GESCHIRRRÜCKLAUF

TABLETTFÖRDERTECHNIK

Die effiziente Lösung für den Rücktransport des zu reinigenden Spülguts. Maßgeschneidert. Prozesssicher. Ergonomisch. Alles im Fluss. 

Tablettfördertechnik Winterhalter

TECHNIK INTELLIGENT NUTZEN.

In gastronomischen Einrichtungen ist der Anteil an manuellen Tätigkeiten hoch. Manchmal höher, als er sein müsste. Da wird nach dem Essen das schmutzige Geschirr vorsortiert und die Tabletts in Tablettwagen eingeräumt. Diese müssen dann, wenn sie voll sind, in die Spülküche geschoben werden. Um sie dort wieder auszuräumen und das Spülgut in die entsprechenden Spülkörbe einzusortieren. All das ist umständlich, kostet wertvolle Zeit und ist körperlich anstrengend. Die Tablettfördertechnik von Winterhalter zeigt, dass es auch anders geht: Durch die Automatisierung einzelner Arbeitsschritte wird der Geschirrrücklauf Teil einer effizienten Küchenlogistik. Maßgeschneidert, mit ergonomischen Arbeitsabläufen und einer hohen Prozesssicherheit.

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Wir möchten, dass Sie die Entscheidung für unsere Tablettfördertechnik aus voller Überzeugung treffen. Gerne beantworten wir Ihre Fragen und informieren Sie detailliert über das System und seine Möglichkeiten. Anruf oder E-Mail genügt.
PRODUKTVORTEILE TABLETTFÖRDERTECHNIK
Tablettfördertechnik Winterhalter
EFFIZIENTE LOGISTIK

Teilautomatisierte Arbeitsschritte, keine geblockten Nutzflächen für Abräumstationen und weniger Arbeitsaufwand beim Rücktransport des zu reinigenden Geschirrs: Mit der Tablettfördertechnik von Winterhalter wird aus Ihrem Geschirrrücklauf ein effizienter Prozess. Verbunden mit deutlichen Kosteneinsparungen.

INDIVIDUELLE LÖSUNG

Die Tablettfördertechnik von Winterhalter basiert auf einem modularen System. Dadurch passt sie sich der Raumsituation und den bestehenden Arbeitsabläufen an, ist einfach zu planen und flexibel erweiterbar. Für einen Geschirrrücklauf, der exakt auf Ihre Anforderungen zugeschnitten ist. 

HOHE PROZESSSICHERHEIT

Hochwertige Qualität und sorgfältige Verarbeitung. Das zeichnet die Tablettfördertechnik von Winterhalter aus und sorgt für eine geringe Störanfälligkeit sowie einen wartungsarmen Betrieb. Ein System, auf das Sie sich jederzeit verlassen können.

ERGONOMISCHES ARBEITEN

Durch die Automatisierung körperlich anstrengender Arbeiten schafft die Tablettfördertechnik von Winterhalter einen hohen Arbeitssicherheitsstandard und beugt berufsbedingten Krankheiten vor. Für eine ergonomische Arbeitsumgebung, in der Ihre Mitarbeiter gerne arbeiten.

Tablettfördertechnik Winterhalter

SO FUNKTIONIERT DIE TABLETTFÖRDERTECHNIK

Tablettaufgabe Tablettfördertechnik Winterhalter

1. Tablettaufgabe

Hier beginnt das Geschirrrücklaufsystem: Nach dem Essen stellen die Gäste ihre Tabletts einfach auf das Förderband. Inklusive Geschirr, Besteck und Gläser. Das bedeutet: kein umständliches Einräumen in Tablett-Abräumwagen, kein zeitaufwendiges Rumschieben von Abräumwagen, kein Ausräumen von Abräumwagen.

Serviettenabwurf Tablettfördertechnik Winterhalter

2. Abfallabwurf

Abfälle wie Servietten, Joghurtbecher und andere Verpackungen werden gleich bei der Tablettaufgabe von den Gästen in einem Container entsorgt. Das ist auch schon alles – den Rest übernimmt das Spülpersonal. Die Länge der Tablettaufgabe kann flexibel geplant werden, damit es auch in Stoßzeiten keine Wartezeiten durch Anstehen gibt. 

