LAVAVAJILLAS INDUSTRIAL
DE CÚPULA

Duplique la potencia: con la serie PT tiene la opción de conectar dos máquinas juntas. El "TwinSet" ofrece múltiples ventajas. En horas punta, duplica su capacidad de lavado y, además, podrá lavar simultáneamente grandes cantidades de material. Además, los utensilios puede lavarse por separado tras clasificarlo. De este modo se obtienen resultados de lavado perfectos. Y si la entrada de material vuelve a descender, ahorrará costes utilizando el modo individual.

Un potente dúo: como complemento a la dosificación de abrillantador incorporada de serie, la PT está disponible opcionalmente con un dosificador de detergente adicional. La ventaja: la dosificación del detergente se determina de manera óptima en función del producto de lavado y del grado de suciedad. Esto garantiza un resultado perfecto y evita gastos innecesarios causados por una sobredosificación.

De manera opcional, la serie PT está disponible con descalcificador incorporado: está integrado en la máquina y suministra continuamente agua blanda según el principio del intercambio de iones. En aguas descalcificadas, el detergente y el abrillantador desarrollan su efecto óptimo y ofrecen mejores resultados de lavado. Al mismo tiempo, se reducen los depósitos de cal en la máquina y, de este modo, se evitan los daños derivados de dichos depósitos.

Sin marcas, secado rápido, resplandeciente. Las ventajas del abrillantador son múltiples, pero siempre con la dosificación correcta. La serie PT se encarga de esto automáticamente: el dosificador de abrillantador integrado ofrece una dosificación exacta y lo más económica posible. Todo ello, para obtener un resultado de lavado y de secado perfecto.

¿Te gustaría tener la máxima productividad a la hora de lavar la vajilla? El sistema de cesta doble opcional de la serie PT lo hace posible: con él, podrá lavar en dos niveles en un único ciclo de lavado. Una cesta especial para tazas puede combinarse con una cesta de platos 500x500 mm de rejilla de varillas. De este modo, duplicará su capacidad de lavado por ciclo de lavado y reducirá sus costes operativos.

Cristalería impecable, vajilla resplandeciente, cubertería brillante. O todo junto. Las máquinas PT pueden adaptarse perfectamente al material de lavado utilizado y al tipo de suciedad. Existen cuatro variantes diferentes: lavado para cristalería, vajilla, cubertería o combinados entre ellos. Cada uno cuenta con hasta tres programas estándar y otras opciones de ajuste individuales.

La serie PT está disponible en tres tamaños diferentes: M, L y XL. De este modo, podrá seleccionar el tamaño que mejor se adapte al producto de lavado y al espacio disponible. Encontrará las dimensiones exactas de cada uno de los modelos en el catálogo de la serie PT.

El lavado profesional siempre es algo personal: las exigencias, aplicaciones y requisitos son diferentes en cada caso. Por este motivo, las máquinas PT le ofrecen, además, toda una serie de programas especiales. Por ejemplo, un programa intensivo para suciedad reseca. El programa ECO, para un funcionamiento especialmente eficiente, o el programa Silence, para un funcionamiento extrasilencioso. Además, programas de descalcificación y autolimpieza. Si eso no fuera suficiente, podrá configurar libremente su programa especial. Su PT está abierta a todo.

En una cocina profesional se utilizan diferentes aparatos eléctricos simultáneamente. De manera opcional, las máquinas de la serie PT están disponibles con una interfaz según la norma DIN 18875 y pueden conectarse cómodamente a sistemas de gestión energética. De este modo, cada uno de ellos puede controlarse específicamente para evitar sobrecargas.

La pieza clave de la serie PT: en el interior de la máquina, dos brazos de lavado compactos elípticos en la parte superior e inferior se encargan de que la calidad del lavado sea de primer nivel. Son el resultado de años de desarrollo y, gracias a su forma y a la geometría especial de sus difusores, ofrecen la máxima cobertura superficial y potencia de lavado.

La seguridad lo es todo: con solo pulsar un botón sobre la pantalla táctil de la PT podrá saber exactamente cuál es la temperatura de la cuba y del boiler. De este modo, podrá controlar la temperatura rápida y fácilmente, además de saber que la seguridad higiénica durante el ciclo de lavado estará garantizada. Y es que la limpieza higiénica comienza a temperaturas de 60 °C.

