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GAMME PT
LAVE-VAISSELLE
À CAPOT
Les lave-vaisselles professionnels de la gamme PT éliminent tout ce qui se présente à eux. Proprement, de manière fiable et efficace. Le lave-vaisselle à capot sans compromis peut aussi vaincre les salissures les plus tenaces, et toujours de manière hygiénique.
DUR LABEUR.
Quand c'est l'heure de pointe en cuisine, la nouvelle PT de Winterhalter se retrouve au coeur de l'action. Les paniers remplis de vaisselle sale sont chargés sur la table d'entrée. Le cycle de lavage commence. De l'autre côté, la vaisselle propre est récupérée. Tout fonctionne et s’accorde parfaitement. Aucun compromis. Tout cela est possible grâce à la gamme PT : conçue pour les exigences les plus strictes et une rentabilité maximale. Taillée sur mesure pour les volumes de vaisselle les plus variés. Simple, efficace et rapide. Et toujours fiable à 100 %. Disponible en deux tailles. Elle est infatigable.
Même en cas de saletés tenaces, la gamme PT est garante d'une propreté et d'une hygiène certifiées. Avec son système de lavage efficace et sa quadruple filtration performante, vous êtes équipé pour affronter toutes les situations.
La PT apporte exactement ce dont une machine a besoin au quotidien : une technique innovante, une finition de haute qualité et un très faible risque d'erreur. Une machine à laquelle vous pouvez vous fier les yeux fermés.
Laver avec la PT signifie laver avec efficacité : une consommation d'eau réduite, une énergie utilisée de manière optimale, une chimie de lavage dosée avec exactitude et des services digitaux. Bon à savoir : la PT permet de réduire vos coûts d'exploitation au minimum.
La PT facilite le lavage grâce à une utilisation intuitive et simple, une manipulation ergonomique et des fonctions pratiques. Votre équipe en cuisine se fera une joie d'utiliser la machine PT.
VAISSELLE
COUVERTS
PLATEAUX
USTENSILES
VERRES
GOBELETS
LAVER LA VAISSELLE AVEC LA PT
Assiettes plates et assiettes à gâteaux. Assiettes creuses pour pâtes et grandes assiettes à pizza. Des bols à soupe et des bols à céréales. Et bien sûr, toutes sortes de tasses et de soucoupes. Les articles à laver lors du lavage de la vaisselle sont aussi variés que les différents types de salissures. Les lave-vaisselle à capot de la gamme PT fournissent toujours des résultats de lavage de première classe : une vaisselle d'unepropreté éclatante.
LAVER LES COUVERTS AVEC LA PT
Fourchettes de table et à poisson, fourchettes à dessert et à gâteau. Couteaux de table, couteaux à steak, couteaux à beurre et couteaux à fruits. Sans oublier les cuillères à soupe et à café, les cuillères à cocktail, à glace et à miel. La vaisselle lors du lavage des couverts est aussi variée que les différents types de salissures. Les lave-vaisselle à capot de la gamme PT fournissent ici toujours des résultats de lavage de première classe : des couverts d'une propreté éclatante. Et en combinaison avec le traitement de l'eau approprié, même sans polissage et avec une brillance impeccable.
LAVER LES PLATEAUX AVEC LA PT
Plateaux dans les réfectoires et les cantines. Plateaux pour servir les aliments et les boissons et pour débarrasser la vaisselle utilisée. Plateaux de buffet et plateaux GN. Les articles à laver lors du lavage des plateaux sont aussi variés que les différents types de salissures. Leslave-vaisselle à capot de la gamme PT fournissent toujours des résultats de lavage de première classe dans ce domaine : des plateaux impeccablement propres.
LAVER DES USTENSILES AVEC LA PT UTENSIL
Parfois, il n'y a pas que la vaisselle qui doit être lavée. Mais aussi des casseroles, des poêles et des ustensiles de travail. Ou encore des plaques de présentation, des récipients GN et des caisses normées européennes. C'est précisément pour ce genre de cas qu'il existe la PT Utensil. Elle fournit durablement des résultats de lavage de première classe, aussi bien pour laver les ustensiles que pour laver la vaisselle. Que vous alterniez sans cesse ou que vous laviez spécifiquement chaque élément tout au long de la journée
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LAVER LES VERRES AVEC LA PT
Verres à eau et à jus de fruits. Flûtes à champagne filigranes et verres à vin à long pied. Des petits verres à spiritueux et des verres à bière robustes. Certains avec décor, d'autres avec gravure. Les des verres sont aussi variés que les différents types de salissures. Les lave-vaisselle à capot de la gamme PT fournissent ici toujours des résultats de lavage de première classe : des verres d'une propreté éclatante. Et en combinaison avec le traitement de l'eau approprié, même sans polissage et avec une brillance impeccable.
