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EcoPilot

Optimierung des Spülprozesses mit KI

Automatische Anpassung der Maschine an die tatsächliche Auslastung. Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz. Reduziert den Energiebedarf um bis zu 17 %. Für UC- und PT-Serie.

Das ist der EcoPilot

Analyse des individuellen Spülbetriebs mit Hilfe von künstlicher Intelligenz

Erkennung von Mustern: Wann wird viel gespült und wann wenig?

Automatischer Programmwechsel ins Kurzprogramm (Stoßzeiten) bzw. ins Eco-Programm (Ruhezeiten)

Senkt den Energiebedarf um bis zu 17 % und schont wertvolle Ressourcen

Zuschaltbarer Modus für die UC- und PT-Serie mit CONNECTED WASH

Kostenlos aktivierbar

Automatisch optimal spülen. Automatisch Kosten sparen.

 

Das Problem.

In jeder Spülmaschine der UC- und PT-Serie von Winterhalter gibt es ein Sonderprogramm mit großem Mehrwert: das Eco-Programm. Es senkt den Energiebedarf der Maschine und reduziert damit die Betriebskosten. Leider wird dieses Programm in der Praxis nur selten genutzt: Weil es manuell ausgewählt werden muss. Weil das Spülpersonal wissen muss, wie es aktiviert wird. Weil das Spülpersonal jedes Mal daran denken muss.

Die Lösung.

Was wäre, wenn der Energiesparmodus ohne aktives Zutun des Spülpersonals aktiviert werden könnte? Automatisch im Hintergrund? Genau das hat Winterhalter mit Hilfe von künstlicher Intelligenz geschafft: Der EcoPilot kann auf Basis von Analysen die Auslastung der Maschine vorhersagen und wechselt automatisch ins optimale Programm. Das heißt, es wird nur so viel Energie verbraucht, wie tatsächlich benötigt wird. Das größte Einsparungspotenzial bieten Phasen, in denen wenig gespült wird: Durch den Wechsel ins Eco-Programm kann der Energiebedarf um bis zu 17 % gesenkt werden. Damit ist der EcoPilot ein weiterer Schritt auf dem Weg hin zu intelligenten, vernetzten und nachhaltigen Spüllösungen der Zukunft.

So optimiert der EcoPilot Ihren Spülprozess

1. Analyse des Spülverhaltens

Der EcoPilot analysiert im Hintergrund und im laufenden Betrieb wann und wie oft gespült wird.

2. Erkennung von typischen Mustern

Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erkennt der EcoPilot wiederkehrende Stoßzeiten und ruhige Phasen.

3. Intelligente Prognose

Auf Basis der Analyse trifft der EcoPilot Vorhersagen zur kommenden Auslastung.

4. Automatischer Programmwechsel

In Stoßzeiten wechselt der EcoPilot automatisch ins zeitsparende Kurzprogramm und in ruhigen Phasen ins energiesparende Eco-Programm.

Ergebnis

Der EcoPilot senkt den Energieverbrauch um bis zu 17%. Ohne zusätzlichen Aufwand für das Spülpersonal und bei gleichbleibend hoher Spülqualität. Ein manueller Programmwechsel ist bei Bedarf jederzeit möglich.

Mehr Wirtschaftlichkeit. Weniger Ressourcenverbrauch.

Wirtschaftliche Vorteile

  • Betriebskostensenkung durch reduzierten Energieverbrauch um bis zu 17 %
  • Automatisierung statt manueller Programmauswahl
  • Effizienter Spülprozess ohne Mehraufwand

Ökologische Vorteile

  • Reduzierter CO₂-Ausstoß
  • Schonung wertvoller Ressourcen
  • Beitrag zu nachhaltiger Gastronomie
Sprechen Sie direkt mit unseren Experten!
Sie interessieren sich für den EcoPilot und würden gerne mehr erfahren? Oder Sie haben eine bestimmte Frage? Gerne: Anruf oder E-Mail genügt.

Wer profitiert vom EcoPilot?

