Vaciado sencillo con solo pulsar un botón: con ayuda de la bomba de desagüe integrada, el agua del tanque se puede vaciar cómodamente, lo que evita depósitos y olores. Otra ventaja es que no importa a qué altura se encuentre la conexión de agua de desagüe, pues, gracias a la bomba de desagüe, también se puede instalar a más altura.

La U50 supervisa la presión de agua de enjuague y la compensa en caso de que sea demasiado baja, por ejemplo, por requisitos del lugar de instalación o por un tratamiento del agua conectado. De este modo, la bomba de enjuague garantiza la presión de agua necesaria para el enjuague y para un resultado del lavado soberbio.

La interconexión de la U50 a través de CONNECTED WASH cumple los requisitos para el análisis y la evaluación de todos los datos importantes de la máquina. Esto significa que, si hay opciones de optimización en el proceso de lavado, el operario obtiene recomendaciones concretas para reducir los costos de operación. Si se produce una falla grave, la máquina advierte de esto de inmediato, para que la seguridad higiénica y operativa plena quede garantizada en todo momento. Las actualizaciones automáticas aseguran que el software siempre esté actualizado y que las nuevas funciones estén disponibles inmediatamente. Se puede acceder a la aplicación CONNECTED WASH desde cualquier sitio con un computador o un dispositivo móvil.

Más información

La U50 cumple los requisitos del resultado del lavado microbiológico e higiénico que estipula la norma DIN EN 17735 y posee el certificado de higiene correspondiente. Con esto, queda garantizada la máxima seguridad higiénica en tu negocio.

Hasta el último detalle rebosa calidad, porque la U50 cuenta con una estructura de acero inoxidable con aislamiento de doble pared y cerrada por todos los lados. Esto no solo reduce las emisiones de ruido, sino también las pérdidas de calor, con lo que también disminuye el consumo energético y, por ende, los costos de operación.

En el panel de mando de la U50 encontramos un display claro con manejo por un solo botón, una interfaz de usuario que se entiende en todos los idiomas y pictogramas intuitivos. Se puede acceder a todas las funciones a través de tres niveles sencillos: uno para el usuario y dos protegidos por PIN para el jefe de cocina y el técnico de servicio. Durante el ciclo de lavado, el display muestra el avance del programa de una forma muy visual. También se pueden consultar fácil y rápidamente las temperaturas actuales del tanque y del boiler.

El dosificador de abrillantador integrado es opcional y cuenta con una bomba de membrana duradera y de excelente calidad. Ajusta la dosificación del abrillantador con exactitud los artículos de lavado, lo que garantiza dosis rentables. Esto no solo implica resultados del lavado y secado superiores, sino que también evita costos innecesarios por sobredosificación.

Para que el detergente pueda desplegar todo su poder de limpieza, la U50 está disponible opcionalmente con un dosificador de detergente incorporado. Cuenta con una bomba de membrana duradera y de excelente calidad, está integrado de forma compacta en la máquina y ajusta la dosificación del detergente a los artículos de lavado con exactitud. Esto no solo proporciona un resultado del lavado superior, sino que también evita costos innecesarios por sobredosificación.

El código QR de la máquina es la vía directa al área de servicio digital. Solo tienes que escanearlo con el teléfono y ya puedes beneficiarte de los prácticos servicios que ofrecemos para la máquina, desde programar una cita de mantenimiento hasta registrar tu nuevo lavavajillas industrial. También puedes acceder a las instrucciones de funcionamiento digitales de la máquina, tutoriales en video útiles y datos de contacto importantes. Fácil, rápido y disponible las veinticuatro horas del día, directamente desde el navegador.

Información sobre los servicios

Durante la operación de lavado, la U50 comprueba en segundo plano si todas las funciones se están ejecutando correctamente. En caso de producirse una falla, aparece una advertencia en el display. Así, la máquina detecta automáticamente si se trata de una falla que pueda solucionar el operario personalmente, de una falla no crítica o de una crítica. En el caso de las fallas no críticas, la máquina garantiza que se pueda continuar lavando hasta que el técnico de servicio se ocupe del asunto. Con la gestión de errores se reducen al mínimo los posibles tiempos de inactividad y déficits de higiene.

