+48 22 773 25 52
Poland
Zaloguj
+48 22 773 25 52

Firma

Zrównoważony rozwój w Winterhalter

Jako specjalista od zmywania naczyń, od ponad 75 lat pracujemy nad zminimalizowaniem wartości zużycia naszych zmywarek. Zrównoważony rozwój ma długą tradycję w Winterhalter i jest obecnie podstawową wartością i strategicznym celem korporacyjnym.

Winterhalter Gebäude
Winterhalter Nachhaltigkeit

»W Winterhalter zawsze postrzegaliśmy zrównoważony rozwój jako szansę na pomoc w kształtowaniu przyszłości naszego społeczeństwa. Dla nas zrównoważony rozwój oznacza nie tylko skupienie naszych działań biznesowych na sukcesie ekonomicznym, ale także przyjęcie odpowiedzialności ekologicznej i społecznej. To, co jest dla nas ważne na naszej drodze do większego zrównoważonego rozwoju, to skupienie się na przejrzystości i identyfikowalności, priorytetowe traktowanie wykonalności i mierzalności oraz składanie tylko takich obietnic dotyczących wydajności, których możemy dotrzymać.«

Ralph Winterhalter, CEO Winterhalter Group

Nasze pięć obszarów działania

 

Winterhalter sichere und ergonomische Produkte Icon

Bezpieczne i ergonomiczne produkty
Wspieramy naszych klientów w ograniczaniu zagrożeń dla zdrowia i bezpieczeństwa związanych z wkładką naszych maszyn i produktów.

Winterhalter gute Arbeitsbedingungen Icon

Dobre warunki pracy
Tworzymy równe, sprawiedliwe, pozytywne i zdrowe środowisko pracy w Winterhalter i wypełniamy nasze zobowiązania w zakresie należytej staranności w naszym łańcuchu dostaw.

Winterhalter Klimaschutz und Energieeffizienz Icon

Ochrona klimatu i efektywność energetyczna
Stale zmniejszamy nasz negatywny wpływ na zmiany klimatyczne we wszystkich obszarach naszej działalności i produkujemy energooszczędne zmywarki.

 

 

Winterhalter Reduzierung des Wasserverbrauchs Icon

Zmniejszenie zużycia wody
Nieustannie pracujemy nad dalszym zmniejszeniem ilości wody potrzebnej do produkcji i działania naszych produktów.

Winterhalter Unterstützung Kreislaufwirtschaft Icon

Wsparcie dla gospodarki o obiegu zamkniętym
Oferujemy zmywarki o wysokości nadającej się do recyklingu i stale zmniejszamy ilość odpadków we wszystkich obszarach firmy, w tym zwiększamy udział materiałów pochodzących z recyklingu.

Naszcel w zakresieemisji CO2

 

Zmniejszymyemisję gazów cieplarnianych z naszych zakładów produkcyjnych w Niemczech w zakresie 1 i 2 o 50% do 2025 r. i o 65% do 2030 r. - w porównaniu do roku bazowego 2018.

Emisje CO2 w Zakresie 1 i 2 zakładów produkcyjnych Winterhalter w Niemczech (w tym siedziba główna)

 

 

»W ramach naszego celu dotyczącego emisji CO2 celowo koncentrujemy się na redukcji gazów cieplarnianych, a nie na ich kompensacji. Naszym zdaniem priorytetem w walce ze zmianami klimatycznymi powinna być redukcja emisji w wartościach bezwzględnych. Dobre, przejrzyste projekty offsetowe mogą wtedy służyć jako ostatnia deska ratunku dla nieuniknionych emisji.«

Debora Holder, kierownik ds. zrównoważonego rozwoju w Winterhalter

Warto wiedzieć: różne źródła emisji

Warunkiem wstępnym opracowania strategii ochrony klimatu jest identyfikacja źródeł emisji firmy. Protokół Greenhouse Gas Protocol został opracowany w 1998 roku w celu stworzenia międzynarodowego standardu obliczeń: Między innymi kategoryzuje on emisje gazów cieplarnianych firmy na trzy obszary: Zakres 1, 2 i 3.

ZAKRES 1

Odnosi się to do bezpośrednich emisji gazów cieplarnianych przez organizację. Na przykład emisje CO2 spowodowane spalaniem gazu ziemnego lub oleju opałowego do ogrzewania budynków firmy. Lub spalanie benzyny i oleju napędowego w pojazdach firmowych. 