Tabletttransport Tablettfördertechnik Winterhalter

3. Tabletttransport

Auf zwei Rundriemen werden die Tabletts in Richtung Spülküche weitertransportiert. Dabei sind nicht nur gerade Strecken, sondern auch Kurven oder Steigungen und Gefälle möglich. Dank der Tablettführungen wird alles sicher durch die Kurven gelenkt, damit keine Geschirrteile vom Band fallen. Die Transportgeschwindigkeit kann auf die eigenen Anforderungen abgestimmt und variabel eingestellt werden.

Nassmüllentsorgung Tablettfördertechnik Winterhalter

4. Nassmüllentsorgung

Im Idealfall ist das Geschirrrücklaufsystem mit einer Nassmüllentsorgung von Winterhalter kombiniert. So können Speisereste und organische Küchenabfälle über eine Eingabestation direkt in der Spülküche entsorgt, in einen Sammelbehälter weitergeleitet und dort geruchsdicht zwischengelagert werden. Der Nassmüll wird dann regelmäßig abgeholt und in der Biogasanlage weiterverwertet.

Absortierung Tablettfördertechnik Winterhalter

5. Geschirrabräumung

An der Abräum- und Sortierstation wird das Rücklaufgeschirr von den Tabletts abgeräumt und kann direkt in die entsprechenden Körbe einsortiert werden. Wenn das System mit einer automatischen Besteckabsortierung ausgestattet ist, muss das Besteck hier nicht mit abgeräumt werden, da dies im nächsten Schritt automatisch geschieht.

Besteckabsortierung Tablettfördertechnik Winterhalter

6. Besteckabsortierung

Die Besteckabsortierung macht’s möglich: Damit wird das Besteck automatisch über einen Magneten von den Tabletts abgehoben und in einem separaten Behälter gesammelt. Das Einweichen in einem Tauchbecken schafft beste Voraussetzungen für polierfreie Spülergebnisse. Von dort kann es dann entnommen und gespült werden.

Tablettabstapelung Tablettfördertechnik Winterhalter

7. Tablettabstapelung

Am Ende des Geschirrrücklaufsystems werden die Tabletts für das Spülen gesammelt und automatisch in einem Tablettstapler abgestapelt. Eine Absortierkontrolle stellt vorher sicher, dass sich kein Geschirr mehr auf den Tabletts befindet. Das Spülpersonal erhält ein Signal, wenn der Tablettstapler voll ist und getauscht werden kann. In Schwachlastphasen können die Tabletts auch in speziellen Tablettkörben gesammelt und in einem Arbeitsgang gespült werden.


In einer ergonomischen Arbeitsumgebung arbeiten Mitarbeiter produktiver und mit mehr Freude. Für unsere Kunden bedeutet das: eine höhere Mitarbeiterzufriedenheit, mehr Arbeitssicherheit und eine deutlich höhere Wirtschaftlichkeit!

Alexander Blüm, Vertriebsleiter Projekte International


DAS SYSTEM UND SEINE KOMPONENTEN

Bei der Planung eines Geschirrrücklaufsystems geht es nicht um einen maximal hohen Automatisierungsgrad, sondern um eine maßgeschneiderte Lösung für die individuelle Küchenlogistik. Das halbautomatische Geschirrrücklaufsystem, bei dem der Transport und das Abstapeln der Tabletts automatisiert sind und die anderen Arbeiten vom Spülpersonal übernommen werden, bietet hier klare Vorteile: viel Freiraum in der Planungsphase, exakte Konfigurationsmöglichkeiten und durch das Zusammenspiel von Mensch und Technik genügend Flexibilität im Prozess des Geschirrrücklaufs.

QUALITÄT BIS INS DETAIL. TYPISCH WINTERHALTER.

Hochwertige Materialien und Verarbeitung

Rostfreier Edelstahl und verschleißarme Rundriemen.

Geräuscharmer Betrieb

Rundriemen mit hoher Laufruhe und minimaler Geräuschentwicklung.

Einfache Reinigung

Alle Komponenten sind gut zugänglich und leicht zu reinigen.

Zuverlässig und wartungsarm

Robuste Bauweise für eine hohe Zuverlässigkeit und einen wartungsarmen Betrieb.

Downloads Tablettfördertechnik


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