LAVE-VERRES

LAVAGE DES VERRES DANS LA RESTAURATION

Jusqu'à 25 verres en moins de deux minutes. Une propreté hygiénique et un séchage rapide. Avec un traitement professionnel de l'eau et un résultat brillant, sans faire briller les verres. C'est ainsi que l'on doit laver les verres !

Lave verre professionnel Winterhalter Restaurant Bar Hôtel Pub
Lave verre professionnel Winterhalter Restaurant Bar Hôtel Pub

Qui a inventé le lavage des verres ? Il n'est pas facile de répondre à cela. Une chose est sûre : Winterhalter s'est penché très tôt sur la question. Dès 1969, nos ingénieurs ont mis au point le premier lave-vaisselle professionnel spécialement conçu pour les verres – et ont ainsi résolu un problème rencontré par les restaurateurs du monde entier. C'est ainsi que la petite usine de Meckenbeuren de l'époque est devenue le berceau du lavage professionnel des verres. Depuis, nous n'avons cessé de perfectionner le lavage des verres : jusqu'à la solution actuelle composée d'un lave-verres, d'un traitement de l'eau, de produits lessiviels et d'un panier. Bienvenue dans l'univers du lavage des verres !

  • Lave verre professionnel sous comptoir frontal Winterhalter

QUELS SONT LES AVANTAGES D'UN LAVE-VERRES ?

Les entreprises qui lavent régulièrement un grand nombre de verres et souhaitent travailler de manière professionnelle ont besoin d'un lave-verres. Avec le traitement de l'eau, des produits lessiviels adaptés et des paniers à verres spéciaux. En effet, seul ce système peut répondre aux exigences élevées que les restaurateurs et les clients ont quant au lavage des verres. L'avantage : un lave-verres est un investissement qui se rentabilise immédiatement. Il rapporte même plusieurs fois le montant initial.

Propreté de première classe

Sans taches, traces ou stries blanches.

Une sécurité totale en matière d’hygiène

Certifiée selon la norme DIN SPEC 10534.

Un gain de temps considérable

Des verres propres en moins de deux minutes.

Procédé de lavage économique

Avec des coûts de personnel et d'exploitation réduits.

Protection des verres coûteux

Moins de casse, durée d'utilisation plus longue.

Préserve l'environnement

Besoin minimal en eau, énergie, produits lessiviels.

Le plaisir de tous les sens

Une expérience pour les yeux, le nez et le palais.

Impression positive

Parce que les clients aiment la propreté et l'hygiène.

SYSTÈME COMPLET POUR LE LAVAGE PROFESSIONNEL DES VERRES

Winterhalter Glasswashing System
LAVE-VAISSELLE

Pour une propreté et une hygiène au plus haut niveau : Les lave-verres avec adaptation variable de la pression de lavage et programmes de lavage spéciaux pour différents types de verres. Rapides, économiques et dans différents formats.

TRAITEMENT DE L'EAU

Adapté exactement au résultat de lavage souhaité et à la qualité de l'eau sur place : le traitement de l'eau approprié. Intégré à la machine ou comme appareil externe. Pour des verres brillants et une protection optimale de la machine.

PRODUITS LESSIVIELS

Aussi soigneusement que nécessaire, aussi délicatement que possible. Pour une propreté éclatante et une hygiène parfaite. Pour l'éclat et la brillance. Les produits lessiviels et liquides de rinçage spéciaux pour le lavage des verres. Fortement concentrés et économiques à l'usage.

PANIERS DE LAVAGE

Conçus sur mesure pour différents types de verres et adaptés à toutes les tailles de machines. En plastique ou rilsanisés. Les paniers à verres aident au séchage et protègent les verres coûteux de la casse et des rayures.

Livre blanc
Winterhalter Whitepaper - Tips for perfect Glasswashing

LAVAGE DES VERRES DANS LA RESTAURATION: 9 CONSEILS POUR DES VERRES PARFAITS

Les verres sont la carte de visite d'un établissement de restauration. Mais le lavage des verres est une science en soi. Nous vous expliquons dans notre livre blanc gratuit comment maîtriser avec brio la « discipline reine du lavage » :

  • Quels sont les problèmes les plus courants lors du lavage des verres ?
  • Quelles en sont leurs causes ?
  • Comment résoudre concrètement ces problèmes ?

COMMENT VOS VERRES DOIVENT-ILS ÊTRE LAVÉS ?

