GIANNI COCCO NUOVO TESTIMONIAL DI WINTERHALTER
Ergonomia e velocizzazione del servizio migliorano il tuo lavoro quotidiano in caffetteria,
trasformando ogni tazzina in un'esperienza di precisione e passione.
PERCHÈ HAI SCELTO WINTERHALTER?
Ho scelto di collaborare con Winterhalter prima di tutto perché la qualità del prodotto è innegabile e l’azienda ha una forte Brand Identity. Ho iniziato a fare il barista molti anni fa e, avendo lavorato in tanti locali, ho maturato un’esperienza che mi permette di affermare con certezza che il lavaggio professionale incide per il 40-50% sulla qualità del prodotto servito al cliente.
Non sarà mai possibile offrire un caffè o una bevanda di alta qualità – realizzata con cura dal torrefattore o dal barista – se poi viene servita in una tazzina o un contenitore che ne compromette le proprietà organolettiche e gustative.
Parlare di Winterhalter significa far capire al barista che il lavaggio delle tazzine non è un procedimento da prendere alla leggera, ma un aspetto fondamentale del servizio. Significa anche diffondere una cultura del lavaggio, valorizzando chi si occupa di questa mansione dietro il bancone.
In molti locali, il lavaggio è visto come un compito noioso e denigrato, ma in realtà è una disciplina che merita di essere studiata con attenzione. Ciò che mi ha davvero colpito di Winterhalter non è stato solo il brand, ma la possibilità di conoscere nel dettaglio le caratteristiche delle macchine e comprendere quanto facciano la differenza rispetto ad altre attrezzature.
La vita è un bellissimo ed interminabile viaggio alla ricerca della perfetta tazza di caffè
