JRE AKADEMIJA - Laško - 16.11.2022

V sredo 16.11 smo se kot ponosni sponzor združenja JRE v Laškem udeležili JRE Akademije. Dogodek je potekal v organizaciji združenja JRE-Slovenija. Različni govorci so se dotaknili številnih tem in razmišljanja o priložnostih razvoja slovenskega gostinstva.

Druženje nam je prineslo dodatna znanja in upamo, da nam bo le to v prihodnosti prineslo dodatno širino na področju gostinstva. 

JRE Akademija se je izkazala kot stična točka znanja, prakse in razprav, ki je v tem dnevu v Thermani Laško povezalo šest tujih in štirinajst slovenskih (Ana Roš, Uroš Mencinger, Grega Repovž, Martin Jezeršek, Tomaž Kavčič, Marko Pavčnik, Luka Košir, Blaž Cvar, Aleksandra Brdar Turk, Anja Skrbinek, Andrej Sluga, Samo Žabkar, Anita Šumer, Niko Huber) govorcev s področja turizma in gostinstva. Prisluhnilo jim je več kot 150 obiskovalcev.
 
Teme na dogodku so se dotikale digitalizacije gostinstva in novih kadrovskih pristopov. Dotaknili so se tudi sodelovanja z lokalnimi pridelovalci, ki so v visoki kulinarični panogi nepogrešljivi.
 
JRE velik pomen daje na vključevanje mladega kadra in prisostvuje na promociji gostinskega poklica. Na dogodku so chefi prepustili pripravo hrane sous-chefom, ki so poskrbeli s svojo kulinariko na večernem druženju. 
 
V vodstvu združenja so oznanili novega predsednika JRE-Slovenija Grega Repovža (Gostilna Repovž), ki je nagovoril vse udeležence na akademiji. Podeljene so bile tudi nagrade za uspešne gastronomske prakse.
 
JRE Akademija se je odvila kot zaključek Dnevov slovenskega turizma 2022.
JRE je sekcija gostincev in chefov, ki svojo strast do kulinarike želijo deliti. Mednarodno združenje v 15 državah, šteje kar 350 restavracij.

Veseli nas, da smo bili del tega dogodka.
 
Fotografije najdete na povezavi. 
Foto: Matjaž Očko
 
@jre_slovenia