LAVAVAJILLAS
DE ARRASTRE DE CESTAS
COMPACTO

El CTR se basa en un sistema de módulos que se pueden combinar: está disponible con hasta tres tanques, con zonas de secado y precalentamiento adicionales y con recuperador del calor del aire de salida opcional. El resultado es una gran cantidad de diferentes variantes de la máquina. Lo que significa que el CTR siempre le ofrece una solución personalizada. Configurado específicamente según sus requisitos individuales. Y si sus necesidades cambian en el futuro, no hay ningún problema: el montaje modular permite instalar módulos y funciones posteriormente en cualquier momento.

Mayor seguridad, mayor eficiencia: el CTR puede conectarse con una computadora o un dispositivo móvil a través de CONNECTED WASH. Esto crea la base del análisis y la evaluación de todos los datos de funcionamiento relevantes. Para optimizar todo el proceso de lavado.

Detrás del CTR hay un concepto para una perfecta higiene. La máquina cuenta con cubas embutidas, puertas de higiene de apertura pivotante de 180º, resistencias higiénicas de cuba, montaje de higiene del interior de la máquina y recuperador del calor del aire de salida con un filtro de grasa integrado de fácil limpieza. El diario de higiene ofrece una seguridad de higiene adicional: almacena todos los datos de funcionamiento relevantes y el estado de funcionamiento actual, incluyendo los mensajes de error, y es también accesible a través de CONNECTED WASH*. El certificado de higiene según DIN SPEC 10534 confirma los altos estándares de higiene del CTR.

* Puede consultar los países en los que CONNECTED WASH está actualmente disponible y las funciones y opciones que ofrece en www.connected-wash.com

La zona de prelavado S es un complemento que permite ahorrar espacio en la zona de lavado principal y aumenta la capacidad de cestas del CTR. Esta dispone de un tanque independiente y de su propia bomba de lavado y mide 500 mm de ancho. Los brazos de lavado en la parte superior e inferior eliminan los restos de comida de mayor tamaño antes de la fase de lavado principal. Su filtro de casette integrado atrapa la suciedad más grande y puede desmontarse y limpiarse fácilmente. La zona de prelavado S puede instalarse posteriormente.

El sistema de lavado de alto rendimiento del CTR está formado por cinco brazos de lavado en la parte superior y cuatro brazos de lavado en la parte inferior. La forma y la geometría de las boquillas garantizan que el agua se distribuya por toda la zona de lavado. El sistema ha sido equilibrado, de forma que ofrece una distribución de presión óptima entre los sistemas de lavado superior e inferior. Esto significa que los platos se mantienen en una posición segura para garantizar la máxima capacidad de lavado.

El CTR hace que lavar sea sorprendentemente fácil: Es fácil de usar y de limpiar. En control del CTR cuenta con un display tátcil inteligente. Con un solo botón de manejo. Con una interfaz de usuario neutro en cuanto al idioma. Y con pictogramas intuitivos. Pueden seleccionarse diferentes programas para el proceso de vaciado del tanque: cada uno de ellos usa la bomba de desagüe estándar, la cual protege al usuario de entrar en contacto con el agua de lavado y garantiza una mayor seguridad en el trabajo. Todos los brazos de lavado y cortinas pueden desmontarse por separado y limpiarse fácilmente cuando sea necesario. El código implica que no pueden confundirse.

¿Le gustaría reutilizar los platos que su CTR ha limpiado lo antes posible? En ese caso, aproveche la zona de secado opcional, la cual puede instalarse posteriormente. Se recomienda sobre todo para productos de lavado que sean particularmente difíciles de secar. La zona de secado del CRT no solo está disponible en un diseño recto, sino también en esquina, de forma que la planificación del espacio sea lo más flexible posible. Para zonas de lavado pequeñas y espacios reducidos.

El mantenimiento también se tuvo en cuenta durante el proceso de diseño del CTR: las funciones específicas, como el volumen del agua de aclarado, pueden ser modificadas por el personal técnico de acuerdo a las necesidades del cliente. Todos los componentes en el área técnica de la máquina son de fácil acceso. Las fallas se muestran en el display con pictogramas intuitivos, texto claro y códigos de error inequívocos. Esto significa que las fallas se pueden identificar y remediar rápidamente.

Cuanto más limpia sea el agua de lavado, menos cambios de agua serán necesarios y mejor será el resultado del lavado. Por este motivo, el CTR cuenta con un eficaz sistema de filtración: en la primera etapa, la suciedad gruesa queda atrapada en el filtro de superficie desmontable de la zona de lavado principal. En la segunda etapa, el Mediamat filtra las partículas más finas del agua de lavado, como el café molido. Además, el filtro de aspiración de la bomba garantiza que la bomba está protegida frente a daños mecánicos. Si el CTR está equipado con una zona de prelavado, los restos de comida quedan atrapados en un sistema de filtros independiente y fácil de limpiar antes de la zona de lavado principal.

