RESTAVRACIJA V PODJETJU

»KOMPAKTEN PAKET MOČI V NAJMANJŠEM
PROSTORU!«

Zakaj je košarni pomivalni stroj serije CTR idealna rešitev za kantino v podjetju: Falko Geis, upravljalec objekta podjetja Avira Holding, Tettnang in njegova odločitev za Winterhalter.

Košarni pomivalni stroji za restavracije v podjetjih Winterhalter

NEMŠKA DEŽELA NAMESTO SILICIJEVA DOLINA

Število internetnih uporabnikov nenehno narašča in samoumevno je, da narašča tudi število napadov z virusi. Avira, pionir računalniške varnosti, se zato dnevno sooča s spletnim lovom na viruse. Analiza sumljive programske opreme, uvajanje zaščitnih ukrepov in narediti splet za milijone ljudi nekoliko varnejšega. Nemška kovačnica programske opreme ima približno 500 zaposlenih po vsem svetu, od tega približno 320 zaposlenih na glavnem sedežu v Tettnangu.

Za srečanja in izmenjavo med zaposlenimi podjetje Avira nima samo sodobne kantine, ampak tudi dve čajnici in svojo kavarno. V kantini v podjetju se dnevno sveže pripravljata zajtrk in kosilo za do 200 zaposlenih, kajti po lovu za virusi in zaščiti digitalnega življenja milijonov ljudi postaneš lačen.

Med zajtrkom in kosilom pogosto ostane malo časa za čiščenje uporabljenih pladnjev, umazane posode in loncev ter ponev in to v zelo majhnem prostoru. Pomivalnica posode podjetja Avira je zelo ovinkasta in ima v navalih zelo veliko posode in pribora. Zahteve po pomivalnem stroju so bile hitro jasne: mora imeti visoko kapaciteto, mora biti hiter in to pri maksimalni higieni!

Falko Geis – upravljavec objekta pri podjetju Avira pojasnjuje košarni pomivalni stroj

Pri podjetju Avira dnevno postrežejo do 200 obrokov. Upravljavec objekta Falko Geis je odgovoren, da pomivalnica posode tudi v času povečanih konic svoje naloge opravi z odliko.

REŠITEV POMIVANJA

Ko je šlo za odločitev glede nakupa novega pomivalnega stroja, je bilo Falku Geisu jasno sledeče: mora biti kompakten in zmogljiv, saj mora pomivalni stroj dnevno obvladovati najrazličnejšo posodo in pribor v zelo majhnem prostoru in to pri konstantni higienski varnosti. Košarni pomivalni stroj CTR ima ravno tukaj svoje prednosti: modularni sistem, individualna prilagoditev za veliko posode in pribora v časih povečanih konic pomivanja.

Modularni sistem pomivanja je bil individualno prilagojen pomivalnici posode. Pomivalni stroj CTR ima pri podjetju Avira cono predpomivanja M, kar občutno poveča kapaciteto košar in izboljša rezultat pomivanja. Po coni glavnega pomivanja in izpiralni coni je bila vgrajena kotna sušilna cona, ker je v pomivalnici posode zelo malo prostora. Tako se lahko številni plastični pladnji še hitreje posušijo. S povratnim zajemanjem toplote odpadnega zraka Energy se uporabi energija toplega odpadnega zraka, da ogreva dovodno vodo. To zmanjša porabo energije, zniža obratovalne stroške in dodatno razbremeni ozračje v kuhinji.

Pomivalni stroj CTR je povezan s CONNECTED WASH prek WLAN-a,  kateri pošilja podatke stroja strežniku. To nudi podlago za optimizacijo procesa pomivanja, poveča varnost pri delu in pomaga nadzorovati termine za servis in vzdrževanje.

»V naši kantini za zaposlene dnevno postrežemo 200 zaposlenih. Naša pomivalnica posode pa je zelo majhna, s serijo CTR smo našli ustrezen pomivalni stroj. Zaradi svoje modularnosti se odlično prilega v našo pomivalnico posode in premaga tudi zelo veliko količino posode v kratkem času.«

Falko Geis, UPRAVLJAVEC OBJEKTA, AVIRA/TETTNANG
Košarni pomivalni stroj Winterhalter v restavraciji podjetja Avira

ZAKAJ WINTERHALTER?

Vsaka naša stranka ima povsem osebne razloge, zakaj pri pomivanju stavi na Winterhalter. Razlogi Falka Geisa so predvsem naslednji:

  • obvlada veliko posode in pribora do 200 kosil na dan v najkrajšem času
  • modularni sistem s kotnim transporterjem je idealen za majhne pomivalnice posode
  • preprosto upravljanje stroja
  • povratno zajemanje toplote Energy za prijetno ozračje v prostoru
  • zelo dobre izkušnje s podjetjem Winterhalter v preteklosti

PRIPOROČILO IZDELKA ZA KANTINE

Košarni pomivalni stroji Winterhalter za restavracije v podjetjih in kantine

KOMPAKTNI TRANSPORTNI KOŠARNI
POMIVALNI STROJ CTR

Visoka kapaciteta pomivanja pri kompaktnih dimenzijah. Do 195 košar na uro. Nizke vrednosti porabe in nizki obratovalni stroški. Maksimalna higienska varnost in velika prilagodljivost. Zaradi modularnega sistema je mogoče pomivalni stroj CTR preprosto načrtovati, individualno konfigurirati in tudi naknadno razširiti. Odlična rešitev za 100 do 400 obrokov.

Izvedite več
Piškotki omogočajo pridobivanje storitev iz te internetne strani. Z uporabo te spletne strani se strinjate z uporabo piškotkov. Izjava o varstvu podatkov OK