Tendencias gastronómicas para 2027
Descubre las tendencias gastronómicas para 2027: digitalización, alimentación saludable, sostenibilidad y tecnología para cocinas profesionales.
¿Es inversión un lavavajillas industrial para restaurante?
Descubre por qué un lavavajillas industrial es una inversión que reduce costos de agua, tiempo y roturas, aumentando la rentabilidad.
Sostenibilidad rentable en restaurantes: cómo reducir el consumo de agua, energía y detergentes en la cocina profesional
Descubre cómo un restaurante puede reducir su huella de carbono y disminuir costos de agua y energía mediante tecnología de lavado industrial, recuperación de calor y dosificación automática.
Restaurantes y ahorro de agua ante el Fenómeno de El Niño 2026
Descubre cómo ahorrar agua en tu restaurante con prácticas de cocción más eficientes, campañas de concienciación y equipos ahorradores de agua.
Qué son Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en alimentos
Descubre qué son las BPM en alimentos, ejemplos reales, normativa en Colombia y cómo implementarlas paso a paso para garantizar la inocuidad alimentaria.
Ley 2232 de 2022 - Ley de Plásticos de un solo uso
¡Ya entró en vigencia la ley 2232 de 2022! ¿Cómo puede tu negocio gastronómico adaptarse a la reducción de plásticos en Colombia? Descúbrelo aquí.
5 Ideas de menús para restaurantes
¿Aún no sabes cómo hacer el menú de tu emprendimiento gastronómico? En este blog te presentamos 5 ideas para realizarlo.
Cómo hacer un menú de restaurante
¿Pensando en cómo crear el menú de tu negocio gastronómico? Conoce con Winterhalter las bases para realizarlo.
¿Qué es la rotación de personal de un restaurante y cómo reducir su impacto?
Un alto índice de rotación de personal es un problema que afecta la productividad y genera costos extras ocasionando pérdidas. ¿Cómo enfrentarlo? Conócelo en este blog.
Steward qué es: Funciones y labores en una cocina
¿Cómo se llama el que lava o friega los platos en un restaurante? En este blog conocerás todo acerca de este rol.
4 Claves para emprender en el sector gastronómico
Descubre las claves fundamentales para crear y liderar un emprendimiento gastronómico exitoso, desde entender el modelo de negocio hasta aprovechar las tendencias emergentes.
¿Qué es un lavavajillas industrial y cómo funciona? Descubre su poder
Descubre qué es un lavavajillas industrial y cómo funciona en la industria alimentaria. Aprende sobre su eficiencia, higiene y ahorro de costos. Obtén consejos para seleccionar el mejor lavavajillas para tu negocio.