GS 630

Sencillo, cómodo y completamente seguro. Estas son las exigencias que Winterhalter impone al manejo de un lavalozas. En el caso de la GS 630, esto implica: un manejo por un solo botón sencillo e intuitivo con codificación de color independiente del idioma. No necesita más. Esto supone una gran ventaja en caso de cambio frecuente de personal.

Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado del lavado. Por este motivo, la GS 630 está equipada con un eficiente sistema de filtración del agua de lavado. La suciedad más grande se recoge con un filtro de superficie desmontable. A continuación, el Mediamat filtra las partículas más finas, por ejemplo, el café molido. Y el filtro de aspiración de la bomba protege la bomba frente a daños mecánicos. De este modo, el agua de lavado se conserva limpia de forma continua.

A punto de cerrar: para garantizar el perfecto funcionamiento de la máquina a lo largo de los años, la GS 630 cuenta con un programa de autolimpieza. Con solo pulsar un botón, la limpieza del interior de la máquina comienza automáticamente. La bomba de desagüe libera la máquina de aguas residuales y evita la formación de depósitos y olores.

Quien trabaje con proteínas y almidón lo sabe: hay que prelavar con agua fría para que la suciedad no se adhiera al producto de lavado. Por lo tanto, la GS 630 puede equiparse opcionalmente con un prelavado con agua fría. Antes de que comience el ciclo de lavado en sí, el agua fría disuelve la suciedad. Esto garantiza un resultado de lavado higiénico y reduce el esfuerzo del prelavado manual.

El mejor equipamiento pase lo que pase: opcionalmente, la GS 630 está disponible con un intercambio de temperatura. De este modo, la temperatura de aclarado puede reducirse fácil y rápidamente. Desde 85 °C para el lavado de utensilios y platos, hasta 65 °C para el lavado específico de vasos.

El aclarado contribuye significativamente a un resultado de lavado perfectamente higiénico. Sin embargo, solo si el aclarado se lleva a cabo a la temperatura correcta. La GS 630 la controla de forma autónoma: el Thermostop solo permite que el proceso de aclarado comience si la temperatura del boiler ha alcanzado el valor nominal definido de 85 °C.