EXCELENTE DESEMPEÑO: NUEVO LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE DE CANASTILLAS COMPACTO CTR DE WINTERHALTER
«Tiene que ser compacto porque por lo general no hay mucho espacio en la zona de lavado. Tiene que ser rápido porque hay mucho para lavar en horarios pico. Tiene que ser modular para que se pueda personalizar de manera precisa según los deseos individuales», sostiene el socio gerente Ralph Winterhalter, resumiendo los requisitos de desarrollo del nuevo lavavajillas de arrastre de canastillas CTR. «Y obviamente es importante para nuestros clientes que sea económico de operar y eficiente desde el punto de vista de la energía».
El resultado es el nuevo CTR que ofrece resultados de lavado de primer nivel, incluso con cargas grandes y a pesar de sus dimensiones compactas.
Entre otros factores, esto está garantizado por un concepto higiénico bien pensado: además del diseño higiénico de Winterhalter que ha sido probado, el modo higiénico preconfigurado es otra característica innovadora. Si el tanque o la temperatura de la caldera caen por debajo del valor configurado, la máquina reduce automáticamente la velocidad de transporte y, de esta manera, se garantiza un lavado higiénico. «El certificado de higiene en cumplimiento con DIN SPEC 10534 lo confirma. El CTR garantiza que los clientes están siempre del lado seguro», enfatiza Ralph Winterhalter.
La anatomía de la máquina también fue diseñada con la higiene como prioridad máxima: puertas de apertura pivotante de 180º. cubas embutidas, así como una nueva resistencia higiénica de cuba, única en este segmento. El gerente de producto, Norman Kammler, agrega: «A pesar de su alta velocidad de transporte de hasta 195 canastillas por hora, garantizamos un lavado económico y respetuoso del medioambiente». Esto se debe a que fue posible reducir el consumo de agua de la red durante el aclarado en hasta un 50 %, a un mínimo de solo 130 litros por hora. En consecuencia, también baja el consumo de electricidad y productos químicos, lo que reduce aún más los costos operativos generales. Esto es posible gracias al ajuste en función de la velocidad del volumen del agua de aclarado, que se adapta automáticamente a la velocidad de transporte y la situación de lavado.
Especialmente en espacios confinados, el sistema modular del CTR ofrece muchas opciones para la planificación individual, lo que permite un alto grado de flexibilidad. Norman Kammler: «Una de las grandes fortalezas del CTR es la manera en que todas las zonas se pueden configurar y readaptar con libertad; por ejemplo, si las necesidades de nuestros clientes cambian después de la instalación».
Para una mejora de la seguridad y mayor eficiencia en la zona de lavado, el CTR podrá conectarse en red con una computadora o dispositivo móvil a través de CONNECTED WASH en el futuro. Ralph Winterhalter: «Nuestros clientes tendrán la posibilidad de analizar y evaluar sistemáticamente todos los datos de funcionamiento importantes».
