Descubre cómo ahorrar agua en tu restaurante con prácticas de cocción más eficientes, campañas de concienciación y equipos ahorradores de agua.

Descubre las claves fundamentales para crear y liderar un emprendimiento gastronómico exitoso, desde entender el modelo de negocio hasta aprovechar las tendencias emergentes.

Descubre qué es un lavavajillas industrial y cómo funciona en la industria alimentaria. Aprende sobre su eficiencia, higiene y ahorro de costos. Obtén consejos para seleccionar el mejor lavavajillas para tu negocio.

Hablamos con el equipo de Hache de Hamburguesa para conocer sus estrategias, preparativos y recomendaciones para tener una cocina digna de ganar el Burger Master.

Para solucionar este problema en Winterhalter hemos diseñado el filtro Mediamat: la última tecnología para el ahorro de agua en lavavajillas industriales.

Cuál es la diferencia principal entre un jabón y un detergente y cómo esto te puede asegurar resultados de lavado perfectos. Conoce más aquí.

Los problemas de lavado de cristalería se pueden evitar implementando un sistema especializado de Winterhalter con canastillas para el lavado de copas y vasos. Conócelo aquí.

Identificar los problemas más comunes que ocasionan fallos en los lavavajillas es fundamental para tomar acciones correctivas, evitar retrasos, acumulación de material y otros problemas en el área de lavado que puedan afectar toda la producción.

La ósmosis inversa es una tecnología que se utiliza para purificar el agua usando métodos físicos y químicos para eliminar sustancias presentes en el agua, logrando un alto nivel de pureza.

Las buenas prácticas de aseo personal e higiene de los manipuladores de alimentos son fundamentales para evitar la contaminación cruzada y ETA's.

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Un alto índice de rotación de personal es un problema que afecta la productividad y genera costos extras ocasionando pérdidas.