GASTRONOMÍA
BARES
Poco espacio, barras estrechas. Diferentes vasos con diferentes tipos de suciedad. Típico en un bar. El deseo: vasos brillantes sin necesidad de pulir. Perfectamente limpios. Y sin olores. Ningún problema.
DISCIPLINA REINA: EL LAVADO DE VASOS.
Varillas, tulipanes y flautas. Vasos tumbler o highball, copas de vino tinto y de vino blanco. Shooter, Nose y Hurricane. Cada bar tiene sus propias bebidas. Y cada bebida tiene su vaso. Solo así sabe como tiene que saber. No resulta extraño que un bar tenga poco espacio, especialmente en la zona de la barra. Y es justo ahí donde tienen que lavarse los vasos.<br/> <br/> En el tiempo más breve posible, deben quedar libres de cualquier tipo de suciedad, desde pulpa de fruta, proteínas o lápiz labial al salir de la máquina. Brillantes y relucientes. Sin roturas. Y lo mejor sería que no tuvieran que pulirse. Y, ahora, las buenas noticias: Winterhalter se ocupa de todo. Para que usted pueda presentar sus bebidas perfectamente.
COCTELERÍA
LAVAVASOS EN COCTELERÍA
Por qué un lavavasos de la serie UC es la solución perfecta para la coctelería »Flying Dutchmen Cocktails«.
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COCTELERÍA
"NI OLORES NI MARCAS"
Por qué un lavavasos de la serie UC es la solución perfecta para una coctelería: Ferro F. Ceylan, propietario del "Le Petit Coq", en Stuttgart, sobre su decisión a favor de Winterhalter.
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De CAPEX a OPEX
Cambia tu estructura financiera y gana flexibilidad
Tradicionalmente, un lavavajillas industrial se considera un activo fijo (CAPEX):
- Requiere una alta inversión inicial.
- La recuperación se realiza mediante depreciación a largo plazo.
- Procesos de aprobación más complejos.
- Menor flexibilidad en el flujo de caja.
Con el plan de alquiler, se transforma en gasto operativo (OPEX):
- Sin inversión inicial ni desembolsos altos.
- Se registra como gasto mensual 100% deducible.
- Aprobación más ágil y fácil de gestionar.
- Mayor flexibilidad financiera y mejor manejo del flujo de caja.