ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОСЛЕ БЛОКИРОВКИ.
Как всегда, и особенно в такой трудный момент, как сегодня, Winterhalter был и остается основным союзником, когда речь заходит о гигиене в моечных процессах.
Благодаря коплексной системе мойки Winterhalter у Вас всегда будет гигиеническая гарантия идеальной посуды, которая обеспечит Вам и Вашим гостям возможность ещё раз получить удовольствие от посещения Вашего предприятия общественного питания.
В России совсем скоро приступят к массовой вакцинации, а значит скоро должны отмениться все ограничения для отрасли общественного питания. Именно сейчас самое подходящее время, чтобы быть на 100% уверенным в своём оборудовании на кухне. У блокировки, как бы странно это не выглядело, есть и хорошая сторона - это возможность проверить (а при необходимости и модернизировать) оборудование кухни. Конечно, если Вы не планируете модернизировать оборудование, Winterhalter рекомендует организовать вызов Вашего инженера по сервису для планового профилактического обслуживания. Вы убедитесь, что всё в порядке, будете готовы к работе и открытию своего заведения.
Убедитесь, что Вы правильно консервировали оборудование. Особенно важно корректно законсервировать осмотические установки. Если консервация была осуществлена не правильно, то у Вас сейчас есть время на сервисное обслуживание устройства водоподготовки. Важно не только правильно законсервировать оборудование, но и правильно запустить его после простоя.
Проверьте свои технологические карты мойки - насколько они актуальны в современных условиях. При необходимости обновите их.
Убедитесь что рядом с посудомоечными машинами для операторов вывешены краткие инструкции по эксплуатации, которые доступны для скачивания в открытом доступе на нашем сайте. Их так же можно скачать и по ссылкам с этой страницы: UC, PT, UF, GS-630, CTR, MT, AT Excellence. Для программ самоочистки мы рекомендуем всегда использовать очищающие таблетки А 15 МС.
Как и всегда, мы хотим на 100% гарантировать Вам гигиеническую безопасность, идеальный результат мойки и самые низкие операционные расходы.
А добиться этого можно только комплексной системой и технически исправном оборудовании!