Cantina

«Después de comer, necesitamos potencia de lavado a tope».

Por qué un lavavajillas de cinta transportadora de la serie MTF es la solución ideal para una cantina: Eduard Folie, encargado de la cantina de EUMETSAT, y su elección de Winterhalter.

Jefe de cocina de la cantina de Eumetsat
Jefe de cocina de la cantina de Eumetsat

El reto

  • Horas punta con grandes cantidades de material a lavar
  • Mucha suciedad y muy persistente
  • Hasta cuatro personas trabajando en la máquina al mismo tiempo
  • Deseo de un manejo cómodo y ergonómico

Solución

  • Lavavajillas: lavavajillas de cinta transportadora MTF M25-2L
  • Configuración: zona de prelavado, zona de lavado principal, zona de aclarado, 3 zonas neutras, zona de soplado y zona de secado
  • Sistema de retorno de vajilla con entrega de bandejas, desbarase de vajilla y apilado de bandejas
  • Bomba de calor ClimatePlus

Resultado

  • Solución de lavado potente para hasta 4.200 platos por hora
  • Máquina independiente que se maneja desde ambos lados
  • Ahorro de personal gracias a la automatización parcial
  • Resultados en el lavado y secado excelentes
  • Reducción de los costes energéticos gracias a la bomba de calor ClimatePlus


Los procesos de trabajo eficientes son muy importantes para nosotros. Por eso hemos elegido una MTF potente e independiente, además de un alto grado de automatización. Esto nos permite tenerlo todo bajo control incluso en las horas punta, con grandes cantidades de material a lavar y la suciedad más persistente.

Eduard Folie, Gerente de la cantina de EUMETSAT

¡Habla con nuestros especialistas!
«Quiero que tomes la decisión de lavado correcta desde el principio. ¿Qué es importante para ti? ¿Qué tren de lavado es el mejor en tu caso? ¿Qué otros componentes del sistema necesitas para conseguir la solución de lavado perfecta? Estaré encantado de ayudarte a averiguarlo. Solo tienes que llamarnos o enviarnos un mensaje de correo electrónico».
Winterhalter MTF

Lavavajillas de cinta transportadora

El mismo material a lavar a la misma hora. Esto es lo habitual en cantinas, hospitales, residencias, grandes hoteles, restaurantes, estaciones de servicio y servicios de catering. Para ellos, Winterhalter ha desarrollado una solución de lavado de alto rendimiento: los lavavajillas de cinta transportadora de la serie MTF.

Ver serie MTF


UBICACIÓN

EUMETSAT es la agencia europea de satélites meteorológicos. La organización, con sede en Darmstadt (Alemania), explota satélites meteorológicos desde 1986, cuyos datos e imágenes meteorológicas utilizan los servicios meteorológicos de los Estados miembros europeos. Debido al continuo crecimiento de la organización, la sede central de Darmstadt se amplió en repetidas ocasiones. La conclusión provisional de una serie de ampliaciones y nuevas construcciones fue un edificio de oficinas de seis plantas con 160 puestos de trabajo, incluida una cantina para un total de unos 600 trabajadores.

Sitio web: www.eumetsat.int

Ubicación de la cantina de Eumetsat

La cantina, con cafetería anexa, está diseñada para servir hasta 600 comidas al día y tiene capacidad para 250 personas. Los revestimientos acústicos de madera absorben el sonido y los bancos rojos tipo sofá contrastan con las mesas y sillas blancas. Junto con la calidad y variedad del menú, la cantina de EUMETSAT cumple los requisitos básicos de un concepto de comedor moderno: fomenta la cultura empresarial y contribuye a la satisfacción de los trabajadores.

Ubicación de la cantina de Eumetsat
ASESORAMIENTO

¿Tiene alguna pregunta sobre nuestras soluciones de lavado, tratamientos de agua, productos químicos o cestas? ¿Necesita ayuda en la planificación de su zona de lavado o en la organización de su proceso? Nuestros expertos estarán a su disposición para ayudarle y asesorarle.

Teléfono 952 247 600
[email protected]
ASISTENCIA TÉCNICA

Tanto si tiene un problema con su máquina, necesita ayuda técnica o tiene alguna pregunta sobre nuestras soluciones: ¡estaremos encantados de ayudarle y a su disposición las 24 horas del día!

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