なぜウィンターハルターなのか。
お客様はウィンターハルターを選ぶにあたり、それぞれの理由をお持ちです。Ralf Buchmann氏には、以下のことが主な理由でした。
- HACCPの衛生基準への準拠
- 簡単に使用できる
- エネルギー効率性
- スタッフが迅速に作業できるようになる
精肉店
»非常に使いやすい、効率的ワークフロー«
UFシリーズの器具洗浄機は精肉店にうってつけのソリューションです。Ralf Buchmann、グリューンクラウトで精肉店»Buchmann«を経営する同氏はウィンターハルターを選びます。
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»BUCHMANN«にようこそ
ジューシーなステーキ、ソーセージ、美味しい肉料理が、グリューンクラウトの精肉店»Buchmann«で毎日作られています。商品入荷から加工、梱包、保管、出荷までのすべての作業段階で、厳格な品質管理の対象となります。これにより、Ralf Buchmannと社員は顧客に商品の新鮮さと品質を保証することができます。そうすることで、同氏は伝統的な精肉店の商品に最新の技術と現代の品質管理を組み合わせています。
毎日の食肉加工と新鮮なソーセージ生産に、新鮮な品質が保証されます。商品は営業日に毎日梱包され、顧客に直接配送されます。同氏はまた、自身の食器洗浄ソリューションに高品質の要求を課しています。あらゆる分野で最高の衛生基準が必須だからです。
»Buchmann«精肉店は、EUの規制に完全に準拠したHACCPコンセプトに従って経営しています。これにより、顧客が期待する鮮度と品質を提供することが可能となります。
食器洗浄ソリューション
食肉加工はあらゆる衛生基準に厳格に従う必要があります。これを経て、食肉加工品における品質と鮮度を確保することができます。»Buchmann«精肉店を経営するRalf Buchmannも、自身の店の食器洗浄ソリューションの品質基準を設定しています。これが同氏が自身の精肉店で器具洗浄のために器具洗浄機UFシリーズを選ぶ理由です。この選択によって、優れた洗浄結果と衛生効果を発揮しています。
食品を扱い場所かどうかに関係なく、衛生基準が適用されています。UCシリーズには内蔵型軟水装置もオプションとしてご用意しています。洗浄機のスペースを節約し、イオン交換の原理を利用して軟水を提供し続けます。折りたたみ式のドア、ラックドーリー、スイングアップできるラックは、洗浄機の清掃や出し入れを容易にします。非常に簡単な操作と効率的なワークフローを保証します。
焼き付いた残り物やソーセージの肉をとり除くことは難しく、食器をきれいにするためにはこうしたものを分解しなければなりません。そうなると、良い装置や器具が必要です。究極的には、すべてが視覚的に清潔であるだけでなく、細菌があってはなりません。