ZAKRES 2

Kategoria ta obejmuje wszystkie pośrednie emisje gazów cieplarnianych, które powstająpodczas wytwarzania energii - tj. nie w naszej własnej organizacji, ale u dostawców energii. Dotyczy to na przykład zakupu energii elektrycznej i ciepła sieciowego lub eksploatacji pojazdów elektrycznych.

ZAKRES 3

Zakres 3 obejmuje wszystkie inne pośrednie emisje gazów cieplarnianych, które są związane z działalnością firmy i powstają w łańcuchu wartości wyższego lub niższego szczebla. Na przykład poprzez zakup stali nierdzewnej, korzystanie z usług zewnętrznych firm transportowych lub eksploatację zmywarek przez naszych klientów. 

To, co już uruchomiliśmy

Nowy system fotowoltaiczny został podłączony do sieci w naszym zakładzie produkcyjnym w Rayong w Tajlandii na początku 2024 roku. Dzięki zainstalowanej mocy 364 kWp,emisja CO2 związana ze zużyciem energii elektrycznej w tym zakładziezostanieznacznie zmniejszona, co stanowi ważny wkład w dalszą redukcję naszej korporacyjnejemisji CO2.

Winterhalter otrzymuje Niemiecką Nagrodę dla Projektów Zrównoważonego Rozwoju w kategorii "Projekt - Energia" za zadaszenie parkingów pracowniczych wiatami fotowoltaicznymi. Jury doceniło zaangażowanie Winterhalter i określiło inwestycję w zieloną energię jako projekt modelowy.

W 2023 r. siedziba główna w Meckenbeuren i zakład produkcyjny w Endingen zostały przestawione na ekologiczną energię elektryczną. Jest to ważny krok w kierunku osiągnięcia naszegocelu w zakresie emisji CO2.

Kodeks postępowania Winterhalter podkreśla naszą społeczną i socjalną odpowiedzialność jako grupy firm. Jest naszym drogowskazem dla zachowań zgodnych z prawem, a także dla uczciwości i rzetelności w naszych wewnętrznych kontaktach oraz w relacjach z klientami, dostawcami, partnerami biznesowymi - a także konkurencją. Program e-learningowy opracowany przez Winterhalter dla niemieckojęzycznych pracowników oferuje konkretne przykłady lepszego zrozumienia Kodeksu Postępowania. Koledzy z zespołu e-learningowego pracują już nad tłumaczeniem na inne języki.

Korporacyjna Sieć Ochrony Klimatu (UNK) koncentruje się na wymianie wiedzy, doświadczeń i najlepszych praktyk. Sercem projektu jest platforma cyfrowa. Wraz z izbami przemysłowo-handlowymi UNK zapewnia praktyczne wsparcie, organizuje wydarzenia i umożliwia dodatkowe szkolenia w różnych obszarach korporacyjnej ochrony klimatu.

Drugi system fotowoltaiczny w siedzibie głównej w Meckenbeuren o mocy 420 kWp został zainstalowany w nowym centrum logistycznym zbudowanym w poprzednim roku. Oznacza to, że każdego roku w Meckenbeuren można wyprodukować łącznie ponad 500 000 kWh energii elektrycznej ze źródeł odnawialnych.

W 2017 r. pierwszy e-pojazd został uruchomiony w siedzibie głównej w Meckenbeuren jako pojazd pulowy. W kolejnych latach pierwsze e-pojazdy były również wykorzystywane jako samochody służbowe, a na wszystkich parkingach w Meckenbeuren utworzono punkty ładowania. Od 2023 r. na parkingach firmowych znajduje się 14 punktów ładowania, a na parkingu pracowniczym kolejnych 16. Są one obsługiwane przez Regionalwerk Bodensee.

We współpracy z Carbon Trust w 2014 r. opracowano kalkulator CO2 dla rynku brytyjskiego. Te ślady węglowe produktów obejmują maszyny od produkcji i logistyki, poprzez użytkowanie przez klienta, aż po utylizację pod koniec okresu użytkowania. Wyniki pokazują, że z reguły ponad 90% (w zależności od parametrów użytkowania i warunków środowiskowych) emisji CO2 wynika z użytkowania produktu. Jest to kolejny powód, dla którego nieustannie pracujemy nad dalszym zmniejszaniem zużycia energii przez nasze maszyny i oferujemy dodatkowe funkcje oszczędzania energii (np. wymienniki ciepła i pompy ciepła).