LAVER LES GOBELETS EN PLASTIQUE AVEC LA PT
Le café à emporter, le Chai Latte ou la tisane. Versés dans des gobelets réutilisables en plastique. De plus en plus de restaurateurs servent également les boissons à leurs clients de cette manière - et ont besoin pour cela d'une solution de lavage. Winterhalterl'a développée : grâce à une combinaison entre les réglages de machine, un panier à gobelets et des produits lessiviels spéciaux, chaque lave-vaisselle de la gamme PT devient un système de lavage pour gobelets en plastique.
Les gobelets sont ainsi lavés de manière hygiénique en moins de deux minutes - pour une sécurité en matière d'hygiène certifiée selon la norme DIN SPEC 10534. Ils peuvent ensuite être empilés à sec et peu encombrants. Le système est adapté à différentes tailles de gobelets et possède un verrouillage desécurité. Ainsi, les gobelets en plastique sont maintenus en toute sécurité dans le panier et ne peuvent pas se remplir d'eau. Outre le panier à gobelets, il existe des inserts spéciaux pour les paniers à verres et les paniers de bistrot existants ainsi qu'un insert pour le lavage des couvercles. Disponibles et pouvant être installés ultérieurement sur tous les lave-vaisselle à capot de la gamme PT.
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La gamme PT se démarque par sa polyvalence. Infatigable, elle peut être utilisée pour divers types de vaisselle, lave parfaitement et avec efficacité. Dans les coulisses, c'est un partenaire totalement fiable !
CARACTÉRISTIQUES DE LA GAMME PT
Le cœur de la gamme PT : au centre de la machine, fonctionnent deux champs de lavage en S. Ils sont le résultat d'années de recherches et développement : grâce à l'optimisation des flux conséquente et une géométrie spécifique des buses, ils garantissent une répartition homogène de l'eau. On obtient ainsi des résultats de lavage de première classe, pour une quantité d'eau de rinçage de 2,2 litres par cycle de lavage. La qualité est présente jusque dans les moindres détails : des axes solides en acier inoxydable assurent de meilleurs rotations et participent à la fiabilité de la PT. Pour le nettoyage de la machine, les champs de lavage peuvent simplement et facilement être retirés, sans outils.
Armée pour le futur : le panneau de commande de la PT est doté d'un affichage tactile intelligent avec une commande à bouton unique, une interface utilisateur claire avec des pictogrammes intuitifs. L'affichage en couleurs répond de manière sensible même lorsque vous portez des gants et sa surface en verre est particulièrement solide. Toutes les fonctions peuvent être contrôlées sur trois niveaux de commande : le premier qui est pour l'utilisateur, le second qui est protégé par un code PIN pour le chef de cuisine et le troisième qui est utilisé par le technicien. Pratique : pendant le cycle de lavage, l'écran affiche clairement la progression du programme. Il peut également afficher les températures actuelles de la cuve et du surchauffeur pour contrôler la sécurité en matière d’hygiène.
Derrière les lave-vaisselles à capot de la gamme PT se trouve un concept garantissant une hygiène parfaite et un nettoyage simplifié : Elle dispose d'un guidage de panier spécial, d’une cuve profonde et dotée d'un dispositif thermique pour une meilleure hygiène. Cela signifie qu'à l'intérieur, il n'existe ni coins ni recoins cachés où la saleté pourrait s'accumuler et les dépôts se former. Ainsi, avec le programme d'assistance au nettoyage intégré en plus, l'effort de nettoyage est réduit au minimum. Le capteur de détergent, le journal d’hygiène, la fonction Thermostop et CONNECTED WASH offrent une sécurité supplémentaire. C'est-à-dire que la PT répond à une norme d’hygiène très exigeante, attestée par la certification d'hygiène conforme à la norme DIN SPEC 10534.