Il existe des verres à vin délicats. Des flûtes à champagne à pied fin. Des petits verres à apéritif, des verres à eau robustes et de grandes chopes à bière. Des verres à bière décorés et des verres gravés. À la recherche de la solution parfaite, les questions centrales sont les suivantes : Quel type de verres lavez-vous le plus souvent ? Quelles sont vos exigences en matière de résultat de lavage ?

PROPRETÉ ET RAPIDITÉ

Le lavage des verres à bière, à eau, à boissons non alcoolisées ou à cocktails est avant tout une question de propreté et d'hygiène. Mais aussi de vitesse. En effet, le manque de personnel et la hausse des salaires mettent encore plus l'accent sur la rentabilité : le lavage des verres doit nécessiter le moins de personnel possible tout en garantissant des résultats de lavage de premier ordre. Comparé au lavage manuel, le système Winterhalter est une variante nettement supérieure : il est hygiéniquement sûr et économique. Avec jusqu'à 25 verres lavés en moins de deux minutes.

BRILLANCE ET ÉCLAT

Pour les verres à vin rouge et à vin blanc, à prosecco et à champagne, tout est une question de toucher, d'esthétique et de développement optimal des arômes. Les verres sont délicats et élégants, ont un pied fin et sont délicats à manipuler. En conséquence, les laver requiert un grand soin. Pour ce faire, Winterhalter a développé une solution : le système de lavage des verres protège et préserve le matériel fragile. Grâce à une eau traitée de manière optimale, les verres sortent brillants de la machine. Jusqu'à 25 verres en moins de deux minutes.

CARACTÉRISTIQUES D'UN LAVE-VERRES PROFESSIONNEL

La plupart du temps, les lave-verres se trouvent sous forme de lave-vaisselle frontaux sous le comptoir du restaurant ou de l'hôtel, du bar à cocktails ou du pub. Dans les endroits où l'espace est limité et où chaque geste doit être maîtrisé, il soulage le personnel d'une activité fastidieuse, chronophage et coûteuse : il lave les verres de manière exceptionnelle et permet de les réutiliser dans les plus brefs délais. Quel que soit le type de verres et le degré de saleté. Depuis de nombreuses années, les lave-vaisselle frontaux de Winterhalter sont leaders dans le domaine du lavage des verres : grâce à leur qualité, leur finition et leurs innovations techniques, ils établissent des normes sur le marché et séduisent les clients du monde entier.

Vous trouverez des informations détaillées et toutes les données importantes sur la page produit de la gamme UC.

Parlez-en directement avec nos experts!
Nous souhaitons que vous choisissiez Winterhalter en toute connaissance de cause. Nos experts en lavage vous montreront volontiers quelle solution de lavage des verres est optimale dans votre cas. Il suffit de nous appeler ou de nous envoyer un e-mail.
  • Winterhalter Challenges Glasswashing

    LES 5 PLUS GRANDS DÉFIS DU LAVAGE DES VERRES

    Le lavage des verres est la discipline reine du lavage professionnel. Dans cet article, nous vous montrons pourquoi et quels sont les cinq principaux défis à relever lors du lavage des verres.

    Vers l'article
  • Winterhalter Glass Corrosion

    CORROSION DU VERRE: CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR EN TANT QUE RESTAURATEUR SUR CE SUJET

    Pourquoi certains verres présentent-ils une opacité laiteuse ? Et comment l'éviter ? C’est ce que vous découvrirez dans cet article. Devenez un expert en lavage de verres !

    Vers l'article

AUTRES SOLUTIONS POUR LE LAVAGE DES VERRES

LAVE-VAISSELLE À CAPOT

Lave tout. Et garantit des verres d'une propreté éclatante. Confortable et fiable. Le lave-vaisselle à capot efficace. Aussitôt dit, aussitôt fait.

En savoir plus

LAVE-VAISSELLE À AVANCEMENT AUTOMATIQUE DE CASIERS

Lavage automatique des verres. Dans un espace restreint. Le lave-vaisselle compact à avancement automatique des casiers. Configuration personnalisable et extension flexible. Un rendement exceptionnel.

En savoir plus

LAVE-VAISSELLE À MULTI-ZONES A DOIGTS

Des performances optimales pour le lavage des verres. Pour une sécurité maximale en matière d’hygiène et un processus efficace. Le convoyeur à doigts sur mesure. Et tout fonctionne.

En savoir plus