W 2013 roku w siedzibie głównej w Meckenbeuren wybudowano nowe centrum rozwoju z przylegającą halą montażową. Oprócz systemu fotowoltaicznego, budynki są wyposażone w system pomp ciepła solanka-woda oraz jednostkę kogeneracyjną (koniec okresu eksploatacji w 2022 r.). Nowo wybudowany parking oferuje naszym pracownikom zadaszone miejsca parkingowe dla rowerów z możliwością bezpłatnego ładowania rowerów elektrycznych.

Winterhalter zawsze przywiązywał dużą wysokość do ochrony zasobów i przyjazności dla środowiska. Od 2010 roku jest to niezależnie monitorowane i certyfikowane zgodnie z normą "ISO 14001".

W 2024 r. rozszerzyliśmy ramy odniesienia dla naszych obliczeń emisji CO2 o całą Grupę. Umożliwi nam to jeszcze lepsze zrozumienie rozkładu emisji, a tym samym opracowanie ukierunkowanych działań redukcyjnych. W 2025 r. planowane jest pełne obliczenie śladu CO2 w zakresie 1, 2, a teraz także w zakresie 3.

Zadaszenie 188 parkingów pracowniczych w siedzibie głównej wiatami solarnymi generuje około 500 000 kilowatogodzin rocznie. W przyszłości w Meckenbeuren będzie wytwarzane około 40 procent własnego zapotrzebowania na energię elektryczną.

Ślad węglowy Winterhalter w Niemczech (zakres 1 i 2) z danymi od 2018 do 2022 roku pozwala nam lepiej zrozumieć naszeemisje CO2i opracować skuteczne środki, aby osiągnąć naszcel CO2.

W oparciu o wyniki pierwszej analizy istotności, w latach 2022 i 2023 opracowano strategię zrównoważonego rozwoju Winterhalter. W oparciu o ustanowiony system zarządzania środowiskowego i biorąc pod uwagę różne grupy interesariuszy, zidentyfikowano pięć obszarów działania.

Jak wiemy, trend jedzenia "na wynos" i napojów "na wynos" doprowadził do wzrostu ilości odpadków w przestrzeni publicznej. Nie tylko ze względu na obowiązek prawny, placówki gastronomiczne coraz częściej działają w sposób bardziej zrównoważony: opakowania wielokrotnego użytku zmniejszają ilość odpadów, ale wymagają profesjonalnego i praktycznego rozwiązania do płukania. Takich jak system zmywania naczyń wielokrotnego użytku, który wprowadziliśmy na rynek w 2020 roku. Ale Winterhalter pracuje nad tym tematem znacznie dłużej: Szafa susząca do kubków wielokrotnego użytku została opracowana jeszcze w latach 90-tych.

Nowe centrum logistyczne w siedzibie głównej w Meckenbeuren jest wyposażone w system pomp ciepła typu solanka-woda, oprócz systemu fotowoltaicznego, który został podłączony do sieci w 2019 roku.

W 2015 r. środek myjący "F 420 e" i nabłyszczacz "B 220 e" stały się pierwszymi produktami chemicznymi, którym przyznano oznakowanie ekologiczne UE w asortymencie Winterhalter. Oznakowanie ekologiczne UE jest przyznawane produktom, które mają mniejszy wpływ na środowisko niż podobne produkty.

W 2013 r. pierwszy system fotowoltaiczny o mocy 126 kWp został zainstalowany w nowym centrum rozwoju i hali montażowej w siedzibie głównej w Meckenbeuren. Większość wytworzonej energii jest wykorzystywana bezpośrednio do produkcji i centrum rozwoju.

Zapobieganie wypadkom i stycznik naszych pracowników w ich codziennej pracy jest integralną częścią naszej odpowiedzialności korporacyjnej. Od 2010 roku system zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy Winterhalter jest regularnie monitorowany i certyfikowany zgodnie z normą "ISO 45001" (dawniej "OHSAS 18001").

