KOMPAKTOWA ZMYWARKA Z
TRANSPORTEM
KOSZOWYM

CTR opiera się na systemie połączonych modułów: Dostępne są z maksymalnie trzema zbiornikami, z dodatkowymi strefami płukania wstępnego i suszenia, z odzyskiem ciepła z powietrza wylotowego lub bez. Wynikiem tego jest duża liczba różnych wariantów maszyn. Oznacza to: Zmywarka CTR zawsze stanowi rozwiązanie dostosowane do Twoich potrzeb. Dokładnie skonfigurowana dla indywidualnych potrzeb klienta. A jeśli chcesz ją zmienić – nie ma problemu: Dzięki modułowej konstrukcji można ją w każdej chwili doposażyć w dodatkowe moduły i funkcje.

Większe bezpieczeństwo, wyższa wydajność: CTR można połączyć za pomocą CONNECTED WASH z komputerem lub urządzeniami mobilnymi. Dzięki temu uzyskujemy możliwość analizowania i oceny wszystkich ważnych danych operacyjnych. Aby zoptymalizować cały proces zmywania.

Dowiedz się więcej

Koncepcja zmywarki CTR zapewnia perfekcyjną higienę. Maszyna jest wyposażona w głęboko tłoczony zbiornik, odchylane o 180° drzwiczki higieniczne, higieniczną grzałkę zbiornika, wnętrze maszyny o higienicznej konstrukcji i odzysk ciepła z powietrza wylotowego z wbudowanym filtrem tłuszczowym, który można łatwo czyścić. Dziennik higieny zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo higieniczne: Zapisują się w nim wszystkie ważne dane eksploatacyjne oraz aktualny stan pracy, w tym komunikaty o błędach, a także można go wywoływać przez system CONNECTED WASH*. Wysoki standard higieniczny zmywarki CTR potwierdza certyfikat higieniczny zgodny z normą DIN SPEC 10534.

*Więcej na temat CONNECTED WASH: o oferowanych funkcjach i możliwościach dowiesz się więcej z naszej strony internetowej www.connected-wash.com

Strefa mycia wstępnego S stanowi oszczędzające miejsce przedłużenie strefy głównego zmywania i zwiększa wydajność koszy zmywarki CTR. Nie wymaga oddzielnego zbiornika oraz własnej pompy myjącej i ma 500 mm szerokości. Po jednym ramieniu myjącym na górze i na dole usuwa większe resztki jedzenia przed głównym cyklem zmywania. Własna kaseta sita wychwytuje większy brud, który można wygodnie usunąć i wyczyścić. Strefę mycia wstępnego można doposażyć.

Wysokowydajny system zmywania CTR składa się z pięciu ramion myjących u góry i czterech ramion myjących u dołu. Dzięki swojemu kształtowi i geometrii dysz zapewniają, że woda jest rozprowadzana po całej powierzchni. System został zrównoważony w celu osiągnięcia optymalnego stosunku ciśnienia pomiędzy górnym i dolnym systemem zmywania. W ten sposób naczynia zmywane są bezpiecznie utrzymywane w odpowiednim położeniu, co pozwala osiągnąć maksymalną wydajność zmywania.

Zmywarka CTR sprawia, że zmywanie jest bardzo łatwe: Jest wygodna w obsłudze i łatwa do czyszczenia. W kokpicie zmywarki CTR pracuje inteligentny wyświetlacz dotykowy. Z obsługą za pomocą jednego przycisku. Z neutralnym językowo interfejsem użytkownika. I z niewymagającymi wyjaśnienia piktogramami. Do opróżniania zbiornika można wybierać różne programy: Każdy z nich wykorzystuje standardową pompę odpływową, która chroni użytkownika przed kontaktem z wodą myjącą i tym samym zapewnia większe bezpieczeństwo pracy. Wszystkie ramiona myjące i kurtyny można zdjąć indywidualnie i w razie potrzeby szybko i łatwo wyczyścić. Dzięki kodowaniu nie można ich pomylić.

