Restaurantes 28.04.2021

Dureza del agua: ¿qué es y cómo afecta los resultados de lavado de cristalería?

La dureza del agua es un factor fundamental, que no es tenido en cuenta en las cocinas profesionales, y que afecta profundamente los resultados de lavado, especialmente en la cristalería y copas.

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Colectividad y Catering 23.04.2021

Cómo estructurar el área de lavado en una cocina industrial

El área de lavado de una cocina industrial es una de las zonas más importantes y a las que menos importancia se les da dentro de una cocina profesional.

 

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Alimentación industrial 19.04.2021

Buenas prácticas de higiene en la industria alimentaria

Con el fin de asegurar la salud y el bienestar de los consumidores, es fundamental que el sector horeca y la industria alimentaria conozca e implemente las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos

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Blog 12.04.2021

Protocolos de Bioseguridad para el sector Horeca frente al COVID-19

La pandemia causada por el COVID19 ha puesto al mundo frente una amenaza sin precedentes y el sector Horeca ha sido uno de los más afectados debido a las restricciones y medidas preventivas que se han impuesto con el objetivo de frenar la cadena de contagio.

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Restaurantes 15.03.2021

3 Soluciones para optimizar el proceso de lavado con equipos Lavavajillas en el Sector Horeca

Cada vez más son los restaurantes, cafeterías, panaderías, hoteles, casinos y otras cocinas profesionales del sector Horeca que han decidido adoptar la tecnología en sus negocios para automatizar el proceso de lavado.

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Restaurantes 12.02.2021

¿Cómo limpiar filtros de campanas extractoras en cocinas industriales?

En muchas cocinas industriales se lavan estos filtros de campañas a mano debido a que muchas personas no saben que, los filtros de campanas extractoras se pueden lavar fácilmente en un equipo lavavajillas.

 

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Restaurantes 25.01.2021

5 TENDENCIAS CLAVES PARA EL SECTOR HORECA EN 2021

De acuerdo con Innova Market Insights éstas son las tendencias que se imponen para el 2021 en el sector HORECA o Food Service:

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Restaurantes 20.01.2021

HIGIENE SUPERIOR EN EL LAVADO: UN FACTOR IMPRESCINDIBLE PARA LAS COCINAS PROFESIONALES

Parece obvio, pero lo cierto es que muchos establecimientos no implementan verdaderas medidas de higienización en el lavado de sus ítems de lavado. Acá te contamos lo que necesitas saber para ofrecer una verdadera higiene superior

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Prensa 04.06.2020

SELLOS DE HIGIENE GARANTIZADA DE WINTERHALTER: UNA MEDIDA DE APOYO PARA LA SEGURIDAD HIGIÉNICA DEL SECTOR HORECA

Debido al gran impacto que la crisis del Coronavirus está generando, en especial para el sector Horeca. Winterhalter ha lanzado a sus clientes una iniciativa para certificar y acreditar a sus clientes la máxima garantía de higiene en el lavado, para ello hemos creado los sellos de Higiene y Lavado. Conoce de qué se trata esta iniciativa aquí.

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Prensa 22.04.2020

CÓMO DEBE EL SECTOR HORECA AFRONTAR ESTA RECESIÓN ECONÓMICA

La crisis de la Pandemia ha afectado la economía global y ante la recesión económica, los establecimientos comerciales deben prepararse para afrontar esta recesión y lograr salir adelante.

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Prensa 06.04.2020

HIGIENIZACIÓN EN RESTAURANTES: ¿ESTÁN REALMENTE DESINFECTADOS LOS UTENSILIOS DE SU COCINA PROFESIONAL?

El saneamiento se ha convertido en el foco de atención tanto de consumidores como de restaurantes. Los clientes analizan más de cerca las medidas que las empresas y los proveedores están tomando para garantizar una verdadera higiene. Descubre cómo potenciar la limpieza y el brillo en tu restaurante

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Prensa 23.03.2020

ENTREGAS A DOMICILIO: UNA APUESTA QUE LOS GRANDES RESTAURANTES DEBEN EMPEZAR A CONSIDERAR

En esta guía te contamos Por qué las entregas a domicilio pueden ser una de las mejores estrategias en este momento para no dejar estancar tu establecimiento en esta época de Crisis producto del esparcimiento del COVID-19 en el país

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