Industria Alimentaria 14.06.2021

Limpiar, desinfectar e higienizar: ¿Cuál es la diferencia?

Palabras como limpiar, desinfectar e higienizar ahora forman parte de nuestra vida cotidiana. Conocer su significado y cuál es la diferencia de cada uno de estos procesos es fundamental para mantener las buenas prácticas de higiene en la industria de alimentos.

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Industria Alimentaria 07.06.2021

Enfermedades de transmisión alimentaria: causas y cómo prevenirlas

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, en la región de las Américas cada año, 77 millones de personas enferman y más de 9000 mueren a causa de Enfermedades de Transmisión Alimentaria.

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Cafetería - Panadería 28.05.2021

Detergentes para lavalozas industriales y su importancia en el resultado del lavado

Los detergentes industriales y abrillantadores son esenciales para un lavado e higienización eficientes, más aún en el sector industrial donde los procesos de lavado son más exigentes y los retos de limpieza más desafiantes.

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Bares 22.05.2021

¿Copas de cristal o copas de vidrio?

Saber elegir el material indicado para vasos, copas, jarras y demás utensilios para bebidas es indispensable al momento de ofrecer una mejor experiencia a los consumidores. Las copas de cristal y las copas de vidrio tienen características y usos diferentes.

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Restauración 12.05.2021

Cinco claves para la inocuidad de los alimentos en restaurantes

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, se calcula que cada año mueren 1,8 millones de personas como consecuencia de enfermedades ocasionadas por la ingesta de agua o alimentos contaminados.

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Industria Alimentaria 28.04.2021

Buenas prácticas de higiene en la industria alimentaria

Con el fin de asegurar la salud y el bienestar de los consumidores, es fundamental que el sector horeca y la industria alimentaria conozca e implemente las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos

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Comedores Industriales 21.04.2021

Cómo estructurar el área de lavado en una cocina industrial

El área de lavado de una cocina industrial es una de las zonas más importantes y a las que menos importancia se les da dentro de una cocina profesional.

 

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Restaurantes 12.04.2021

¿Cómo limpiar filtros de campanas extractoras en cocinas industriales?

En muchas cocinas industriales se lavan estos filtros de campañas a mano debido a que muchas personas no saben que, los filtros de campanas extractoras se pueden lavar fácilmente en un equipo lavavajillas.

 

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Restauración 08.04.2021

Dureza del agua: ¿qué es y cómo afecta los resultados de lavado de cristalería?

La dureza del agua es un factor fundamental, que no es tenido en cuenta en las cocinas profesionales, y que afecta profundamente los resultados de lavado, especialmente en la cristalería y copas.

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Noticias 16.03.2021

3 Soluciones para optimizar el proceso de lavado con Lavalozas Industriales en el sector Horeca

Cada vez más son los restaurantes, cafeterías, panaderías, hoteles, casinos y otras cocinas profesionales del sector Horeca que han decidido adoptar la tecnología en sus negocios para automatizar el proceso de lavado.

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Restauración 01.02.2021

5 Tendencias clave para el sector Horeca en 2021

No cabe duda que el sector HORECA ha sido uno de los afectados por la pandemia ocasionada por COVID19 desde el 2020. Las restricciones y medidas preventivas que los gobiernos han implementado para frenar el contagio han cambiado la forma como vivimos, trabajamos y nos relacionamos.

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Restauración 04.01.2021

Protocolos de Bioseguridad para el sector Horeca frente al COVID-19

La pandemia causada por el COVID19 ha puesto al mundo frente una amenaza sin precedentes y el sector Horeca ha sido uno de los más afectados debido a las restricciones y medidas preventivas que se han impuesto con el objetivo de frenar la cadena de contagio.

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