Chaque PT est dotée d'un régulateur de pression hydraulique : le VarioPower règle la pression de lavage exactement en fonction de chaque type de vaisselle et du degré de salissure. Les verres fins et les coupelles fragiles sont lavés avec une pression hydraulique faible tandis que la vaisselle plus résistante est lavée avec une pression hydraulique plus forte. Ainsi, les salissures tenaces sont efficacement éliminées, la vaisselle délicate est traitée avec soin tout en étant maintenue dans une position sûre.
Laver est un travail dur et salissant. La PT y est spécialement préparée avec son quadruple système de filtration efficace. À l'étape 1, l'eau de la cuve est dirigée à travers un tamis de surface, qui transporte la saleté dans le filtre cylindrique. À l'étape 2, les particules de saleté sont efficacement filtrées hors de l'eau. La grande capacité de récupération et la facilité d’extraction réduisent au maximum les manipulations fastidieuses. Ensuite, dans l'étape 3, la partie inférieure du filtre permet d’éviter que les plus petits éléments (par ex. les cure-dents) ne viennent bloquer la pompe. Enfin, à l'étape 4, le Mediamat filtre les particules les plus fines encore dans l'eau, comme le marc de café. Une protection d’aspiration de pompe supplémentaire empêche tout dommage mécanique de la pompe de lavage. Le résultat ? Une eau de cuve toujours propre. Et plus l'eau de la cuve est propre, plus le résultat de lavage est impeccable.
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Un autre atout de taille de la gamme PT : la récupération de calories à partir des eaux usées EnergyLight est de série. L'échangeur thermique utilise l'énergie des eaux usées pour chauffer l'eau froide d'alimentation. Les avantages : la machine chauffe plus rapidement entre les cycles, économisant les ressources et les coûts énergétiques jusqu'à 10 %.
La version EnergyPlus est disponible en option. Contrairement à la récupération de calories à partir des eaux usées EnergyLight de série, EnergyPlus dispose en plus d'un échangeur thermique des eaux usées efficace et d'un échangeur thermique des buées. Il utilise l'énergie de la vapeur d'eau chaude à l'intérieur de la machine pour préchauffer l'eau froide d'alimentation. Et lorsqu'on l'ouvre, la machine dégage très peu de vapeur d’eau chaude et humide dans la pièce. Les coûts énergétiques sont quant à eux réduits jusqu'à 15 % par cycle de lavage. Le filtre à graisse peut être retiré pour un nettoyage simple et rapide.
* Gaz à effet de serre fluorés contenus dans des installations fermées hermétiquement ; réfrigérant R450A, 0,80 kg, 0,44 t d'équivalent CO2 ; potentiel de réchauffement global 547 (IPCC-AR5).
Facile d'utilisation, mais également pratique : la PT est disponible avec un capot automatisé. Aucun effort n'est donc requis pour utiliser la machine, ce qui représente une décharge de travail importante pour le personnel en cuisine. Le capot se ferme simplement par la pression d'un bouton : via l'écran ou une touche à la position ergonomique. Le cycle de lavage démarre alors automatiquement et, à la fin du programme, le capot s'ouvre automatiquement vers le haut, signalant ainsi la fin du cycle.
Exploiter tous les potentiels d’économie : sur demande, la gamme PT est disponible avec un champ de lavage entraîné, c’est une innovation brevetée Winterhalter. Il s’agit d’un petit moteur électrique par champ de lavage qui assure que l’eau ne soit pas utilisée pour l’entraînement lors du rinçage et que la quantité totale d’eau de lavage soit disponible pour le lavage. Par rapport à un entraînement standard, la quantité d’eau de rinçage est réduite de 0,4 litre par cycle de lavage. Résultat : des coûts d’exploitation considérablement réduits.
La gamme PT est disponible en deux tailles différentes. Vous pouvez ainsi opter pour la taille de machine parfaite pour votre utilisation et votre espace disponible :
- la petite PT-M pour laver la vaisselle (taille de panier : 500 x 500 mm)
- la PT-L extra large pour la vaisselle, les grandes assiettes et les plateaux (taille de panier : 500 x 600 mm)
Les dimensions exactes de chaque machine sont indiquées dans la brochure.
