MTR

マルチタンク
ラックコンベアタイプ
食器洗浄機

万能で、強力、お客様のご要望にあったラックコンベアタイプ食器洗浄機。大容の食器洗浄に、経済的かつ信頼性の高い製品を。すべてが一台で対応可能。

実験の必要なし。

混在した洗浄物に対応する大容量の食器洗浄、決まった洗浄回数はなく、1日の中で不定期に何度も稼働します。効率的なマルチタンクラックコンベアタイプ食器洗浄機がそれを楽々とやってのける。それがMTRの仕事です。どんな状況にも対応いたします。使用方法や簡単、そして経済的。モジュラー式デザインと個別設定対応により、設置場所の限られたスペースやご要望に合わせて信頼性と安全性が保証された洗浄機です。ホテルやレストランのキッチンに、小規模の食堂や介護施設で、いつでも稼働準備ができています。

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自信をもってウィンターハルターをお選びください。弊社のエキスパートに、お客様にMTRシリーズが最適なソリューションになるかご相談ください。お電話かメールにてご連絡ください。

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MTR 製品のメリット

衛生面の安全性

MTRは、最高品質の衛生規格に対応した設計になっています。お使いの洗浄機のアーキテクチャに合わせて衛生面とクリーニングのコンセプト、特殊なプログラムと搭載された機能の詳細。そのために、DIN規格の要件もすべて満たしています。

優れた使いやすさ

ピクトグラムを使用したわかりやすいタッチスクリーンを採用しており、直感的にプログラム選択が可能です。180°開くドア。指一本で簡単に開閉できます。考え抜かれたディテールにより、MTRの操作はシンプルで、安全、そして利便性に優れています。

最高の洗浄結果

MTR食器洗浄システムは非常に高い効率性を誇ります。清潔さと衛生に関する最高の基準を設けています。その都度、非常に量の多い食器を洗浄する場合にも対応します。

経済的

エコノミー機能を活用し、MTRのすすぎゾーンは革新技術を取り入れることで水の消費が大きく減っています。電力と洗剤の消費量もさらに抑えます。総合的に、運転コストを低くします。費用対効果が高い製品です。

高い洗浄品質、経済的な運転コスト、絶対的な信頼性、コンベア食器洗浄機購入時の重要な要素です。MTRはこうした要件をすべて満たし、非常にフレキシブルに対応します。洗浄物の種類によらず使用でき、大きな食器にも対応し、キッチンの大きさに関係なく上手く稼働します。

Norman Kammler, 国際シニアプロダクトマネージャー

MTR 製品の特徴

熱交換装置

エネルギーの賢く使いたい方には、MTRシリーズのオプションとして内蔵型の排気熱交換装置»Energy«を搭載することができます。熱蒸気からのエネルギーを再利用し、給水を温めることができます。これにより、電力の消費量を抑え、ランニングコストを大きく低減することができます。

ラックの継続的な搬送

特別な運転システムにより、ラックは一定の速度でスムーズにMTRのそれぞれのゾーンを通過します。結果、洗浄物は常に一定で安定した水のコンタクトがあります。完璧な洗浄結果を提供します。

ラックの継続な搬送を開始

洗浄水フィルターシステム

洗浄水がきれいであれば、洗浄結果はいっそうよくなります。MTRシリーズには効率の良いフィルターシステムが搭載されているからです。大きな汚れの粒子は、個別ゾーンで脱着可能なストレーナーにより、Mediamatが、コーヒー豆を挽いた粉のようにさらに細かい粒子をフィルターで取り除きます。ポンプインレットフィルターが洗浄ポンプの機械的ダメージから保護します。その結果、洗浄用水は常にきれいな状態で使用できるのです。

セルフクリーニングプログラム

一日の作業の終わりに、MTRシリーズは洗浄機が何年も使い続けられるよう、セルフクリーニングプログラムを実施します。洗浄機内部のセルフクリーニングはタッチスクリーンから開始できます。天井クリーニングシステムの回転ジェットがきれいな水を使って内部を自動で清掃します。ユーザーフレンドリーなマークがディスプレイに表示され、手動清掃のステップに進みます。排水ポンプが洗浄機に残る排水を送り出し、水の溜まりや臭いを防ぎます。

ラック制御によるゾーンの起動

MTFの革新的特徴として、前洗浄、本洗浄、すすぎの各ゾーンでは、洗浄物の通過に合わせ、必要な場合にのみ運転するようになっています。これにより資源を節約し、お客様のランニングコストを削減します。水、電力、洗剤、リンス剤を効率的かつ経済的に使用できます。

衛生的な内部構造

コンベアタイプ食器洗浄機 MTシリーズには、衛生性と清掃性に対し、入念に考え抜かれたコンセプトがあります。タンクは深絞り加工でそのため、内部に汚れが堆積するような見えにくい部分や角などはありません。衛生的なドアは180°開き、洗浄機の内部にも簡単にアクセスして清掃できます。セルフクリーニングプログラムにより、スタッフに必要な洗浄作業は最小限になっています。

