Alimentación industrial 18.07.2022

Equipos y maquinaria para limpieza y desinfección en carnicerías

Es muy importante que en todos los establecimientos en donde se manipulen productos cárnicos se cumpla con los máximos estándares de higiene. Esto con el fin de prevenir la contaminación cruzada y evitar brotes de intoxicación.

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Panaderías 11.07.2022

Problemas más comunes en lavavajillas industriales y sus soluciones

Identificar los problemas más comunes que ocasionan fallos en los lavavajillas es fundamental para tomar acciones correctivas, evitar retrasos, acumulación de material y otros problemas en el área de lavado que puedan afectar toda la producción.

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Panaderías 04.07.2022

Alternativas para reemplazar plásticos de un solo uso en restaurantes y cafeterías

En este artículo te contamos algunas de las alternativas más innovadoras para reemplazar los plásticos de un solo uso en restaurantes, cafeterías y establecimientos del sector de alimentos y bebidas.

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Alimentación industrial 27.06.2022

La última tecnología para el lavado de canastillas: el lavautensilios de la serie uf

Desde la recolección de la cosecha, hasta la entrega del producto al cliente, las canastillas sirven para distintos procesos y requieren ser reutilizadas e higienizadas correctamente.

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Restaurantes 20.06.2022

Cómo disminuir costos fijos y costos variables en restaurantes, bares y cafeterías

Conocer cada uno de los gastos fijos, variables y ocultos de la operación es indispensable para una buena administración financiera del negocio. Descubre cómo reducir costos en tu negocio.

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Colectividad y Catering 13.06.2022

Riesgos de un mal proceso de lavado de ollas, sartenes y bandejas con suciedad quemada

Un correcto proceso de higienización en el lavado de ollas, sartenes, bandejas y utensilios es fundamental para asegurar la inocuidad en los alimentos.

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Alimentación industrial 06.06.2022

7 Equipos para carnicerías y salsamentarias más eficientes

Los equipos para carnicerías y salsamentarias están diseñados para cumplir con las más altas exigencias para el procesamiento de carnes, brindando la posibilidad de facilitar su manejo y asegurar la inocuidad de los procesos.

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Hoteles 30.05.2022

Qué son y para qué sirven las medidas Gastronorm

La palabra Gastronorm hace referencia a un estándar europeo que define los tamaños de los recipientes, bandejas y otros utensilios que se usan en restaurantes, servicios de catering, entre otros negocios.

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Restaurantes 23.05.2022

Ventajas de los lavavajillas industriales frente al lavado manual

A pesar de los avances tecnológicos, aún existe un gran desconocimiento de los problemas asociados al lavado manual que afectan la operación y eficiencia en las cocinas profesionales.

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Colectividad y Catering 16.05.2022

Tipos de Azafates para catering y alimentación masiva

Existen diferentes tipos de azafates con variedad de formas, tamaños y materiales diseñados para distintos tipos de usos y aplicaciones. Conoce más en sobre estos elementos indispensables para un catering profesional en este artículo.

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Panaderías 09.05.2022

¿Utensilios de acero inoxidable o aluminio para el sector Food Service?

A la hora de adquirir utensilios para una cocina profesional, el tipo de material con el que se fabrica es importante según el uso que se le vaya a dar.

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Alimentación industrial 25.04.2022

Control de plagas en la industria de alimentos

Las plagas representan una gran amenaza para la higiene y la inocuidad en los procesos de la industria de alimentos, debido a que son transmisoras de enfermedades y facilitan la propagación de todo tipo de bacterias.

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