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EcoPilot : l’intelligence au cœur de votre lave-vaisselle professionnel

Optimisation du procédé de lavage avec l’IA

Ajustement automatique du lave-vaisselle professionnel en fonction de la charge réelle grâce à l’intelligence artificielle. Optimise le procédé de lavage et réduit les besoins énergétiques jusqu’à 17 %. Disponible pour les gammes UC et PT avec CONNECTED WASH.

Voici l’EcoPilot

Analyse du comportement de lavage individuel à l’aide de l’intelligence artificielle

Reconnaissance de schémas : quand lave-t-on beaucoup, quand lave-t-on peu ?

Commutation automatique entre le programme court (heures pleines) et le programme Eco (heures calmes)

Réduit les besoins énergétiques jusqu’à 17 % et préserve de précieuses ressources

Mode activable pour les gammes UC et PT avec CONNECTED WASH

Activation gratuite

Lavage optimisé automatiquement. Coûts réduits automatiquement.

 

Le problème.

Chaque lave-vaisselle des gammes UC et PT de Winterhalter comporte un programme spécial qui offre une plus-value majeure : le programme Eco. Il réduit les besoins énergétiques de la machine, et donc les coûts d’exploitation. Malheureusement, dans les faits, ce programme est rarement utilisé : parce qu’il doit être sélectionné manuellement, parce que le personnel de la laverie doit savoir comment l’activer, parce que le personnel de la laverie doit y penser à chaque fois.

La solution.

Et s’il était possible d’activer le mode économie d’énergie sans que le personnel de la laverie n’ait besoin d’intervenir ? Automatiquement, en arrière-plan ? C’est précisément ce qu’a accompli Winterhalter grâce à l’intelligence artificielle : sur la base d’analyses de la charge de la machine, l’EcoPilot peut prévoir les lavages et passe automatiquement au programme le mieux adapté. En d’autres termes, la seule énergie consommée est celle qui est réellement nécessaire. Les phases où les volumes de lavage sont moins importants offrent le plus grand potentiel d’économies : en passant au programme Eco, il est possible de réduire les besoins énergétiques jusqu’à 17 %. L’EcoPilot incarne ainsi un pas de plus vers les solutions de lavage intelligentes, connectées et durables de l’avenir.

Voici comment l’EcoPilot optimise votre procédé de lavage

1. Analyse du comportement de lavage

L’EcoPilot analyse en arrière-plan et pendant l’exploitation les moments et la fréquence des lavages.

2. Reconnaissance de schémas typiques

À l’aide de l’intelligence artificielle, l’EcoPilot reconnaît les heures pleines et les phases calmes récurrentes.

3. Prévisions intelligentes

Sur la base de son analyse, l’EcoPilot établit des prévisions sur les charges à venir.

4. Changement automatique de programme

Pendant les heures pleines, l’EcoPilot passe automatiquement au programme court, qui fait gagner du temps. Pendant les phases plus calmes, il revient au programme Eco, économe en énergie.

Le résultat

L’EcoPilot réduit les besoins énergétiques jusqu’à 17 %. Sans travail supplémentaire pour le personnel de la laverie et avec une qualité de lavage constante. Il est possible de changer de programme manuellement à tout moment.

Rentabilité augmentée. Consommation de ressources réduite.

Avantages économiques

  • Réduction des coûts d’exploitation grâce à une consommation d’énergie réduite jusqu’à 17 %
  • Sélection de programme automatique, et non plus manuelle
  • Procédé de lavage efficace sans travail supplémentaire

Avantages écologiques

  • Émissions de CO₂ réduites
  • Précieuses ressources préservées
  • Contribution à une restauration durable
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EcoPilot vous intéresse ? Vous aimeriez en savoir plus ? Ou vous avez une question spécifique ? Nous sommes là pour vous un appel ou un e-mail suffit.

À qui profite EcoPilot ?

