Te invitamos a que implementes los siguientes consejos para obtener el mejor mejor resultado de lavado que la tecnología de los equipos Lavavajillas Winterhalter puede ofrecer.

Limpiar, desinfectar e higienizar ahora forman parte de nuestra vida cotidiana. Conocer su significado y cuál es la diferencia de cada uno de estos conceptos es fundamental para mantener las buenas prácticas de higiene en la industria de alimentos.

Aunque el 70% del planeta está cubierto de agua, tan solo el 2.5% es agua dulce. La crisis actual de recursos hídricos ha generado la necesidad de encontrar soluciones para el cuidado del agua en todas las industrias.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, en la región de las Américas cada año, 77 millones de personas enferman y más de 9000 mueren a causa de Enfermedades de Transmisión Alimentaria.

Somos conscientes de la importancia de la educación en temas de higiene y seguridad para el sector Horeca. Por eso te invitamos a leer y poner en práctica las siguientes cinco claves para mantener la inocuidad de los alimentos en tu restaurante.

Anualmente las Secretarías de Salud departamentales, distritales y municipales se encargan de ejercer las acciones de inspección vigilancia y control sanitario de los factores de riesgos presentes y asociados en los establecimientos del sector de alimentos.

Saber elegir el material indicado para vasos, copas, jarras y demás utensilios para bebidas es indispensable al momento de ofrecer una mejor experiencia a los consumidores. Las copas de cristal y las copas de vidrio tienen características y usos diferentes.

Los detergentes industriales y abrillantadores son esenciales para un lavado e higienización eficientes, más aún en el sector industrial donde los procesos de lavado son más exigentes y los retos de limpieza más desafiantes.

La dureza del agua es un factor fundamental, que no es tenido en cuenta en las cocinas profesionales, y que afecta profundamente los resultados de lavado, especialmente en la cristalería y copas.

El área de lavado de una cocina industrial es una de las zonas más importantes y a las que menos importancia se les da dentro de una cocina profesional. En este artículo te damos los principales pasos a seguir para diseñar una zona de lavado moderna.

Con el fin de asegurar la salud y el bienestar de los consumidores, es fundamental que el sector horeca y la industria alimentaria conozca e implemente las Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos

La pandemia causada por el COVID19 ha puesto al mundo frente una amenaza sin precedentes y el sector Horeca ha sido uno de los más afectados debido a las restricciones que se han impuesto con el objetivo de frenar la cadena de contagio.