Korozja szkła: Co powinieneś wiedzieć o tym jako restaurator
Kiedy naczynia szklane są myte w zmywarce, tracą swój promienny blask i stają się nieklarowne. Oznacza to: Na powierzchni szkła pojawiają się mleczne plamy, matowe smugi lub drobne białe linie. W takich przypadkach mówimy o korozji szkła. Co to dokładnie jest, dlaczego jest to normalny proces starzenia się i co jako restaurator możesz z tym zrobić, dowiesz się w tym artykule.
1 Co to jest korozja szkła?
Korozja szkła to widoczne wizualnie uszkodzenie powierzchni szkła na skutek działania czynników chemicznych i fizycznych. W gastronomii występuje przy myciu naczyń szklanych i zwykle objawia się mlecznym zmętnieniem. Korozja szkła jest często określana jako rdza szkła, pożar szkła, szkodnik szkła lub choroba szkła. Procesu korozji szkła nie da się cofnąć. Można jednak spowolnić ten proces i tym samym zaoszczędzić koszty.
2 Po czym rozpoznać korozję szkła?
W większości przypadków korozja szkła objawia się jako mleczne zmętnienie przypominające chmurę, matowe smugi lub w postaci drobnych pionowych linii. Jest to spowodowane przez szorstkie bruzdy na powierzchni szkła. Uwaga: Połyski w kolorach tęczy często opisywane są również jako oznaka korozji szkła. Są to warstwy krzemianowe, które utworzyły się na powierzchni szkła.
3 Jak powstaje korozja szkła?
Choć termin to sugeruje, korozja szkła nie jest reakcją szkła z tlenem – lecz reakcją szkła z wilgocią powietrza, wodą i środkami chemicznymi do zmywania. W gastronomii dzieje się tak podczas mycia naczyń szklanych. Wymiana jonów zmienia odporność chemiczną szkła. Skutek: Przy każdym zmywaniu naczyń szklanych z jego powierzchni szkła ścierana jest niewielka ilość materiału szklanego.
Na nowym szkle o gładkiej i równej powierzchni to ścieranie jest równomierne i wizualnie niewyczuwalne. Jeśli jednak szkło jest starsze i wcześniej uszkodzone, wówczas w niektórych miejscach ściera się trochę więcej szkła, a w innych trochę mniej. Zmienia się załamanie światła i nierównomiernie starte powierzchnie stają się widoczne: jako mleczne zmętnienie (korozja chmurowa) lub w postaci drobnych białych linii (korozja liniowa).
A połyski w kolorach tęczy? Jest to również konsekwencja ścierania materiału szklanego. Dzieje się tak dlatego, że w procesie tym rozpuszczany jest również powłoka krzemianowa na szkle – a krzemiany mogą się osadzać w postaci warstw na powierzchni szkła, a następnie mienić się w kolorach tęczy. Ten proces nazywa się iryzacją.
4 Co sprzyja korozji szkła?
Dwie główne przyczyny korozji szkła to wstępnie uszkodzone naczynia szklane oraz reakcja szkła z parą wodną. Istnieje również szereg innych czynników sprzyjających lub przyspieszających korozję szkła. Należą do nich: gorsza jakość szkła, zbyt wysoka temperatura podczas mycia oraz niewłaściwe środki chemiczne do zmywania. O tym, co możesz zrobić, aby zabezpieczyć naczynia szklane przed korozją szkła, dowiesz się na końcu artykułu.
5 Czy można usunąć korozję szkła?
Jak już wspomniano na początku: zdecydowane nie. Korozji szkła nie można usunąć a procesu jej powstawania nie da się cofnąć. Raz rozpoczętego procesu nie można zatrzymać – można go jedynie spowolnić. Nawarstwienia krzemianowe, które mienią się kolorami tęczy, można natomiast usunąć.
6 Czy esencja octowa itp. jest skutecznym środkiem przeciwko korozji szkła?
Nie, ani moczenie naczyń szklanych w esencji octowej z dodatkiem surowego ziemniaka nie pomaga na korozję szkła. Nie pomagają także tabletki do czyszczenia protez, witamina C w proszku lub nacieranie naczyń szklanych sokiem z cytryny, a następnie zawijanie ich w folię aluminiową. Nie pomaga też dodanie dwóch połówek cytryny do procesu zmywania. W sieci można znaleźć wiele takich „domowych porad" przeciwko korozji szkła, jednak żadna z nich nie jest skuteczna. Jedynym skutecznym działaniem esencji octowej jest usunięcie osadów wapiennych z naczyń szklanych.
7 6 wskazówek jak zapobiegać korozji szkła
Na korozję szkła wpływa szereg różnych czynników: Każdy z nich ma albo pozytywny, albo negatywny wpływ. W głównej mierze zależy to od jakości naczyń szklanych, następnie od maszyny, uzdatniacza wody, środków chemicznych do zmywania i kosza, a także od prawidłowego obchodzenia się z naczyniami przed i po procesie zmywania. Jeśli zastosujesz się do poniższych sześciu wskazówek, nie zapobiegniesz całkowicie korozji szkła swoich naczyń szklanych, ale znacznie ją spowolnisz. I w ten sposób zaoszczędzić koszty w dłuższej perspektywie.