El CTR utiliza un sistema de gestión energética integrado para garantizar que la energía disponible pueda utilizarse durante todo el proceso con la máxima flexibilidad en caso de que la protección por fusible en el lugar de instalación sea limitada. Su control es automático y dinámico. Esto garantiza un funcionamiento higiénico con la mayor capacidad de cestas posible en todo momento.

La salida de calor del boiler está diseñada inicialmente para las condiciones en el lugar de instalación en función de la temperatura del agua de entrada y el volumen del agua de aclarado. Si esto cambia durante la vida útil de la máquina, la resistencia del boiler puede incrementarse retrospectivamente.

El CTR cuenta con varios programas para llenar y vaciar la cuba de lavado. Inicio rápido: La máquina se llena en un plazo de tan solo ocho minutos (en función de las condiciones en el lugar de instalación) y estará lista para su uso poco tiempo después. Cambio de agua individual: En función del nivel de suciedad el agua y del tiempo disponible, la regeneración parcial o total del agua del tanque puede llevarse a cabo por medio del programa de cambio del agua del tanque. Vaciado rápido: Además del programa de vaciado regular, se dispone también de un programa que bombea toda el agua del tanque en solo cinco minutos.

No importa cuán alta sea la presión del agua en el edificio o cuánto fluctúe: el aclarado con agua limpia del CTR funciona independientemente de esto y garantiza un resultado del aclarado consistentemente bueno.

El CTR ofrece la más alta seguridad de higiene: la salida de calefacción de unos potentes 15 kW mantiene estable la temperatura del tanque y garantiza resultados óptimos de lavado y secado. De ser necesario, la función HighTemp se incluye de serie para que sea posible el lavado a temperaturas del tanque más altas.

La calidad marca la diferencia. El CTR está construido con una carcasa de acero inoxidable aislado, de doble pared, que incluye una placa base cerrada y una pared trasera de la máquina. Por lo tanto, cumple con los requisitos de la clase IPX5 a prueba de salpicaduras. Ventajas adicionales: pérdidas de energía considerablemente menores, bajs emisiones de ruido y protección contra roedores.

En una zona de lavado comercial se usa una gran cantidad de aparatos eléctricos al mismo tiempo. Las máquinas de la Serie CTR están disponibles de forma opcional con una interfaz DIN 18875 que permite integrarlas convenientemente en los sistemas de gestión energética. Los requisitos de energía de los dispositivos individuales se controlan específicamente para evitar cargas máximas y altos costos de energía. La interfaz también se puede instalar posteriormente si lo desea.

Con la curva motorizada de salida opcional, los platos pueden salir de la máquina en curva en lugar de en línea recta. En ángulos de 90° o 180°. Esto asegura un uso óptimo del espacio y flujos de trabajo ergonómicos. Si lo desea, la zona de secado se puede colocar en la curva motorizada de salida para ahorrar incluso más espacio de trabajo.

Hora pico. La cargas de platos sucios siguen llegando sin pausa a la zona de lavado. En momentos como estos, las mesas de entrada facilitan un proceso organizado para cargar las cestas y la máquina. Y garantizan que el trabajo se realice de forma ergonómica.

Espacio adicional para cestas recién lavadas: la mesa de salida de rodillos opcional extiende el área de salida donde se pueden dejar las cestas luego del ciclo de lavado. Esta es forma fácil de aumentar la capacidad de cestas de salida. Además, permite que los productos de lavado se sequen por completo.

Una cesta especial para vasos y diferentes compartimentos lo hacen posible: hasta 3,375 vasos plásticos reutilizables higiénicamente limpios por hora. Después del ciclo de lavado, están tan secos que se pueden apilar unos dentro de otros para ahorrar espacio. El sistema de lavado de vasos de plástico garantiza una seguridad higiénica certificada según la norma DIN SPEC 10534 y está disponible para todos los lavalozas arrastre de cestas de la serie CTR y puede reequiparse.

Más información sobre el lavado de vasos plásticos

Productos pequeños. Vasos. Bandejas. Hay una cesta para cada tipo de producto de lavado. Solo con la cesta correcta se puede lograr en todo momento un resultado perfecto de lavado y secado. El CTR tiene una amplia gama de cestas disponibles como accesorios. Con una división de compartimientos especialmente diseñada para cada tipo de producto de lavado.

¿Le gustaría que los procesos en la zona de lavado funcionen perfectamente? ¿Le gustaría que se adapten al espacio que tiene a su disposición? El catálogo de productos y accesorios del CTR incluye varias mesas de limpieza y recepción de sucio para este propósito. Para un enfoque de trabajo eficiente y ergonómico.

Ya sea grande o pequeña, cuadrada o en ángulo: las zonas de lavado vienen en todas las formas y tamaños. El lavavajillas de arrastre de cestas en la serie CTR se puede adaptar de forma flexible para satisfacer las necesidades de la zona de lavado. Con la entrada en esquina opcional es incluso posible colocar las cestas en una esquina, dependiendo del espacio disponible. Esto asegura un uso óptimo del espacio y flujos de trabajo ergonómicos.