Chcesz, aby naczynia zmywane w zmywarce CTR były możliwie szybko gotowe do użytku? W tym celu istnieją opcjonalne strefy suszenia również oferujące możliwość doposażenia. Są one szczególnie zalecane w przypadku niesuszących się naczyń. Aby zapewnić elastyczne rozplanowanie pomieszczenia, strefa suszenia zmywarki CTR jest dostępna nie tylko w wersji prostej, lecz także w wariancie narożnym. Dla mniejszych zmywalni i ciasnych przestrzeni.

Już podczas projektowania zmywarki CTR brano pod uwagę jej serwisowanie: Niektóre funkcje, takie jak ilość wody płuczącej, mogą być zmieniane przez serwisanta zgodnie z wymaganiami klienta. Wszystkie techniczne elementy konstrukcyjne maszyny są łatwo dostępne. Wszelkie błędy są wyświetlane na wyświetlaczu z czytelnymi piktogramami, opisami tekstowymi i jednoznacznym kodem błędu. Pozwala to na szybkie wykrywanie i usuwanie błędów.

Im czystsza jest woda myjąca, tym mniej wymian wody jest wymaganych, a co za tym idzie, tym lepszy jest rezultat zmywania. Z tego powodu zmywarka CTR jest wyposażona w sprawdzony i wydajny system czterokrotnego filtrowania marki Winterhalter: W etapach 1 i 2, większe zabrudzenia są najpierw wychwytywane za pomocą wyjmowanych sit powierzchniowych w strefie głównego zmywania. W etapie 3 Mediamat filtruje z wody myjącej najdrobniejsze cząstki, takie jak osad z kawy. W etapie 4 sito pompy zapewnia ochronę pompy przed uszkodzeniami mechanicznymi. Jeśli zmywarka CTR jest wyposażona w strefę mycia wstępnego, resztki jedzenia są wyłapywane przez oddzielny i łatwy w czyszczeniu system sit znajdujący się przed strefą głównego zmywania.

CTR wykorzystuje zintegrowany system zarządzania energią w celu zapewnienia, że dostępna energia może być wykorzystana w całym procesie przy maksymalnej elastyczności w przypadku ograniczonego zabezpieczenia w miejscu instalacji. Zarządzanie przebiega w sposób automatyczny i dynamiczny. Zapewnia to higieniczną pracę z najwyższą możliwą wydajnością koszy przez cały czas.

W zależności od temperatury wody dopływowej i ilości wody płuczącej, wydajność grzewcza bojlera jest wstępnie projektowana z uwzględnieniem warunków panujących w miejscu instalacji. Jeśli ulegną one zmianie w trakcie eksploatacji maszyny, temperatura podgrzewania bojlera może zostać później zwiększona.

Zmywarka CTR jest wyposażona w kilka programów napełniania i opróżniania zbiorników. Szybkie uruchamianie: Maszyna jest napełniona już po ok. 8 minutach (w zależności od warunków w miejscu eksploatacji) i wkrótce potem gotowa do pracy. Indywidualna wymiana wody: W zależności od zanieczyszczenia i dostępnego czasu, częściowa lub całkowita regeneracja wody w zbiorniku może być przeprowadzona za pomocą programu wymiany wody w zbiorniku. Szybkie opróżnianie: Oprócz regularnego programu opróżniania, istnieje również program, który wypompowuje całą wodę ze zbiornika w zaledwie pięć minut.

Nie ma znaczenia, jak wysokie jest ciśnienie wody w budynku i jakie wahania ciśnienia występują: Płukanie świeżą wodą w zmywarkach CTR działa niezależnie od tego i gwarantuje niezmiennie dobry rezultat płukania.

CTR oferuje najwyższy poziom bezpieczeństwa higienicznego: Wydajność grzewcza rzędu 15 kW utrzymuje stabilną temperaturę w zbiorniku i niezawodnie zapewnia optymalne rezultaty płukania i suszenia. W razie potrzeby standardowo dostępna jest funkcja HighTemp, która umożliwia płukanie przy wyższych temperaturach zbiornika.