EcoPilot est la solution optimale pour tous les établissements de restauration avec des charges variables, et donc un volume d’articles à laver différent selon l’heure de la journée :

  • Cafés, bars, restaurants et hôtels
  • Restauration collective
  • Chaînes de restauration

Ainsi, les nouveaux clients des gammes UC et PT ne sont pas les seuls à faire des économies : les clients existants en profitent également. Avec EcoPilot, ils peuvent faire baisser immédiatement leurs coûts d’exploitation. Il faut seulement que leur machine soit connectée via CONNECTED WASH.

Nous ne voulons pas seulement développer la meilleure technique de lavage du marché. Nous voulons aussi qu’elle serve à optimiser les lavages de nos clients !

Florian Kunkel, CSO Winterhalter Group

Questions fréquentes concernant EcoPilot

L’EcoPilot est un mode activable sur les lave-vaisselle des gammes UC et PT. À l’aide de l’intelligence artificielle, l’EcoPilot analyse en permanence le fonctionnement du lave-vaisselle en arrière-plan, reconnaît des schémas récurrents et, sur cette base, sélectionne automatiquement le programme de lavage optimal en fonction de la charge prévue de la machine. En d’autres termes : la machine passe au programme court pendant les heures pleines pour gagner du temps, et au programme Eco pendant les phases plus calmes pour économiser de l’énergie. Ainsi, la consommation énergétique peut être réduite jusqu’à 17 %, avec une qualité de lavage constante et sans aucune intervention manuelle.

Non, l’EcoPilot peut être activé sur toutes les machines neuves et d’occasion des gammes UC et PT compatibles avec CONNECTED WASH.

Oui, l’EcoPilot fonctionne uniquement en association avec CONNECTED WASH. Le lave-vaisselle doit être connecté pour permettre l’analyse et l’évaluation du comportement de lavage, ainsi que pour garantir la commande de programmes basée sur l’IA.

Non, l’EcoPilot n’engendre aucun coût. Winterhalter met gratuitement cette fonctionnalité d’IA à la disposition de tous les clients des gammes UC et PT.

my.winterhalter.com. Le cas échéant, l’EcoPilot peut être activé ou désactivé pour la machine dans l’application CONNECTED WASH. S’il est activé, l’écran se colore en violet et le symbole « IA » apparaît en haut à gauche. Si l’EcoPilot doit être désactivé de manière temporaire, par exemple si le volume d’articles à laver est différent de celui prévu, le mode peut être facilement et rapidement mis en pause sur l’écran. Dans ce cas, le symbole « IA » en haut à gauche se transforme en symbole « Pause ».

L’EcoPilot bascule automatiquement sur le programme le mieux adapté à la charge réelle du lave-vaisselle. Ainsi, seule l’énergie nécessaire sur le moment est consommée. Les moments où les volumes de lavage sont moins importants offrent le plus grand potentiel d’économies d’énergie : en passant au programme Eco, il est possible de réduire la consommation d’énergie jusqu’à 17 %.

Lorsque la machine est en mode EcoPilot, l’écran se colore en violet et le symbole « IA » apparaît en haut à gauche.

Non, l’EcoPilot n’a aucun effet indésirable sur les résultats de lavage : la qualité de lavage reste élevée et constante. En effet, même si l’économie d’énergie résulte d’une température de lavage plus basse, la durée de lavage est prolongée en conséquence, conformément aux règles du cercle de Sinner.

Le programme Eco est un programme spécial pour un lavage économe en énergie, qui est sélectionné manuellement. L’EcoPilot est un mode que l’on active une seule fois, puis qui reste actif pour tous les cycles de lavage suivants jusqu’à ce qu’il soit désactivé manuellement. Il s’agit d’une fonctionnalité basée sur l’IA qui analyse le comportement de lavage en arrière-plan et bascule automatiquement sur le programme le mieux adapté (programme court ou programme Eco).