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GASTRONOMÍA

CAFETERÍAS

Tomar pedidos. Verter bebidas y preparar comida. Servir, ordenar, cobrar. Todo ello, en un espacio mínimo. Con frecuencia, con una única persona. Este es el día a día en una cafetería. En este caso, un lavavajillas debe hacer el menos una cosa: funcionar perfectamente.

Lavavajillas Winterhalter para cafeterías

TODO LIMPIO.

Una taza de café de filtro. Y un trozo de tarta. Los tiempos en los que la oferta de una cafetería era tan manejable ya han pasado. Ahora es tiempo de cappuccino, café latte, frappuccino y chai latte. Además de tartas y bizcochos, están las magdalenas, galletas, tostadas, sopas y ensaladas. Y, a quien le apetezca, también puede pedir un hugo o un sprizz.

Con esta oferta, en las cafeterías no solo han crecido los menús de bebidas y comidas., sino también el número de vasos, platos y cubiertos. Y todo eso hay que lavarlo. Normalmente, en un espacio mínimo. Con frecuencia, una única persona. ¿Qué es lo que necesita en este caso? Un lavavajillas que funcione perfectamente y se encargue del trabajo. Que limpie todo lo que se le pida. Rápido, limpio y absolutamente fiable. Un Winterhalter.

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS PARA CAFETERÍAS

Lavavajillas bajo mesón Winterhalter para cafeterías

LAVAVAJILLAS BAJO MESÓN

En las cafeterías se prepara una gran variedad de bebidas y platos diferentes. En este caso, las exigencias para un lavavajillas son especialmente elevadas: debe ofrecer resultados de lavado perfectos con diferentes productos de lavado en un único ciclo. En el tiempo más breve posible. Y poder integrarse en espacios reducidos. Es exactamente para lo que Winterhalter ha desarrollado los lavavajillas para cafeterías de la serie UC.

Más información

De CAPEX a OPEX

Mude sua estrutura financeira e ganhe flexibilidade

Tradicionalmente, uma máquina de lavar louça industrial é considerada um ativo fixo (CAPEX):

  • Alto investimento inicial: Requer um desembolso significativo no momento da compra.

  • Retorno lento do investimento: O investimento é recuperado por meio da depreciação ao longo de vários anos.

  • Aprovações complexas: Envolve processos formais e vários departamentos dentro da empresa.

  • Redução da flexibilidade financeira: Imobiliza capital que poderia ser utilizado para outras necessidades.

 

Com o plano de locação, torna-se uma despesa operacional (OPEX):

  • Sem investimento inicial ou grandes desembolsos.

  • É registrado como uma despesa mensal 100% dedutível do imposto de renda.

  • Processo de aprovação mais rápido e fácil.

  • Maior flexibilidade financeira e melhor gestão do fluxo de caixa.