Der EcoPilot ist die optimale Lösung für alle gastronomischen Betriebe mit wechselnder Auslastung und damit unterschiedlich hohem Spülgutaufkommen über den Tag hinweg:

  • Cafés, Bars, Restaurants und Hotels
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Systemgastronomie

Dabei profitieren nicht nur Neukunden der UC- oder PT-Serie von der Kosteneinsparung, sondern auch bestehende Kunden: Sie können mit dem EcoPilot ihre Betriebskosten sofort senken. Einzige Voraussetzung ist die Vernetzung der Maschine via CONNECTED WASH.

Wir wollen nicht nur die beste Spültechnik im Markt entwickeln. Wir wollen auch, dass unsere Kunden bestmöglich damit spülen!

Florian Kunkel, CSO Winterhalter Group

Häufige Fragen zum EcoPilot

Der EcoPilot ist ein zuschaltbarer Modus bei Spülmaschinen der UC- und PT-Serie. Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz analysiert der EcoPilot im Hintergrund permanent den Betrieb der Spülmaschine, erkennt wiederkehrende Muster und wählt auf dieser Basis automatisch das optimale Spülprogramm – angepasst an die vorhergesagte Auslastung der Maschine. Das heißt: In Stoßzeiten schaltet die Maschine ins zeitsparende Kurzprogramm, in Ruhezeiten ins energiesparende Eco-Programm. Auf diese Weise lässt sich der Energieverbrauch um bis zu 17 % reduzieren – bei konstant hoher Spülqualität und ganz ohne manuelles Zutun.

Nein, bei allen neuen und gebrauchten Spülmaschinen der UC- und PT-Serie, für die CONNECTED WASH verfügbar ist, ist der EcoPilot aktivierbar.

Ja, der EcoPilot funktioniert nur in Verbindung mit CONNECTED WASH. Die Vernetzung der Spülmaschine ist für die Analyse und Auswertung des Spülbetriebs sowie für die KI-gestützte Programmsteuerung notwendig.

Nein, der EcoPilot ist mit keinerlei Kosten verbunden. Winterhalter stellt das KI-Feature allen Kunden der UC- und PT-Serie kostenlos zur Verfügung.

my.winterhalter.com. Ist das geschehen, kann in der CONNECTED WASH Anwendung der EcoPilot für die Maschine aktiviert oder deaktiviert werden. Im Falle der Aktivierung hat das Display eine violette Einfärbung und oben links ist das AI-Symbol zu sehen. Soll der EcoPilot nur temporär deaktiviert werden – zum Beispiel, weil sich das Spülgutaufkommen entgegen der Vorhersage ändert – kann der Modus über das Display einfach und schnell pausiert werden. In diesem Fall wechselt das AI-Symbol links oben in ein Pause-Symbol.

Der EcoPilot wechselt automatisch in das Programm, das für die tatsächliche Auslastung der Spülmaschine optimal ist. Dadurch wird immer nur so viel Energie eingesetzt, wie gerade erforderlich ist. Das größte Potenzial für Energieeinsparungen bieten dabei die Zeiten, in denen wenig gespült wird: Durch den Wechsel ins Eco-Programm kann der Energieverbrauch um bis zu 17 % gesenkt werden.

Wenn die Maschine im EcoPilot Modus ist, hat das Display eine violette Einfärbung und oben links erscheint das AI-Symbol.

Nein, der EcoPilot hat keine negativen Auswirkungen auf die Spülergebnisse: Die Spülqualität bleibt unverändert hoch. Denn die Energieeinsparung ist zwar die Folge einer abgesenkten Spültemperatur. Aber dafür ist die Spüldauer entsprechend verlängert – gemäß den Regeln des Sinnerkreises.

Das Eco-Programm ist ein Sonderprogramm für energieeffizientes Spülen, das manuell ausgewählt wird. Der EcoPilot ist ein Modus, der einmal aktiviert wird und dann für alle folgenden Spülgänge bis zum manuellen Deaktivieren aktiv bleibt. Es handelt sich um eine KI-gestützte Funktion, die im Hintergrund den Spülbetrieb analysiert und automatisch ins optimale Programm wechselt (Kurzprogramm oder Eco-Programm).