GS 630

Simple, pratique et entièrement sécurisé. C'est ce que Winterhalter attend du fonctionnement d'un lave-vaisselle. Dans le cas du GS 630, cela signifie une commande simple à bouton unique et des codes couleur explicites. C'est tout. Lorsque le personnel change souvent, cet avantage n'est pas négligeable.

Plus l'eau de lavage est pure, plus la vaisselle est propre. C'est pourquoi la GS 630 est équipée d'une filtration du bain lessiviel efficace. Les grosses particules de saleté sont emprisonnées dans le tamis de surface amovible. Le Mediamat filtre ensuite les particules les plus fines, telles que le marc de café. La crépine protège la pompe des dommages mécaniques. Le résultat : une eau de lavage pure en permanence.

À la fin de la journée de travail : La GS 630 est dotée d'un programme d'assistance au nettoyage pour assurer un fonctionnement parfait de la machine pendant de nombreuses années. Le nettoyage de l'intérieur de la machine se commande via un bouton. La pompe de vidange draine l'eau résiduelle de la machine, prévenant ainsi les dépôts et odeurs désagréables.

Tous ceux qui travaillent avec l'amidon et les protéines le savent : il est important de prélaver la vaisselle à l'eau froide pour éviter d'incruster la saleté. Le GS 630 peut par conséquent être équipé d'un prélavage à l'eau froide en option. De l'eau claire froide élimine la saleté avant le début du cycle de lavage. Cela garantit un résultat de lavage propre et hygiénique et réduit la tâche du prélavage manuel.

Prêt à toutes les éventualités : la GS 630 est disponible avec une commutation de température en option. Elle permet de réduire rapidement et facilement la température de rinçage. De 85°C pour le lavage des ustensiles et de la vaisselle, à 65°C pour les verres seuls.

Le rinçage est crucial pour parvenir à un résultat de lavage parfaitement hygiénique. Mais uniquement si la température de rinçage est optimale. La GS 630 s'auto-gère : le système Thermostop ne démarre le processus de rinçage que lorsque la température du surchauffeur a atteint une valeur de 85 °C.