GASTSTÄTTE

»SAUBERES GESCHIRR - EGAL WIEVIEL LOS IST!«

Warum eine Geschirrspülmaschine der UC-Serie die perfekte Lösung für eine Gaststätte ist: Charlotte Müller, Inhaberin des »Hopfengut N°20« und ihre Entscheidung für Winterhalter.

GENUSS AUS DER REGION

Das »Hopfengut N°20« hat von Mai bis Oktober Hochsaison. Die Gaststätte ist insbesondere zur Hopfenernte im September sehr gut besucht. Ein Bus nach dem anderen wird bewirtet, Museumsbesucher und Firmenfeiern kommen täglich hinzu. Da muss der Service stimmen. Die Karte bietet saisonale und regionale Köstlichkeiten, die man in wohliger Athmosphäre genießen kann - dazu und immer abgestimmt auf die jeweiligen Gerichte die selbstgebrauten Köstlichkeiten. Von sauren Linsen mit Spätzle bis hin zum panierten Schweinschnitzel findet man hier typische schwäbische Gerichte. Die Gäste kommen gern, egal ob per Tagesausflug mit dem Fahrrad oder mit einer Reisegruppe, um das Hopfenmuseum zu besichtigen.

Winterhalter Referenz Charlotte Müller, Inhaberin Hopfengut

Charlotte Müller führt das Museum und die Gaststätte des Hopfengut N°20. Die familiäre Athmosphäre dieses Hauses spürt man überall.

DIE SPÜLLÖSUNG

In der Gaststätte des Hopfengutes ist in der Hochsaison viel los. Reisegruppen und ganze Busse kommen während der Hopfenernte täglich an. Die Gäste besuchen das dem Hopfengut angeschlossene Museum, besichtigen des Hopfenwald und erfahren wie die Familie Locher den besonderen Aromahopfen herstellt. Die Küche ist traditionell schwäbisch und gutbürgerlich. Das bedeutet höchste Anforderungen an die Reinigung des Spülgutes. Stärke, Eiweiß und Fett stellen hartnäckige Verschmutzungen dar - hier muss die Chemie stimmen. Bei Reinigern im Gastronomiebereich spielt vor allem der Faktor Zeit eine große Rolle. Gewerbliche Spülmaschinen haben eine Spülzeit von zwei Minuten. Der gewerbliche Reiniger muss sehr schnell wirken und hat deshalb hochkonzentrierte und spezielle Inhaltsstoffe. Profiprodukte haben einen Wirkstoffanteil von bis zu 50 Prozent, wobei Haushaltreiniger meist unter zehn Prozent liegen. Sauberes Geschirr ist eine Grundvoraussetzung für eine Gaststätte wie das Hopfengut N°20 in Tettnang. Insbesondere in der Hochsaison muss das Geschirr wieder schnell einsatzbereit sein.

Die Geschirrspülmaschine der UC-Serie von Winterhalter bietet die perfekte Lösung. Mit ihr hat man die Möglichkeit, den Spülgang exakt auf die unterschiedlichen Anforderungen abzustimmen. Über drei Standardprogramme für leicht, mittel und stark verschmutztes Geschirr können alle relevanten Faktoren individuell konfiguriert werden: der Wasserdruck, die Spüldauer, die Temperatur und die Dosierung des Reinigers. Auf diese Weise kann die UC perfekte Spülergebnisse liefern.

 

Wir haben hier im Hopfengut eine sehr traditionelle Küche mit sehr viel Stärke. Vor allem wenn wir hier zur Hopfenernte einen Bus nach dem anderen bewirten, ist es sehr wichtig, dass wir eine Spülmaschine haben, die alles kann. Wir haben uns aus diesem Grund für eine Spülmaschine von Winterhalter entschieden.

Charlotte Müller, HOPFENGUT N°20 / TETTNANG

WARUM WINTERHALTER?

Jeder unserer Kunden hat seine ganz persönlichen Gründe, warum er beim gewerblichen Spülen auf Winterhalter setzt. Für Charlotte Müller sind es vor allem diese:

  • perfekte Reinigung des Weiß- und Schwargeschirrs in der Geschirrspülmaschine
  • beseitigt auch stärkere Verschmutzungen, wie eingebranntes Fett, Eiweiß und Stärke
  • Die Geschirrspülmaschine reinigt innerhalb kürzester Zeit keimfrei und hygienisch sauber.
  • Winterhalter liefert ein Gesamtpaket: die regionale Nähe, der Service ist perfekt und die Qualität des Spülergebnisses ist hervorragend.

PRODUKTEMPFEHLUNG FÜR SAISONBETRIEBE

Winterhalter Untertischspülmaschinen für Supermärkte

UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN

Das gastronomische Angebot ist vielfältig und die Ansprüche an eine Geschirrspülmaschine sind es ebenfalls. Neben unterschiedlichen Arten von Geschirr muss sie auch die diversen Verschmutzungsarten beherrschen - von leicht bis hartnäckig, von Fett über Stärke bis hinzu Eiweiß. Mit einer Geschirrspülmaschine der UC-Serie von Winterhalter haben sie die Möglichkeit, ihr Spülgut exakt auf ihre unterschiedlichsten Anforderungen abzustimmen.

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