Jakość robi różnicę. Zmywarka CTR jest standardowo wyposażona w izolowaną dwuścienną obudowę ze stali nierdzewnej, w tym zamkniętą płytę podłogową i tylny panel. W ten sposób spełnia wymagania zabezpieczenia przed pryskaniem klasy IPX5. Inne zalety: znacznie mniejsze straty energii, mniejsza emisja hałasu i ochrona przed gryzoniami.

W kuchni gastronomicznej jednocześnie eksploatowane są liczne elektryczne urządzenia kuchenne. Maszyny z serii CTR są opcjonalnie dostępne z interfejsem zgodnym z normą DIN 18875 i dlatego mogą być łatwo zintegrowane z istniejącymi systemami zarządzania energią. W ten sposób zapotrzebowanie energetyczne poszczególnych urządzeń jest specjalnie kontrolowane w celu uniknięcia obciążeń szczytowych i wysokich kosztów energii. Interfejs może być również doposażony zgodnie z życzeniem klienta.

Czyste naczynia zmywane nie są transportowane z maszyny w linii prostej, lecz pod kątem: dzięki opcjonalnemu przenośnikowi narożnikowemu. Pod kątem 90° lub 180°. Gwarantuje to optymalne wykorzystanie przestrzeni i ergonomiczne procesy robocze. Na życzenie strefa suszenia może zostać umieszczona na wyjściowym podajniku narożnym w celu zaoszczędzenia jeszcze większej ilości miejsca.

W godzinach największego ruchu. Do zmywalni trafia jeden załadunek brudnych naczyń po drugim. Stoły dostawcze dostępne jako wyposażenie dodatkowe, umożliwiają również w tej sytuacji zorganizowany załadunek koszy i wypełnienie maszyny. I gwarantują ergonomiczną pracę.

Dodatkowe miejsce na kosze ze świeżo umytymi naczyniami: Opcjonalny wyjściowy podajnik wałkowy wydłuża drogę wylotu, na której zatrzymują się kosze po zakończeniu procesu zmywania. Pozwala to łatwo zwiększyć wydajności koszy na wyjściu z maszyny. A naczynia optymalnie się suszą.

Specjalny kosz na kubki oraz różne wkłady umożliwiają higieniczne zmywanie do 3375 kubków wielokrotnego użytku na godzinę. Kubki po procesie zmywania są na tyle suche, że można je ułożyć w stos, co zapewnia oszczędność miejsca. System zmywania kubków z tworzywa sztucznego zapewnia certyfikowane bezpieczeństwo higieniczne zgodnie z normą DIN SPEC 10534. W ten system można doposażyć wszystkie kompaktowe zmywarki do naczyń z transportem koszowym serii CTR.

Więcej informacji na temat zmywania kubków

Drobne naczynia. Naczynia szklane. Tace. Do każdego rodzaju naczyń znajdzie się odpowiedni kosz. Tylko w ten sposób można osiągnąć doskonałe rezultaty mycia i suszenia. Do zmywarki MTR dostępny jest szeroki asortyment koszy jako wyposażenie dodatkowe. Z przegródką zaprojektowaną specjalnie do określonych naczyń zmywanych.

Żądasz perfekcyjnego przebiegu procesów w swojej zmywalni? Optymalnie dopasowanej do warunków przestrzennych panujących w miejscu eksploatacji? Zapewnia to program produktów i akcesoriów do zmywarki MTR, który obejmuje różne stacje zdejmowania i sortowania. W celu wydajnej i ergonomicznej pracy.

Mała lub duża, prostokątna lub pełna zakamarków: Twoja zmywalnia jest jaka jest. Zmywarki do naczyń z transportem koszowym serii MT elastycznie się do niej dopasują. Opcjonalnie dostępne wcięcie narożne daje możliwość podawania koszy pod kątem w zależności od warunków przestrzennych pomieszczenia. Gwarantuje to optymalne wykorzystanie przestrzeni i ergonomiczne procesy robocze.