RAE Classic Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet RA Classic

Variante: Runder Tank
System: Classic

  • Sammelbehälter aus Polyethylen mit 2 m³, 4 m³ oder 6 m³ Fassungsvermögen
  • Füllstandsüberwachung mit potentialfreiem Kontakt zur Weiterleitung an Eingabestation(en) und zentrale Gebäudeleittechnik
  • Anbindung von bis zu sechs Eingabestationen möglich
  • Mit hydromechanischer Hochdruckinnenreinigung für rückstandsfreie Reinigung und Entsorgung
Sammelbehälter Waste-Jet Erdeinbau Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Classic Erdeinbau

Variante: Erdtank 
System: Classic

  • Sammelbehälter aus Polyethylen mit 2 m³ Fassungsvermögen
  • Sammelbehälter aus Beton mit 4 m³ und 6 m³ Fassungsvermögen
  • Anschlussmöglichkeit von bis zu drei Eingabestationen
  • Mit Füllstandsüberwachung
  • Mit hydromechanischer Hochdruckinnenreinigung für rückstandsfreie Reinigung und Entsorgung
Sammelbehälter Waste-Jet Comfort Typ 6 Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Comfort Typ 3/6

Variante: Runder Tank
System: Comfort

  • Mit hydromechanischer Hochdruckinnenreinigung für rückstandsfreie Reinigung und Entsorgung
  • Sammelbehälter für den Anschluss von bis zu sechs Eingabestationen
  • Material: Edelstahl, Werkstoff 1.4571
  • Wahlweise mit:
  • - Gesamtanlagensteuerung mit Touchpanel
  • - Ferndiagnose
  • - Anbindung an Gebäudeleittechnik (GLT) bzw. Zentrale Leittechnik (ZLT)
  • Typ 3 mit 3 Unterdruckanschlüssen, Typ 6 mit 6 Unterdruckanschlüssen, 
Sammelbehälter Sondertank Nassmüllentsorgung Winterhalter

Waste-Jet Sonderbau

Variante: Sondertank
System: Classic und Comfort

  • Geometrie und Volumen können dem jeweiligen Projektanspruch angepasst werden

ENTSORGUNGSANSCHLÜSSE

Der Entsorgungsanschluss befindet sich außerhalb des Gebäudes entweder in einem Hausanschlusskasten oder Entsorgungsschacht: Hier dockt das Entsorgungsfahrzeug in regelmäßigen Intervallen an und pumpt den Inhalt des Sammelbehälters in das Fahrzeug ab. Sollte die Förderhöhe vom Sammelbehälter zum Entsorgungsanschluss mehr als 10 Meter betragen, kann der Sammelbehälter mit einer zusätzlichen Entsorgungspumpe ausgerüstet werden. 

Hausanschlusskasten Nassmüllentsorgung Winterhalter

Hausanschlusskasten

System: Classic und Comfort

  • Aufnahme der Kupplungen für den Entsorgungsanschluss, den Fettabscheider und die Pendelgasleitung möglich
  • Platz für die Fernbedienung
  • Material: Edelstahl, Werkstoff 1.4571
  • Anbringung: Aufputz oder Unterputz (mit optionalem Rahmen)
Entsorgungsschacht Nassmüllentsorgung Winterhalter

Entsorgungsschacht

System: Classic und Comfort

  • Material: Kunststoff (Werkstoff Polyethylen)
  • Mit Deckel aus Betonguss
  • Belastungsklasse: B 125 oder D 400 (mit Lastverteilerplatte)
Nassmüllentsorgung von Winterhalter in der Anwendung

NACHHALTIGE ENTSORGUNG

Die Nassmüllentsorgung basiert auf dem Prinzip »Müllvermeidung durch Wiederverwertung«. Aus den organischen Abfällen werden in der Biogasanlage erneuerbare Energien gewonnen: klimafreundlicher Strom und Wärme.

Damit ist die Nassmüllentsorgung von Winterhalter ein zeitgemäßes und regeneratives Entsorgungskonzept: Es leistet einen wichtigen Beitrag zur Erreichung einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft. Und ist nicht nur wirtschaftlich, sondern auch ökologisch sinnvoll.

Downloads Nassmüllentsorgung


WUSSTEN SIE SCHON, DASS...

UNSERE SPÜLMASCHINEN
 

Winterhalter Transportspülmaschinen für Hotels

TRANSPORTSPÜLMASCHINEN

Entwickelt für das gewerbliche Spülen im Hochleistungsbereich: die Transportspülmaschinen von Winterhalter. Als Korb- oder Bandvariante. Maschinen, auf die auch in Spitzenzeiten absolut Verlass ist. Und die exakt zugeschnitten werden können: auf unterschiedliche Anwendungen und Spülgüter, die Raumsituation vor Ort und Anforderungen und Wünsche. Perfekt für Ihre Gastroküche.

Mehr erfahren
Winterhalter Gerätespülmaschinen für Hotels

GERÄTESPÜLMASCHINEN

Dort, wo Spülen zur Herausforderung wird, ist sie in ihrem Element: die UF-Serie von Winterhalter. Robust verarbeitet. Mit viel Power für hartnäckige Verschmutzungen. Und innovativen Features: für exzellente Spülergebnisse und maximale Hygiene. Dank drei Maschinengrößen passend für unterschiedliches Spülgut. Sie spülen Gerätschaften und Equipment? Die UF ist Ihre Maschine.

Mehr erfahren
Winterhalter Durchschubspülmaschinen für Hotels

HAUBENSPÜLMASCHINEN

Sie spülen weg, was kommt. Und meistern auch hartnäckige Verschmutzungen. Sie sind für höchste Anforderungen ausgelegt und auf maximale Wirtschaftlichkeit getrimmt. Echte Allrounder für unterschiedliches Spülgut. Unkompliziert, effizient, schnell. Und stets absolut zuverlässig. Erhältlich in drei Maschinengrößen. Die kompromisslosen Haubenspülmaschinen.

Mehr erfahren
Winterhalter Untertischspülmaschinen für Hotels

UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN

Sie ist exakt zugeschnitten auf das von Ihnen verwendete Spülgut. Sie passt dank unterschiedlicher Maschinengrößen optimal zu Ihren individuellen Platzverhältnissen. Sie überzeugt durch intuitive Bedienung, einen sparsamen Betrieb und hohe Wirtschaftlichkeit: die UC-Serie von Winterhalter. Ihre Mission sind strahlende Gläser, sauberes Geschirr, makelloses Besteck. Ihre Wunschmaschine.

Mehr erfahren
BERATUNG


Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, zu Finanzierungsmöglichkeiten oder zum Thema Hygiene? Benötigen Sie Unterstützung bei der Planung Ihrer Spülküche oder der Organisation Ihres Spülprozesses? Unsere Spülexperten stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Kontaktformular
SERVICE HOTLINE 24/7


Egal, ob Sie ein Problem mit Ihrer Maschine haben, ein Ersatzteil benötigen oder eine Frage zu unseren Wartungsverträgen haben: Wir sind rund um die Uhr für Sie da und helfen Ihnen gerne weiter!

Telefon 0800 402-1111
Kontaktformular