La digitalisation offre de nouvelles possibilités et garantit une sécurité et efficacité accrues, même dans le secteur du lavage professionnel. Avec CONNECTED WASH, les machines de la gamme PT peuvent être intégrées au réseau et toutes les données d'exploitation peuvent être évaluées. S'ensuivent des conseils de manipulation concrets pour optimiser le procédé de lavage. L'application gratuite permet de contrôler l'état de la machine depuis n'importe quel endroit dans le monde. Un autre atout : en cas de défaut critique, CONNECTED WASH envoie automatiquement une notification à un cercle défini de destinataires. De plus, la PT reçoit automatiquement toutes les mises à jour afin que votre logiciel soit toujours actualisé avec la bonne version.
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Le lavage à échelle commerciale reste malgré tout individuel : les exigences, les utilisations et les besoins sont différents pour tous. C'est pour cette raison que la PT propose également tout un éventail de programmes spéciaux. Par exemple, un programme de nettoyage de base, un programme de trempage et un programme intensif pour les saletés particulièrement tenaces. Les programmes courts sont utiles en cas d'urgence. Le programme ECO permet un lavage particulièrement économique et le programme Silence, un lavage ultra discret. Il existe en plus des programmes de renouvellement rapide de l'eau de la cuve, de détartrage et d'auto-nettoyage. Si cela ne suffit pas, il est possible de configurer librement des programmes spéciaux supplémentaires.
Outre la récupération des eaux usées et le récupérateur de calories, la pompe à chaleur ClimatePlus est également disponible en option pour la gamme PT. Elle utilise non seulement l'énergie thermique à l'intérieur de la machine pour chauffer l'eau de la cuve et l'eau de rinçage, mais aussi l'énergie issue de l'air ambiant. Cela réduit les coûts énergétiques jusqu'à 35 % et réduit au maximum l’humidité de l'air ambiant. Et comme presqu'aucune vapeur d'eau ne s'échappe de la machine à la fin du cycle, une hotte d'extraction n'est en principe pas nécessaire.
Une vaisselle éclatante. Des couverts brillants. Des verres étincelants. Des gobelets hygiéniques et propres. Ou tout cela à la fois. La PT peut être adaptée avec précision à la vaisselle et aux salissures grâce aux réglages du logiciel : elle existe en tant que lave-vaisselle, lave-bistro, lave-couverts, lave-verres ou lave-gobelets. Avec à chaque fois jusqu'à trois programmes standard et d'autres possibilités de réglage individuel. Si le domaine d'utilisation devait changer durablement - pas de problème : la PT s'adapte sans problème et fournit toujours des résultats de lavage de première qualité.
Et pour le cas où vous lavez non seulement de la vaisselle mais aussi des ustensiles, il existe la lave-vaisselle hybride PT Utensil. Il fournit durablement des résultats de lavage de première qualité aussi bien pour le lavage des ustensiles que pour celui de la vaisselle. Que vous alterniez sans cesse ou que vous laviez spécifiquement chaque élémenttout au long de la journée.
Juste avant de quitter le travail : pour assurer un fonctionnement impeccable de la machine sur le long terme, la PT est dotée d'un programme d'assistance au nettoyage guidé. Le nettoyage entièrement automatisé de l'intérieur de la machine est activé par l'écran tactile. Des pictogrammes clairs affichés sur l'écran indiquent les étapes de nettoyage manuel à effectuer par la suite. La pompe de vidange élimine l'eau restante dans la machine et garantit une vidange complète et entièrement automatisée pour prévenir l'accumulation de dépôts et les mauvaises odeurs.
Mieux vaut prévenir que guérir : la PT contrôle automatiquement la quantité de chimie en séparant le produit de lavage de celui de rinçage. Un message est affiché à l'écran et une alarme sonore informent le personnel lorsque le bidon est vide.
Fini l'énergie perdue en vain : lorsque le capot PT reste ouvert trop longtemps entre les cycles de lavage, la machine vous en informe automatiquement. Un message sur l'écran et un signal sonore rappellent au personnel de la laverie de fermer le capot et ainsi, d'économiser de l'énergie.
L'PT profite de toutes les opportunités pour réduire les coûts énergétiques : la machine se met automatiquement en mode veille pendant les pauses de lavage et la température du surchauffeur est abaissée - à un niveau permettant à l'eau de rinçage d'être réchauffée à la température définie pendant le prochain cycle de lavage. Votre PT utilise donc moins d'énergie, mais reste prête à entrer en action à tout moment.