ヒートポンプ

»Energy«排気熱交換装置に加えて、さらに効率の良い»ClimatePlus«ヒートポンプもMTRシリーズでエネルギー節約オプションとして選択できます。このヒートポンプは、洗浄機の内側にこもる熱エネルギーを引いてきてタンク水・すすぎ用水を温めるだけではなく、室内空気の熱を活用することができます。排気熱交換装置»Energy«に加えて、さらに効率の良いヒートポンプ»ClimatePlus«もMTFシリーズでエネルギー節約オプションとして選択できます。このヒートポンプは、洗浄機の内側にこもる熱エネルギーだけでなく、室内の空気の熱も活用しタンク水・すすぎ用水を温めます。1時間の運転ごとに最大16 kWhも節約できます。これにより、電力の消費量を抑え、ランニングコストを大きく低減することができます。

ヒートポンプのアニメーションを開始

備考：密封された機器に含まれるフッ素系温室効果ガス（F-GHG）、冷媒 R134a、2.19 kg、3.1 トン分の二酸化炭素に相当、温室効果ガス係数　1430。

タッチスクリーン

MTRのタッチスクリーンはただの操作パネルではなく、直感的に使用できる説明不要のわかりやすい通信・制御プラットフォームです。視覚的にも聴覚的にも判別しやすいようなアラーム機能も備えており、洗浄機のステータスだけではなく何かエラーが発生した場合にもすぐにわかるようになっています。オプションの別置型水処理装置もモニタリングできます。PIN番号を入力すると、シェフ（現場管理者）やサービスマンは衛生関連データのあるセキュリティエリアにもアクセスできます。

グラスプログラム

グラス洗浄についていえば、洗浄機の需要は特に高く、ピカピカに光り輝く洗浄結果を求められます。MTRシリーズはそのため、オプションとして特殊プログラムを備えており、ボタンをタッチすれば洗浄プロセスの重要な要素すべてをグラス洗浄向けに調整できるようになっています。標準搭載のこれらのプログラムで足りない場合でも、ご自身で独自のプログラムを設定していただけます。

アウトレットコーナーコンベア

清潔な食器は、オプションのアウトレットコーナーコンベアを利用することで、直線のラインではなく曲がったラインでも対応できます。90°または180°に対応可能です。これにより、スペースを上手く活用して効率的な作業をおこなえます。

洗剤節約装置

洗剤セービングシステムはランニングコストの費用を抑える特殊なプロセスを使用します。すすぎゾーンの水を50%本洗浄ゾーンから前洗浄ゾーンへと流し込みます。残り半分は熱交換器を介して直接前洗浄ゾーンに移動します。これにより、洗剤、リンス剤やエネルギーの消費を抑えます。

インレットテーブル

ピークの時間帯は、汚れた食器が絶えず厨房に入ってきます。こうした場合には、付属品の装入テーブルがラックの装填や洗浄機に整然としたプロセスを可能にします。また、作業は快適に実行できます。

コーナー部分からの搬入

厨房には様々な形状とサイズがあります。MT シリーズのコンベアタイプ食器洗浄機は、お客様の厨房条件に合わせてフレキシブルに適合します。コーナーからの引込装置オプションにより、限られたスペースでもラックを搬送することができます。これにより、スペースを上手く活用して、効率的な作業をおこなえます。

アウトレットローラーテーブル

オプションのアウトレットローラーコンベアで洗浄済みのラックを置いておくスペースを拡張できます。これで、ラックのスペースを増やせます。洗浄物の乾燥促進も可能です。

データインターフェース

深刻な事態に備え、MTF（RS 422、RS 232）のオプションデータインターフェースでは、衛生関係のオペレーションデータを形式的に記録することできます。これにより、衛生レベルを監視し続け、常に安全な運転を行うことができます。

残渣処理・仕分けステーション

厨房での作業を完璧に実行したいですか。限られたスペースへピッタリのご提案をご希望ですか。こうした目的に対応するため、各種クリア・仕分けステーションこうした目的に対応するため、各種クリア・仕分けステーションなどのアクセサリーがMTFプログラムには組み込まれています。効率的で負担の少ない作業。

ダブルウォール構造

MTRは、高品質設計とワークマンシップを体現しており、二重構造の断熱性を有しています。ベースプレートが閉じられていれば、このコンセプトを余すことなく発揮できます。これにより、断熱効果の向上により保温コストは削減され、同時に洗浄機のノイズを大幅に低減します。

タンブラー洗浄システム

特製のタンブラー用ラックと多様なホルダーを使用し、1時間に最大6,875個のリユーザブルカップを衛生的に洗浄。タンブラーは洗浄後、短時間で乾いた状態でスタッキングすることができます。樹脂製タンブラー樹脂製タンブラー洗浄システムでは、DIN SPEC 10534に準拠する認証済みの衛生安全性を確保できます。マルチタンクラックコンベアタイプ食器洗浄機MTRシリーズに、追加でご注文および後付けが可能です。

タンブラー洗浄に関する詳細情報

洗浄ラック

小さな洗浄物、グラス、トレイ、洗浄物の種類によらず使用できる万能なラックがあります。適切なラックを使用した場合にのみ、最高の洗浄と乾燥結果を得られます。MTRはオプション品として多岐に渡るラックを用意しています。仕切り付きで、洗浄物の種類にこだわらない特殊設計になっています。

洗浄ラックカタログ