Un detalle opcional: la PT está disponible con una capota que se abre automáticamente al finalizar el ciclo de lavado. Esto ofrece varias ventajas: el material se seca y enfría más rápido, por lo que puede volver a utilizarse de manera más inmediata. Todo ello es una auténtica ayuda de trabajo para su personal. Además, se identifica inmediatamente la finalización del ciclo de lavado.

¿Desea que su PT esté lista para su uso rápidamente? Esto lo permite el calentamiento reforzado de la caldera, disponible opcionalmente. La potencia calorífica adicional implica tiempos de calentamiento significativamente menores y hace que la máquina esté rápidamente lista para su uso, incluso con agua de entrada fría. Esto supone una gran ventaja, especialmente en horas punta y al encender la PT.

Detrás de los lavavajillas de capota de la serie PT se esconde un concepto muy estudiado para lograr una higiene perfecta y una limpieza cómoda del equipo. El interior de la máquina es liso y no tiene juntas, existe una guía de rejilla higiénica especial, y el tanque es de embutición profunda y cuenta con una resistencia desinfectada. Todo ello significa que en el interior de la máquina no existe ningún ángulo ni rincón oculto en los que pueda acumularse la suciedad y formarse depósitos. En combinación con el programa de autolimpieza integrado, el esfuerzo de lavado para su personal se reducirá al mínimo. Una solución limpia.

El aclarado contribuye significativamente a un resultado de lavado perfectamente higiénico. Pero solo si el aclarado se lleva a cabo a la temperatura correcta. La serie PT la controla de forma autónoma: el Thermostop solo permite que el proceso de aclarado comience si la temperatura del boiler ha alcanzado el valor definido.

Al final de un día de trabajo, para garantizar el correcto funcionamiento de la máquina a lo largo de los años, la PT cuenta con un programa de autolimpieza guiado. A través de la pantalla táctil se pone en marcha, en primer lugar, la limpieza completamente automática del interior de la máquina. Los consiguientes pasos de limpieza manual se siguen a través de sencillos pictogramas en el display. La bomba de desagüe libera la máquina de aguas residuales y evita la formación de depósitos y olores.

Como opción, se dispone del aclarado con agua fría "Cool" para lavado de cristal en la serie PT: gracias al aclarado con agua fría, la cristalería estará fría y lista para su uso directamente después del ciclo de lavado. Así, podrán servirse también bebidas frías. Y la espuma de la cerveza no desaparece en los vasos fríos. Además, ahorrará tiempos de espera innecesarios. Y, al abrir la máquina, prácticamente no se desprenderá vapor de agua caliente y húmedo.

¿Dónde se prelava y de dónde se extrae el material de lavado ya limpio? ¿Dónde están las garrafas para detergente y abrillantador? ¿Se dispone de espacio de almacenamiento suficiente? Para la serie PT, Winterhalter ofrece diferentes mesas de entrada y de salida. Así, aprovechará de manera adecuada el espacio disponible, las mesas podrán determinarse en función de su espacio y sus procesos de trabajo y se cumplirán los requisitos para un trabajo ergonómico.

Una máquina debe ser fácil de usar. Los lavavajillas de capota de la serie PT destacan también en este sentido: con las asas de forma ergonómica, la capota puede abrirse y cerrarse de manera cómoda y segura.

Esto es lo que diferencia un lavavajillas de una solución de lavado: la serie PT se adapta al espacio disponible y ofrece diferentes variantes de instalación. La máquina individual y el "TwinSet" pueden instalarse con sus mesas tanto en una línea recta o en una esquina ahorrando espacio. Además, podrá modificar la dirección de trabajo. Por lo tanto, tendrá todas las opciones.

Una cesta especial para los vasos y diferentes compartimentos lo hacen posible: hasta 25 vasos plásticos reutilizables higiénicamente limpios en menos de dos minutos. Después del ciclo de lavado, están tan secos que se pueden apilar unos dentro de otros para ahorrar espacio. El sistema de lavado de vasos de plástico garantiza una seguridad higiénica certificada según la norma DIN SPEC 10534 y está disponible y se puede instalar posteriormente en todos los lavavajillas de carga frontal de bajo consumo de la serie PT.

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