Un panier à gobelet spécial et divers inserts permettent de laver parfaitement 25 gobelets réutilisables en moins de 2 minutes. Ils sont déjà secs à la fin du cycle de lavage, si bien qu'ils peuvent être empilés pour un encombrement minimal. Le système de lavage de gobelets en plastique garantit une hygiène et une sécurité certifiées conformément à la norme DIN SPEC 10534. Disponible pour tous les lave-vaisselle à capot de la gamme PT et qui peut être équipé ultérieurement.
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La qualité fait la différence : le capot de la PT est composée d'un corps de machine en acier inoxydable à construction à double paroi. Cela ne réduit pas seulement les émissions sonores, mais également la perte de chaleur, et donc les coûts énergétiques.
Un lave-vaisselle qui s'avère être une véritable solution de lavage : la gamme PT s'adapte facilement aux conditions d’espace sur place et propose diverses variantes d'installation. La machine et ses tables peuvent être installées de manière standard en ligne droite ou en angle (en option). Il est en outre possible de varier le sens de travail (gauche-droite ou droite-gauche).
Double puissance : la PT donne la possibilité de coupler deux machines ensemble en option. Le TwinSet présente plusieurs avantages : pendant les heures de rush, la capacité de lavage est doublée et peut même venir à bout de très importantes quantités. Et pour parfaire le résultat de lavage, la vaisselle peut être lavée séparément ; par exemple la vaisselle dans une machine et les verres dans l'autre. Et si le volume de vaisselle décroît à nouveau, vous économisez sur les frais d'exploitation individuels en déclipsant le twinset pour ne travailler qu’avec l’une des deux machines.
Si l'eau est trop dure et que la vaisselle en pâtit : la PT est disponible en option avec un adoucisseur intégré. Compact et intégré dans la machine, il fournit de l'eau douce en continu suivant le principe d'échange d'ions. Une eau douce ne réduit pas l'efficacité des produits lessiviels et assure de meilleurs résultats de lavage. En même temps cela réduit les dépôts calcaires dans la machine et les éventuels dommages qui s’ensuivent. Lorsque le stock de sel régénérant est épuisé et doit de nouveau être rempli, un message s'affiche automatiquement sur l'écran.
Une machine doit être facile d'utilisation. Les lave-vaisselles à capot de la gamme PT convainquent également sur ce point : grâce aux poignées ergonomiques, le capot s'ouvre et se ferme aisément et en toute sécurité.
Aucune trace, séchage rapide, brillance étincelante : le liquide de rinçage possède de nombreux atouts, lorsque le dosage et adapté. Un doseur de produit de rinçage intégré fait partie des équipements de série : il garantit un dosage précis et économe pour un résultat de lavage et de séchage parfait.
Où la vaisselle est-elle prélavée et où la vaisselle propre est-elle retirée ? Où se trouvent les réservoirs pour produits lessiviels ? Y a-t-il assez d'espace de rangement ? Les tables d'entrée et de sortie Winterhalter répondent à toutes ces questions. L'espace existant peut être utilisé de manière optimale et les tables sont parfaitement adaptées aux flux de travail sur place. Pour un espace de travail ergonomique.
Plus rapidement à la température souhaitée et prêt à l'emploi : c'est la tâche du surchauffeur renforcé. La puissance de chauffage supplémentaire assure des temps de chauffe inférieurs, même avec une eau d'alimentation froide, une disponibilité opérationnelle plus rapide de la machine et un lavage continu des paniers. Cela représente un atout considérable pendant les heures de rush et lors du démarrage de la machine. Disponible en option pour toutes les machines de la gamme PT.
Prête à tout : la gamme PT possède une interface multi-fonction, en variante externe avec un accès direct depuis l'extérieur, pour le raccordement simple et rapide d'une technique supplémentaire. Par exemple les doseurs externes ou les conduites de chimie de lavage. Il existe également une interface optionnelle conforme à la norme DIN 18875 : la PT peut être intégrée dans un système externe de gestion de l'énergie via cette connexion d'optimisation de la puissance.
Pour que le détergent puisse déployer toute son efficacité, la gamme PT comprend également une variante équipée d'un doseur de détergent intégré compact. La PT adapte le dosage du détergent de manière optimale au type de vaisselle et au degré de salissure. Cela garantit non seulement des résultats de lavage parfaits, mais empêche également les frais inutiles dus à un surdosage.
Le rinçage est un élément essentiel pour obtenir un résultat de lavage hygiénique impeccable. Mais seulement si la température de rinçage est correcte. La gamme PT effectue une auto-surveillance : le thermostop ne démarre le rinçage que lorsque la température du surchauffeur a atteint une valeur définie.
