なぜウィンターハルターなのか。
お客様はウィンターハルターを選ぶにあたり、それぞれの理由をお持ちです。Jochen Baier氏には、以下のことが主な理由でした。
- 洗浄機のサスティナビリティによる水とエネルギーの節約
- コーナー設置オプションにより効率的な作業が可能
- 信頼性の高い食器洗浄ソリューションパートナー
- 顧客に広く全般的にサポートを提供するシステムのプロバイダ
ベーカリー
»変わらない清潔な洗浄«
PTシリーズ パススルータイプ食器洗浄機はベーカリーにうってつけのソリューションです。Jochen Baier、ヘレンベルクの»Bäcker Baier«でオーナーを務める同氏は、ウィンターハルターを選びます。
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»BÄCKER BAIER«にようこそ
香ばしいパンの香りが店内いっぱいに広がります。ヘレンベルクの店内には「おいしい」があふれています。素晴らしいパン、素敵な優しい風味と素晴らしい出来立ての匂い。多くの人にとって本当に特別なものです。ヘレンベルクの»Bäcker Baier«は、1835年以来、おいしいパンやその他の焼き菓子を作り続けています。
焼き菓子の品質は現場で始まります。すべての穀物は、バーデン=ヴュルテンベルク州の最も古いDemeter農場の1つから仕入れています。ここで焼いたパンにはそれぞれの特徴があります。世代を経て作られたレシピ、間違いのないサワーなタネと長い発酵時間のおかげで。 »Bäcker Baier«は伝統を守り、6世代にわたり誇らしい完璧さと革新を続けてきました。
同氏は、従来のものに最新の組み合わせを選びました。同氏の新しいベーカリーとカフェでは、顧客に、有機穀物で作った美味しいパンと焼き菓子を提供しています。
食器洗浄ソリューション
Jochen Baierは自身の伝統工芸を現代的な方法で再解釈することを決め、ヘレンベルクの中心に新しいベーカリーを建てました。いち経営者として、この新しく信頼できるパートナーを見つけることは非常に重要でした。だからこそ、食器洗浄ソリューションを選ぶことになったとき、同氏はウィンターハルターを選んだのです。
新しいベーカリーに加えて、店内に70席、店先に70席あるカフェがオープンしました。始めの頃、スタッフはグラスや食器を自分たちで洗浄しなければなりませんでした。ベーカリーにとっては全く新しい課題です。これが、「有能なパートナー」を何においてもより重要なものにしました。信頼性が高く、品質に重点を置いているパートナー、食器洗浄においてはあらゆる分野で豊富な経験を積んでいる。
Jochen Baierの新しいウィンターハルターは、総勢6台の連合隊です。当然ながら、エコロジーと効率性は、»Bäcker Baier«の中核を成しています。技術へのあらゆる投資において、Jochen Baierは持続可能性を優先します。カフェのためのPTシリーズパススルー食器洗浄機を購入することになったとき、電力と水の消費量が低いこと、そして素晴らしい洗浄結果が購入にいたった要因でした。スペースを上手く活用したコーナー設置のおかげで、限られたスペースの厨房にもかかわらず、大量の食器を簡単に洗浄できます。素早くかつ信頼性の高い製品を。
技術投資についていえば、弊社のエコロジーと効率性に対する根本となる価値観が重要な役割を果たしています。そのため、PTモデルは私達の環境と要件に適しています。
