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La excelencia en la restauración no es una opción

Descubra las claves para hacer destacar su restaurante y mejore la experiencia del consumidor.

La excelencia en la restauración no es una opción

Los tiempos han cambiado en cuanto a la forma en la que los clientes eligen un restaurante para una cena especial o, simplemente, para tomar unas tapas de forma relajada. Ahora, más que nunca, la excelencia en el sector de la restauración no es una opción sino una exigencia.

Antes, la publicidad lograba persuadir al cliente a la hora de elegir un establecimiento. Sin embargo, hoy día el proceso de elección ha madurado y, en muchas ocasiones, el cliente está casi tan informado sobre la experiencia que le ofrece el establecimiento como los profesionales que trabajan en él.

Buscan en Internet, leen las opiniones en las redes sociales y se informan de las críticas que realizan profesionales y amantes de la gastronomía. Una mala opinión sobre la imagen de un restaurante puede ser más difícil de quitar que una mancha sobre una mantelería blanca.

Al tener tan claro lo que se les ofrece, los clientes son hoy más exigentes y críticos con los fallos. Los tiempos deben estar buen calculados, la armonía de los platos es mucho más importante y no se perdonan errores en el servicio.

Una copa marcada por la cal durante la cena o unos cubiertos o vajilla que no brillen durante el servicio afectarán directamente a la reputación del restaurante.

Sistemas de lavado eficientes

El trato al cliente, la adecuación calidad-precio o los niveles de limpieza son fundamentales para garantizar el éxito o el fracaso de un negocio.

Cada detalle es crucial para satisfacerlos y fidelizarlos. Winterhalter tiene desde su creación la mirada puesta en las necesidades de los clientes, por lo que sus soluciones de lavado apuestan por ofrecer servicios adaptados a restaurantes que necesitan permanecer perfectos durante todo el día. Los programas se adaptan a los materiales y a los tiempos de producción de cada restaurante.

Con un equipo técnico con presencia en toda España, Winterhalter permite adecuarse a esos ritmos de la restauración y dar una respuesta inmediata ante cualquier necesidad.

Ahorra tiempo y dinero

¿Sabías que elegir soluciones inteligentes de lavado puede ahorrarte más de un 25% del gasto en suministros? Gracias a últimos desarrollos tecnológicos, algunos sistemas de lavado ayudan a reducir el consumo de agua y el gasto energético.

En el siglo XXI tanto las empresas como los clientes son conscientes de la importancia del uso sostenible de los recursos. Y en línea con esa visión colectiva, Winterhalter ha desarrollado nuevas técnicas de lavado que cuidan el medio ambiente como la nueva Serie UC. La tecnología con la que ha sido desarrollada esta obra maestra de Winterhalter permite reducir en cada lavado el consumo de agua hasta en 25%.

La sostenibilidad no solo se basa en la elección de un lavavajillas industrial, sino también en los productos químicos que se utilizan en el lavado. Para la protección del medio ambiente y de la salud es imprescindible contar con productos que sean completamente biodegradables. Por este motivo, Winterhalter realiza certificaciones de higiene regulares e independientes de acuerdo con las normas ISO 9001, 14001 y OHSAS 18001.

Repasar el material

El ahorro de dinero se refleja en la cuenta de resultados y, además, aumenta la productividad del equipo y mejora los flujos de trabajo. En un restaurante es imprescindible que la cubertería, la vajilla y la cristalería estén perfectamente limpias durante todo el día.

Las cargas de cada lavado son grandes, y los utensilios y vajillas, numerosos. Muchos lavavajillas dejan marcas de agua que obligan al personal a repasar uno por uno. La apuesta por sistemas de lavado inteligentes es esencial para que los camareros no tengan que repasar cada copa y puedan emplear su tiempo en tareas más productivas que ayuden al restaurante a ofrecer un servicio excelente.

Además, si el restaurante está lleno o tiene abierta la cocina durante largos periodos de tiempo, poder volver a utilizar los materiales inmediatamente supone una gran ventaja.

Un sistema de lavado adecuado te permitirá ofrecer un servicio de calidad a tus clientes, cumplir con los estándares higiénicos demandados, aumentar la vida útil del menaje y reducir los costes en tu negocio.

Para saber más sobre las ventajas de los sistemas de lavado inteligentes, puedes descargarte el ebook “Soluciones para el sector restauración”. En él encontrarás:

  • Soluciones de lavado adaptadas al sector de la restauración
  • Cómo afecta el tratamiento del agua al acabado en cristalería y cubertería
  • Claves sobre el uso eficiente de productos químicos y sus certificaciones
  • Cómo estimular el apetito visual a través de la limpieza
  • Claves para reducir las roturas y rallado de la cristalería
  • Cómo mejorar la vida útil de los utensilios
  • Cómo reducir el impacto ambiental en el sector

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