Les machines de la gamme PT sont équipées en série d'un capteur de détergent. Il contrôle l'apport en détergent et garantit que la cuve soit toujours nettoyée avec du détergent. En cas de problème avec le doseur, de conduite bouchée ou de manque d'étanchéité, l'alarme du capteur retentit.
Parfois, il est nécessaire d'utiliser des températures élevées pour des raisons d'hygiène spéciales. C'est pour cela que la gamme PT a un mode HighTemp : l'ajustement des programmes de lavage et le réglage individuel des températures permet de laver à haute température.
Le rinçage à l'eau froide Cool est disponible en option spécialement pour les lave-verres de la gamme PT. En raison du rinçage à l'eau froide, les verres ne sont plus chauds après le cycle de lavage et peuvent rapidement être réutilisés. Les boissons froides restent ainsi fraîches et la mousse de la bière ne retombe pas. Effet secondaire positif : les temps d'attente inutiles sont évités et presqu'aucune vapeur d'eau ne s'échappe de la machine à son ouverture.
En cas de problème : grâce au journal d'hygiène de l’entreprise intégré de la gamme PT, le respect des normes d'hygiène selon HACCP peut être attesté à tout moment. Toutes les données d'exploitation importantes sont automatiquement enregistrées dans ce journal.
La vidange par la simple pression d'un bouton. Grâce à la pompe de vidange intégrée de la gamme PT, l'eau de la cuve est facilement évacuée, évitant ainsi l'accumulation de dépôts et les odeurs désagréables. Dans certains cas, une pompe de vidange s'avère vraiment nécessaire : lorsque le raccord d’eaux usées se trouve à plus de 10-15 cm au-dessus du sol, la différence de hauteur ne peut pas être surmontée par la force de l'eau sans l'aide d'une pompe de vidange. Par exemple, si le lave-vaisselle doit être raccordé au siphon de l'évier ou que le raccord est mural.
Les machines de la gamme PT sont équipées en série d'une gestion active de l'énergie qui permet d'utiliser l'énergie disponible de manière optimale. Les avantages : le temps de chauffe au démarrage est réduit de 50 % et la machine est rapidement prête à l'emploi. La durée de programme est elle aussi réduite, ce qui augmente la capacité totale.
Confortable et pratique : avec la PT, il est possible de déterminer à quelle heure la machine doit être mise en route ou hors service. La machine s'allume/s'éteint alors automatiquement pour être prête à l'emploi pour le premier lavage du lendemain matin.
Pour un lavage plus flexible : grâce au système de double panier disponible en option, il est possible de laver de la vaisselle sur deux niveaux en un seul cycle de lavage. Un panier à tasses spécial peut être associé à tout panier à assiettes de 500 x 500 mm en rilsanisé. Ainsi, la capacité de lavage par cycle est doublée pour les mêmes résultats de lavage impeccables, et les coûts d'exploitation sont réduits.
Important pour des résultats de lavage parfaits : le surpresseur de rinçage de la PT. Il garantit que la pression d'eau nécessaire au rinçage soit toujours disponible. En cas de pression trop faible dans le bâtiment ou si un dispositif de traitement de l'eau est raccordé (réduisant la pression de l'eau pour des raisons technique), le surpresseur de rinçage compense le déficit.
La PT facilite autant que possible le lavage : Le cycle de lavage est démarré automatiquement à la fermeture du capot. Cela est très pratique et permet également de gagner du temps. La fonction du démarrage automatique par fermeture du capot fait partie de l'équipement de série et peut être désactivé sur demande.
Médiathèque gamme PT
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La gamme PT est équipée d'un capteur de détergent qui contrôle le dosage du détergent et garantit un lavage hygiénique.
Les machines de la gamme PT peuvent laver 77 paniers en une heure avec le programme court.
La PT est l'unique lave-vaisselle à capot sur le marché équipé de série d'un échangeur thermique des eaux usées.
Le prélavage à l'eau froide permet de réduire les coûts énergétiques tout en aidant à retirer les taches d'amidon et de protéines mieux que l'eau chaude.

LE SYSTÈME WINTERHALTER
Propreté et hygiène. Chacun de nos produits a son rôle à jouer pour y contribuer. Ensemble, ils fournissent un résultat de lavage parfait. Bienvenue dans le concept global Winterhalter !