La U50 viene equipada de serie con un revestimiento trasero para protegerla contra la penetración de la humedad y el agua. Permite una limpieza externa segura de la máquina y cumple el tipo de protección IPX3.

La U50 está diseñada con muchos detalles para ofrecer la máxima higiene. Una parte del concepto higiénico es la guía de canastillas higiénica, que está perfectamente integrada en la pared del tanque e impide que se puedan acumular cal y suciedad.

Los datos más importantes, siempre a mano: en el display de la U50 se pueden consultar fácil y rápidamente las temperaturas del tanque y del boiler. De este modo, el indicador de temperatura refuerza la seguridad higiénica.

En algunos casos, es necesario lavar a temperaturas más altas debido a requisitos de higiene especiales. Para esto, la U50 tiene un programa especial: el lavado a altas temperaturas, con el que la temperatura del tanque y el volumen del agua de enjuague se incrementan automáticamente.

La U50 simplifica el lavado. El programa de autolimpieza se encarga de la limpieza automática del interior de la máquina y el vaciado del tanque al final de la jornada. Esto alivia la carga del personal de lavado y reduce al mínimo el trabajo manual de limpieza. Además, garantiza la limpieza y la higiene.

Con el display de la U50 se puede seleccionar uno de los dos programas de lavado fácil y rápidamente: el programa 1 para suciedad normal o el programa 2 con una temperatura más alta para requisitos de higiene especiales. Si es necesario, se puede crear un programa corto adicional para horas pico con una duración de lavado reducida.

La interconexión de la U50 a través de CONNECTED WASH hace posible el acceso remoto al equipo lavavajillas. Basta con una llamada para que los expertos de Winterhalter puedan revisar la máquina, detectar causas de fallos y proporcionar ayuda inmediata sin perder tiempo en desplazamientos. Esto evita intervenciones de mantenimiento innecesarias. Si se necesitan piezas de repuesto, se identifican en cuestión de segundos para equipar al técnico de servicio con ellas. De este modo, los RemoteServices reducen los costos de servicio al mínimo y aumentan la seguridad operativa.

La U50 cuenta con una resistencia de tanque de excelente calidad con una superficie cerrada que facilita la limpieza, reduce los costos de mantenimiento y reparación, y garantiza una larga vida útil.

El núcleo del sistema de lavado de alto rendimiento de la U50 son los dos campos de lavado elípticos. Gracias a la geometría especial de los difusores, ofrecen una cobertura de superficie soberbia al mojar los artículos de lavado con agua y productos químicos de lavado. Para limpiarlos, se pueden extraer fácil y rápidamente sin herramientas.

Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado del lavado. Por este motivo, la U50 está equipada con un eficaz sistema triple de filtración del agua del tanque. En la etapa 1, un filtro de superficie filtra la suciedad gruesa del agua de lavado. En la etapa 2, un filtro cilíndrico con filtro de malla fina elimina las partículas de suciedad pequeñas del agua. Además, hay un filtro de aspiración que protege la bomba de los daños mecánicos. Así es como todo el sistema de filtración garantiza un agua de lavado siempre limpia para lograr un resultado de primera categoría. Al mismo tiempo, se reduce al mínimo el riesgo de fallas por cuerpos extraños en el sistema y el trabajo de limpieza manual.

El U50 está diseñada con la higiene en mente. El tanque está fabricado de una sola pieza y embutido en grandes radios, para que no queden escondrijos ni esquinas en el interior de la máquina donde se puedan acumular suciedad y depósitos. En combinación con el programa de autolimpieza, el trabajo de limpieza manual se reduce al mínimo.

Un resultado del lavado de primera clase solo se consigue si el enjuague funciona sin problemas. Por eso, la U50 supervisa la temperatura del agua de enjuague automáticamente. El Thermostop no permite que se inicie el enjuague hasta que la temperatura del boiler haya alcanzado el valor nominal definido. Esto brinda la máxima seguridad higiénica.