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GASTRONOMÍA

BARES

Poco espacio, barras estrechas. Diferentes vasos con diferentes tipos de suciedad. Típico en un bar. El deseo: vasos brillantes sin necesidad de pulir. Perfectamente limpios. Y sin olores. Ningún problema.

Lavavajillas Winterhalter para bares

DISCIPLINA REINA: EL LAVADO DE VASOS.

Varillas, tulipanes y flautas. Vasos tumbler o highball, copas de vino tinto y de vino blanco. Shooter, Nose y Hurricane. Cada bar tiene sus propias bebidas. Y cada bebida tiene su vaso. Solo así sabe como tiene que saber. No resulta extraño que un bar tenga poco espacio, especialmente en la zona de la barra. Y es justo ahí donde tienen que lavarse los vasos.<br/> <br/> En el tiempo más breve posible, deben quedar libres de cualquier tipo de suciedad, desde pulpa de fruta, proteínas o lápiz labial al salir de la máquina. Brillantes y relucientes. Sin roturas. Y lo mejor sería que no tuvieran que pulirse. Y, ahora, las buenas noticias: Winterhalter se ocupa de todo. Para que usted pueda presentar sus bebidas perfectamente.

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS PARA BARES

Lavavasos Winterhalter para bares

LAVAVAJILLAS BAJO MESÓN

En el lavado de vasos, se aplica siempre una regla sencilla: todos son diferentes. Y he ahí el desafío: especialmente cuando la espuma de leche, marcas de lápiz labial, pulpa de fruta, flores diminutas y proteínas dificultan la limpieza. Winterhalter ha desarrollado una solución profesional para ello: el lavavasos de la serie UC. Para un brillo, resplandor y limpieza higiénica. Y causar una impresión positiva en sus comensales.

Más información

De CAPEX a OPEX

Cambia tu estructura financiera y gana flexibilidad

Tradicionalmente, un lavavajillas industrial se considera un activo fijo (CAPEX):

  • Alta inversión inicial: Requiere un desembolso significativo al momento de la compra.

  • Recuperación lenta: La inversión se recupera a través de la depreciación en varios años.

  • Aprobaciones complejas: Involucra procesos formales y múltiples áreas de la empresa.

  • Menor flexibilidad financiera: Inmoviliza capital que podría usarse en otras necesidades.

 

Con el plan de alquiler, el lavavajillas pasa a ser un gasto operativo (OPEX):

  • Sin inversión inicial: No requiere desembolsos elevados para comenzar.

  • Gasto mensual deducible: Se registra como un pago operativo 100% deducible.

  • Aprobación más ágil: Es más fácil de gestionar internamente al no ser una compra de capital.

  • Mayor flexibilidad financiera: Libera flujo de caja y permite destinar recursos a otras prioridades.