LAVAUTENSILIOS

Sencilla e intuitiva: la pantalla táctil, con pictogramas claros e independientes del idioma, se maneja de forma intuitiva. La tecla de inicio funciona según el principio de botón único y muestra simultáneamente el avance del ciclo de lavado. Además, se dispone de una tecla de inicio rápido posicionada de manera ergonómica. Los chefs y el personal técnico tendrán, después de introducir su PIN, acceso a una sección protegida con funciones ampliadas.

Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado del lavado. Por este motivo, cada lavalozas de Winterhalter está equipado con un eficiente sistema de filtración del agua de lavado cuádruple de calidad probada. En una primera etapa, un filtro de superficie filtra la suciedad de mayor tamaño del agua de lavado. En una segunda etapa se utiliza un filtro cilíndrico de malla fina para las partículas de suciedad pequeñas. A continuación, el Mediamat filtra, en una tercera etapa, las partículas más finas, por ejemplo, el café molido. Y, en una cuarta etapa, el filtro de aspiración de la bomba trabaja y protege la bomba frente a daños mecánicos. De este modo, el agua de lavado se conserva limpia de forma continua.

¿Desea que su UF esté listo para su uso rápidamente? Para ello, dispone opcionalmente de una resistencia de rendimiento extremo: esta aumenta la potencia de las resistencias del tanque y del boiler, reduciendo así los tiempos de calentamiento. Esto supone una gran ventaja, especialmente en horas pico y al llenar la UF.

Suponga que el agua del tanque está muy turbia. Por ejemplo, por culpa de las salsas. El sistema de filtración por sí solo no puede con toda la entrada de suciedad. En ese caso, la serie UF recurre al plan B: el programa de cambio del agua del tanque. En función de la suciedad y del tiempo disponible, con este programa especial puede cambiarse el 30 %, 50 % o el 100 % de toda la capacidad del tanque, sin tener que poner en marcha el programa de autolimpieza. Esto significa que la máquina volverá a estar rápidamente lista para su uso con una calidad óptima del agua del tanque.

A veces, lavar es muy complicado: por lo tanto, la suciedad reseca debe ponerse en remojo previamente. Esto es lo que hace la serie UF a través del programa remojo de serie: antes del ciclo de lavado en sí, el producto de lavado se humedece con el agua del tanque. Así, la suciedad reseca se disuelve de forma eficaz. De este modo, se ahorrará el tiempo y los costos del prelavado manual. ¿Desea conseguir un resultado de lavado perfecto incluso más rápido? Entonces, puede combinar el programa opcionalmente con el proceso de remojo "TurboZyme" y el producto químico "desincrustante" especial o el prelavado con agua fría.

Detrás de los lavautensilios de la serie UF se esconde un concepto bien pensado para lograr una higiene perfecta y una limpieza cómoda. Existe una guía de cestas higiénica especial. El tanque es de embutición profunda y está equipado con una resistencia higiénica. Todo ello significa que en el interior de la máquina no existe ningún ángulo ni rincón oculto en los que pueda acumularse la suciedad y formarse depósitos. Una solución limpia.

A punto de cerrar: para garantizar el correcto funcionamiento de la máquina a lo largo de los años, la UF cuenta con un programa de autolimpieza guiado. A través de la pantalla táctil se pone en marcha, en primer lugar, la limpieza completamente automática del interior de la máquina. Los consiguientes pasos de limpieza manual se siguen a través de sencillos pictogramas en el display. La bomba de desagüe libera la máquina de aguas residuales y evita la formación de depósitos y olores.

La UF hace que el lavado sea lo más sencillo posible: con tres programas de lavado diferentes. Uno para suciedad leve, otro para suciedad normal y otro para suciedad elevada. Los parámetros de lavado relevantes se determinan en función de las exigencias correspondientes.

Un detalle inteligente, una solución convincente: el interior de la máquina UF puede limpiarse fácil, rápida y cómodamente. La pesada cesta de acero inoxidable ya no debe extraerse, sino que puede plegarse cómodamente para la limpieza.

La UF hace todo lo posible por reducir los costos energéticos: en pausas de lavado, pasa automáticamente al modo Stand-by y la temperatura del boiler se reduce hasta el punto de que el agua para aclarar pueda volver a calentarse a la temperatura teórica durante el siguiente ciclo de lavado. De este modo, su UF consumirá menos energía y, a pesar de ello, estará siempre listo para su funcionamiento.

Un potente dúo: como complemento a la dosificación de abrillantador incorporada de serie, la serie UF está disponible opcionalmente con un dosificador de detergente incorporado. La ventaja: el dosificador de detergente ocupa poco espacio dentro de la máquina y, gracias a la dosificación exacta, garantiza resultados de lavado perfectos.

Las incrustaciones son un desafío para cualquier lavalozas. Winterhalter también ha desarrollado una solución para ello: el proceso de remojo "TurboZyme" con el producto químico especial "desincrustante", el cual se añade a través de un dosificador opcional. Durante el proceso de remojo, se encarga de la dosificación óptima del producto químico especial. Solo la cantidad mínima necesaria.

Para las máquinas UF se dispone de niveles intermedios como accesorio: con este inserto pueden lavarse cestas de transporte Euronorma en dos niveles. Por lo tanto, la capacidad de lavado se duplica.

Nada de marcas y un secado rápido: gracias a la dosificación de abrillantador correcta. La serie UF la lleva a cabo por usted automáticamente: el dosificador de abrillantador integrado y compacto ofrece una dosificación precisa y lo más económica posible. Todo ello, para obtener un resultado de lavado y de secado perfecto.

Con la serie UF, tendrá todo bajo control. También la incómoda formación de espuma provocada por las proteínas en la máquina y que puede afectar negativamente al resultado del lavado. Gracias al dosificador opcional de la UF, al agua de lavado se le añade un componente antiespumante especial. De manera totalmente automática. Para unos resultados de lavado siempre perfectos.