PANADERÍAS

"HIGIENICAMENTE LIMPIO. ¡SIN PRELAVADO!"

Por qué un lavautensilios de la serie UF es la solución perfecta para una panadería: Jochen Baier, propietario de la panadería "Baier", en Herrenberg, y su decisión a favor de Winterhalter.

Referencia Panadería Baier de lavautensilios Winterhalter

BIENVENIDO A LA PANADERÍA "BAIER"

Tres de la mañana. El horno de la panadería "Baier" va despertando poco a poco. Este panadero obtiene todos los ingredientes importantes para hornear un buen pan de una granja ecológica. Trigo, centeno, leche y huevos provienen de granjas ecológicas de la región. La naturaleza da lo mejor de sí, a quienes la respetan. El resultado son alimentos de la máxima calidad para el cuerpo, el alma y el espíritu. Y eso se nota en el sabor.

La panadería en Herremberg es el resultado de una solución más que meditada. Trayectos cortos y procesos de trabajo optimizados hacen que, para los empleados, cualquier etapa de la producción sea más sencillo. Con la reconstrucción de la panadería, Jochen Baier hizo realidad su sueño de hornear de una manera perfecta y artesanal. Para hornear el mejor pan, los mejores panaderos deben contar con las mejores condiciones de trabajo.

Jochen Baier, panadería Baier

Son nuestros empleados quienes, día tras día, demuestran un alto nivel de artesanía. Juntos, queremos seguir desarrollando nuestras capacidades y competencias.

LA SOLUCIÓN DE LAVADO

Jochen Baier decidió reinterpretar su artesanía tradicional de forma moderna. Y construyó una nueva panadería en el centro de Herrenberg. Como empresario, era muy importante encontrar socios fuertes y de confianza para ello. Por este motivo, para la solución de lavado eligió por Winterhalter.
En el área de producción de la panadería se utiliza un lavautensilios de la serie UF. Gracias a la elevada presión de lavado, este lavalozas ofrece equipos siempre limpios.

Para la suciedad más complicada, en la panadería "Baier" se utiliza un desincrustante de Winterhalter. El detergente con base encimática acaba incluso con la suciedad requemada sin prelavado manual. Esto ahorra tiempo. Y dinero.

Otra gran ventaja para el proceso de lavado: el carro de cestas de Winterhalter. Se utiliza en todas las áreas. De este modo, los utensilios pueden recogerse, clasificarse e introducirse directamente en el lavalozas. Sin ningún esfuerzo. Tras limpiarlo, el producto de lavado puede devolverse de manera igualmente ergonómica a la zona de trabajo. Resultado de lavado higiénico. Proceso de lavado óptimo.

 

Quien conoce la vajilla y la suciedad de una panadería, conoce también la problemática del lavalozas. Estas esquinas son el centro de cada inspección de higiene. Para mí, era muy importante poder llegar a las zonas inaccesibles. La puerta abatible de la serie UF me sigue fascinando y sorprendiendo a día de hoy. Se inspecciona cada esquina y cada rincón.

Jochen Baier, PANADERÍA BAIER / HERRENBERG / ALEMANIA
Referencia Panadería Baier de lavautensilios Winterhalter: Beneficio del cliente

¿POR QUÉ WINTERHALTER?

Cada uno de nuestros clientes tiene sus motivos personales por los que utiliza el lavado profesional de Winterhalter. Para Jochen Baier son especialmente las siguientes:

  • Serie UF en combinación con el desincrustante
  • Menor esfuerzo de prelavado manual con un ahorro significativo de tiempo y trabajo
  • Procesos de trabajo optimizados gracias al uso de un carro de cestas por área
  • Limpieza sencilla del interior de la máquina gracias a la puerta abatible

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS PARA PANADERÍAS

Lavautensilios Winterhalter para panaderos

LAVAUTENSILIOS

Cuando el lavado sea un auténtico desafío, se siente como en casa: la serie UF de Winterhalter. Diseño robusto. Alta potencia para la suciedad más difícil. Y funciones innovadoras. Para resultados de lavado perfectos y la máxima higiene. Gracias a sus tres tamaños, se adapta a diferentes productos de lavado. ¿Lava utensilios y equipos? En ese caso, la UF es la máquina para usted.

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