Już w 1977 roku Winterhalter wyposażył "WBA" (zmywarkę z transportem taśmowym Winterhalter) w wymiennik ciepła. Obecnie nasze maszyny są dostępne z różnymi systemami odzysku ciepła, aby zmaksymalizować wykorzystanie energii.

Inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju w naszych zakładach produkcyjnych i spółkach zależnych

  • Wytwarzanie zielonej energii elektrycznej w Polsce dzięki systemowi fotowoltaicznemu na terenie firmy

    W 2022 r. w naszym oddziale w Polsce zainstalowano system fotowoltaiczny o mocy 49,95 kWp, który co roku wytwarza około 50 000 kWh energii elektrycznej z odnawialnych źródeł energii. Odpowiada to około 50% zużycia energii elektrycznej w budynku iznaczniezmniejsza emisję CO2.

  • Pojazdy elektryczne zmniejszają emisję dwutlenku węgla z działalności sprzedażowej i serwisowej w Wielkiej Brytanii

    Od 2022 r. brytyjski oddział Winterhalter korzysta z samochodów elektrycznych do zadań sprzedażowych i serwisowych swoich kierowników regionalnych. Umożliwiło to oddziałowi zmniejszenie emisji o prawie 15% w 2022 r. w porównaniu z 2021 r., mimo że w tym samym czasie flota została rozbudowana.

  • Ponowne wykorzystanie wody w naszym zakładzie produkcyjnym w Tajlandii

    W porze suchej w Tajlandii często brakuje wody. W zakładzie produkcyjnym Winterhalter Asia woda używana do testowania maszyn jest więc ponownie wykorzystywana. Pozwala to zaoszczędzić około 85% zużycia wody w stacji testowej.
    Ponadto zmniejsza się zużycie energii elektrycznej, ponieważ ponownie użyta woda ma już wyższą temperaturę.

Winterhalter Code of Conduct

Nasz kodeks postępowania

Na jakich zasadach i wartościach opierają się nasze działania? Czym kierujemy się w naszym zachowaniu? Nasz kodeks postępowania jest wytyczną dla wszystkich naszych działań w Grupie Winterhalter.

Do naszego kodu postępowania

Unsere Spülmaschinen zeichnet vieles aus.
Auch in puncto Nachhaltigkeit.

 


Oszczędność zasobów
dzięki niskiemu zużyciu wody, energii i środków chemicznych do zmywania

Winterhalter Schonung der Ressourcen
Przykład: System płukania z napędem serii PT pozwala zaoszczędzić do 0,4 litra wody do płukania na cykl zmywania w porównaniu ze standardowym napędem.


Wysoka wydajność energetyczna
dzięki izolacji termicznej i systemom odzysku ciepła

Winterhalter Wärmepumpe ClimatePlus
Przykład: Pompa ciepła ClimatePlus wykorzystuje energię cieplną z maszyny i powietrza w pomieszczeniu i zmniejsza zapotrzebowanie na energię nawet o 35%.


Długa żywotność
dzięki wysokiej niezawodności i bardzo dobrej podatności na naprawy

Winterhalter lange Lebensdauer
Przykład: Wysoka jakość wykonania i łatwość serwisowania naszych maszyn zapewniają ich długą żywotność.


Wysokie bezpieczeństwo pracy
dzięki prostej, ergonomicznej i bezpiecznej obsłudze
 

Winterhalter ergonomische und sichere Bedienung
Przykład: Ergonomiczna konstrukcja umożliwia płynną, zdrową i bezpieczną obsługę zmywarki.


Wysoki potencjał recyklingu
dzięki wysokiej zawartości stali nierdzewnej i dobrym właściwościom demontażowym

Winterhalter hohe Recyclingpotenzial unserer Spülmaschinen
Przykład: Wysokiej wysokości potencjał recyklingowy naszych zmywarek zapewnia, że materiały nadające się do recyklingu są ponownie wprowadzane do obiegu.
Spülmaschinen der UC-, PT-, UF- und MT-Serie von Winterhalter

Energooszczędne mycie naczyń z Winterhalter

Nasza energooszczędna technologia zmywania naczyń może w pełni wykorzystać swój potencjał tylko wtedy, gdy jest odpowiednio obsługiwana. Pokażemy wam, jak myć w sposób zrównoważony, oszczędzać zasoby i obniżać koszty operacyjne.

Wskazówki dotyczące oszczędzania energii