ホテル

»絶えず続くグラス洗浄«

PTシリーズの食器洗浄機はホテルにうってつけのソリューションです。Wolfgang Schewe、»Hotel am Meer«のプライベートオーナーである同氏はウィンターハルターを選びます。

ウィンターハルター Hotel am Meerのリファレンス

»HOTEL AM MEER«にようこそ

リューゲン島のHOTEL AM MEER & SPAは、海から数歩離れたBinzのプロムナードに在ります。現地海辺の建築物に溶け込み、ホテルはモダンでミニマリストな真っ白いファサードで目立つ外観が特徴です。21年前、オーナーであり支配人でもあるWolfgang Schewe氏は海辺にブティックホテルを経営するという夢を現実にし、そしてスポーツやレクリエーション、リラクゼーションスペースと白いヴィラを建設しました。それ以来、リューゲン島出身の彼はデザインの弱点を認識しつつ、幾度となくリノベーションを繰り返し、現在の4ツ星ホテルへと変貌を遂げました。

バルト海の美しい景観が望める60室のベッドルームに、デザインを意識した家具。ホテル全体のカラーとデザインが海の雰囲気を一層引き立てます。»海と砂浜を、ホテルの内装に取り入れたかった。ホテルの目の前すぐに自然が広がる、それがデザインのモデル。レストランバー「meerbar」のシルクのように滑らかなオークの床は漂流木を、デリケートなペンダントライトはまるでコーラルを連想させる。こうした細かいディテールは、すべてリューゲン島の自然美を模している«、とWolfgang Schewe氏は言います。

Wolfgang Schewe、Hotel am Meer

進取の気性と直感、そして勇気をもって何か新しいことに挑戦したかったWolfgang Schewe氏は、1995年に一大決心をしてリューゲン島のBinzという一流のロケーションにHotel am Meerを建てました。

食器洗浄ソリューション

レストランバー「meerbar」は、前面ガラス張りの地階にあり、バルト海を一望できます。さらに、提供される美味しくヘルシーなポメラニアン・スカンジナビア風料理もよく知られています。2台のウィンターハルターの食器洗浄機が2016年からキッチンで止まることなく稼働しており、キッチンの器具、食器、グラスを洗浄しています。レストランには80席、バーには60席設けてあり、汚れた食器がたくさん出ます。朝食、ランチ、コーヒーブレイク、ディナー、そしてバーと終わりありません。食器洗浄スタッフはシフト制で動いており、その間ウィンターハルターのパススルータイプ食器洗浄機とグラス洗浄機は絶えず稼働しています。バーからグラスを集め、分類し、そしてキッチンのグラス洗浄機で洗浄します。»バーはもっと別のことにスペースを活用している。キッチンには別にグラス洗浄機もあるので、効果的にスペースを活用できている。«とSchewe氏は言います。

なぜウィンターハルターなのか。

お客様はウィンターハルターを選ぶにあたり、それぞれの理由をお持ちです。Wolfgang Schewe氏には、以下のことが主な理由でした。

  • 調達プロセスにおけるウィンターハルターのサービスが素晴らしい
  • 直接のやりとりし素早く合意した。
  • 「ドイツ製」の食器洗浄機
  • エネルギーやリソースを節約する製品

ドイツ製の製品で完璧な洗浄結果を出せるという点も非常に重要な要素だった。もちろん、電力を多く消費するものだと思ったので、技術仕様も事前に確認した。

Wolfgang Schewe, HOTEL AM MEER / リューゲン島

ホテル向けお薦め製品

ホテル向け ウィンターハルター PTシリーズ パススルータイプ食器洗浄機

パススルータイプ食器洗浄機

素早く、経済的で効率的。レストランでは、食器洗浄機はピーク時間に100%信頼性を発揮しなければなりません。ウィンターハルターPTシリーズならこれが可能です。革新技術が非常に高いニーズにお応えできるよう設計され、経済性をいかんなく発揮できるよう簡素化されています。様々な洗浄物に広く対応できるオールラウンドの洗浄機は3つのサイズをご準備しております。ペースメーカーとしてお役に立ちます。

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