KAVARNA
Zakaj je podpultni pomivalni stroj serije UC popolna rešitev za kavarno: Antje Menz, lastnica kavarne »Natürlicher Lebensraum« v Berlinu in njena odločitev za Winterhalter.
Že pri vstopu obiskovalca prevzame ljubeče kavarniško ozračje. Vsak bi se strinjal z načelom kavarne, da so koščki peciva pod 300 g piškoti, in si obrisal sline. Vse je živahno in v vintage slogu, od pohištva do separeja s klavirjem, kjer ob nedeljah ob poznem zajtrku mogoče slišati jazzovske skladbe. Antje Menz, lastnica kavarne Natürlicher Lebensraum si je tu izpolnila svojo dolgoletno željo. Njena inštruktorica iz Adlona jih je na začetku izobraževanja dejala, da bo sodelovala z njo samo, če ji napiše, kje se vidi čez 10 let in kakšne so njene osebne sanje. Ta naloga je bila zanjo več kot samo preprosta. Izšolana gostinka in FMB managerka se spozna na svojo obrt. Svojo izobrazbo je izbrala z namenom, da bi kasneje lahko šla na svoje. Kavarna Natürlicher Lebensraum naj bi postala kraj, kamor človek pride domov ... z dobro kavo, dobrim pecivom in s popolno postrežbo.
Antje Menz je strastna barmanka, lastnica kavarne in gostinka. Z ljubeznijo do podrobnosti vsak dan razvaja svoje goste s svežimi kolački in kavo. Povsem v skladu z njenim življenjskim vodilom: »Svet si ustvarjam tako, kot mi je všeč!« Koncept se prenaša naprej. Njene stranke so bolj ali manj stalne stranke, ki obožujejo to malo oazo v berlinskem Moabitu.
Antje Menz je ustvarila dragulj sredi vrveža glavnega mesta Berlin. Tu človek najde mir in najboljši kolač v celotnem berlinskem Mabitu.
Če obiščete kavarno, ki jo vodi Antje, vam bodo kolač postregli na krožnikih s cvetličnim vzorcem in zlatim robom, kavo pa boste popili iz zbirateljskih skodelic v ustreznem, ujemajočem se slogu. Na krožnikih so za optični dodatek k užitku položene pozlačene vilice. In takoj naj bi tudi ostalo. Blago čiščenje še zlasti servisa za kavo ji je še posebej pomembno, saj si želi, da bi se vse ohranilo čim dlje. Zato se je Antje Menz odločila za podpultni pomivalni stroj serije UC s funkcijo »Energy«. Ustrezna čistila poskrbijo za blago čiščenje posode in pribora, pomivalni stroj pa za občutno manjšo porabo energije. Vgrajeno povratno zajemanje toplote »Energy« za segrevanje hladne dovodne vode uporablja energijo tople vodne pare. To zniža obratovalne stroške in poskrbi, da pri odpiranju uide samo še majhna količina vlažne tople vodne pare. To je še dodatna prednost v zelo majhnem prostoru za goste.
Pripomočke iz slaščičarne zvečer prav tako pomijejo v UC-Bistro, na primer sita, metlice za stepanje, modeli za torte. In ko skodelice in kozarci pridejo iz stroja, so pomiti enako. V vseh letih, odkar Antje Menz uporablja pomivalni stroj proizvajalca Winterhalter, svoje odločitve nikoli ni obžalovala. Kavni servis z okrasjem je še naprej v brezhibnem stanju, v primeru vprašanj pa ji je takoj na voljo kompetenten strokovni svetovalec podjetja Winterhalter. Če potrebuje pomoč službe za stranke, jo dobi brez težav.
Winterhalter poznam še iz časa izobraževanja v Hiltonu in Adlonu, na lokaciji pa mi je kompetentno svetoval strokovni svetovalec podjetja Winterhalter. Preprosto želim sodelovati le z najboljšimi.
Vsaka naša stranka ima svoje povsem osebne razloge, zakaj pri profesionalnem pomivanju posode zaupa podjetju Winterhalter. Za Antje Menz so to zlasti:
