コンパクトサイズラックコンベアタイプ
食器洗浄機

このハイジーンモードは、ウィンターハルターのコンベアタイプ食器洗浄機だけに備わる製品特徴です。タンク温度やボイラー温度が既定値を下回った場合、CTRが自動的に搬送速度を落とします。これにより、常に衛生安全性とDIN規格に準拠した洗浄が保証されます。

CTRのダブルリンスは、循環すすぎ機能、仕上げすすぎ機能で構成されています。この完全なシステムは、理想的な洗浄効果を実現し、ランニングコストも最小限に抑えます。

CTRは、水、エネルギー、洗浄用ケミカルを的確に節約しながら使用します。プレウォッシュ、メインウォッシュ、すすぎのゾーンは、洗浄物が実際にそれぞれのゾーンにある場合にのみ有効化されます。これにより、資源を節約し、ランニングコストを最小限に抑えることができます。

このCTRは、選択された搬送速度に合わせて、すすぎ水の量を自動的に調整します。どの段階でも最高の洗浄結果を得るために最低限必要な量のみが使用されます。リンス剤供給量は、すすぎ水の量に合わせて機能的に調整されます。これにより、経済的な洗浄プロセスを実現し、資源を大切に使うことができます。

CONNECTED WASHを使用することで、ネットワーク化されたCTRのすべての重要な洗浄機データを分析、評価し、どこからでもアクセスすることができます。CONNECTED WASHが洗浄プロセスを最適化するための具体的な推奨案を提示し、経済効率を高めます。重大なエラーが生じた場合、洗浄機が自動的に通知を送信することで、確実な衛生安全性とより高い効率性を実現します。自動アップデートにより、洗浄機のソフトウェアは常に最新の状態に保たれ、新しい機能をすぐに利用することができます。

CTRですすぎを行う場合、使用するエネルギーを賢く活用することができます。排熱回収装置 Energy は、高温の排気のエネルギーを利用し、低温の給水の加熱を行う機能です。環境に優しく、エネルギー消費量と運転コストを削減し、洗浄コーナーの室内環境への負担も軽減します。

スマートタッチディスプレイはCTRの給水側の操作しやすい最適な高さに設置され、シングルボタン操作、言語非依存のユーザーインターフェース、わかりやすいピクトグラムで構成されています。人間工学に基づいた、シンプルで安全な洗浄機の操作性を実現しています。ガラス製のディスプレイは非常に頑丈ですが、敏感に反応し、手袋をしたままでも確実に操作できます。すすぎ中は、現在の衛生状態を信号機のようなマークで常に洗浄機に表示されます。また、各ゾーンの現在の温度を表示させることができます。これらの機能やその他の機能は、ユーザー、シェフ、サービス技術者が3つの操作レベルでアクセス可能です。

人間工学に基づいた180度回転する衛生的なドアにより、洗浄機の内部全体に手が届くため、衛生的かつ簡単にクリーニングできます。CTRシリーズの高品質なドアでは、内部にも簡単にアクセスできるだけでなく、必要に応じてクリーニングすることができるため、従来のリフトドアと比べて大きなメリットとなります。深絞り型のこの二重構造ドアは、遮音性および断熱性が高く、CTRの衛生コンセプトの中心的な要素となっています。