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La mejor fecha para renovar tu sistema de lavado

En temporada alta, la maquinaria de tu negocio debe ajustarse antes del inicio de mayor actividad. Una buena planificación es vital para conseguirlo.

La mejor fecha para renovar tu sistema de lavado

Se acerca el verano y se prevén niveles elevados de ocupación en el sector hotelero y la restauración. Las previsiones son buenas y el volumen de trabajo esperado, muy alto. Al igual que
las partidas en la incorporación de nuevo personal deben calcularse con anterioridad, las reformas, las compras y la maquinaria deben ajustarse con un margen de uno o dos meses antes del inicio de la fechas de mayor actividad.

En el sector hotelero en España la temporada alta coincide con la mitad del año. Julio y agosto son los meses más fuertes, por lo que el ciclo de reajustes, compras y renovaciones para el
verano deben acometerse antes de que termine el mes de junio.

SI NO RESERVARÍAS TUS VACACIONES DE VERANO UN DÍA ANTES, NO DEJES QUE SEA UNA AVERÍA LA QUE DECIDA TUS TIEMPOS DE COMPRA

Es vital para el buen funcionamiento del negocio que los responsables de estos establecimientos hagan una segunda puesta a punto durante los meses de final de año, más concretamente noviembre. En esta segunda fase del año hay que chequear el rendimiento y el estado de la maquinaria de lavado y de servicio tras el boom del verano.

Diciembre y enero vuelven a ser meses de activación del turismo. Esto se comprueba en la bajada de los datos del paro, así como en los índices de ocupación hotelera. Cada vez viajamos más,
encontramos más ofertas y las conexiones de aeropuertos animan a que turistas de todos los niveles socio-económicos tengan la opción de pasar sus vacaciones fuera de casa.

Para las cocinas estas fases altas de ocupación implican un aumento del ritmo de trabajo y de las necesidades de lavado. Más preparación de servicios de comidas y la alta rotación de los clientes obliga a que los establecimientos cuenten con soluciones de lavado que puedan seguirles el ritmo.

NO MOLESTAR AL CLIENTE DURANTE LAS RENOVACIONES

No tomar las decisiones a tiempo puede provocar que una avería incomode a clientes y una reducción en el ritmo de trabajo. Una de las máximas de sectores como la restauración o el
hotelero es evitar molestar al cliente en la medida de lo posible con reformas o cambios durante su estancia.

Los empleados bajo presión sufren en ocasiones grandes conflictos producto del estrés. Sin una previsión del manejo de turnos, tareas y responsabilidades, esto puede convertirse en un
problema de carácter personal que afecte a la salud del trabajador, a sus dinámicas de trabajo y, como consecuencia, a la rentabilidad del negocio.

Igual que no esperas al día en que comienzan tus vacaciones para decidir a qué lugar ir o qué vuelo comprar, no deberías esperar a que un lavavajillas industrial falle para cambiarlo. Para entonces los costes pueden ser ya muy altos.

PLANIFICAR Y PRESUPUESTAR CON MARGEN

La planificación es esencial en estos picos de trabajo. Ser conscientes del tamaño de nuestro negocio, de las capacidades del equipo y de la necesidad de inversión que vamos a tener que
hacer para asumir el trabajo es una tarea que debe hacerse con anterioridad.

Winterhalter pone a disposición de sus clientes un asesoramiento especializado que permanece siempre disponible y que conoce en profundidad las necesidades de cada negocio. Así, puede
prever cuáles son los tiempos de mayor rendimiento y realizar puestas a punto periódicas. Además, le informa sobre las novedades en soluciones de lavado inteligente y cómo puede aprovechar el desarrollo tecnológico de la compañía para maximizar el rendimiento de su inversión.

Un sistema de lavado adecuado permitirá a un negocio ofrecer un servicio de calidad a sus clientes, cumplir con los estándares higiénicos, aumentar la vida útil del menaje y reducir los
costes de la empresa. La apuesta por sistemas de lavado inteligentes hará que los trabajadores no pierdan tiempo en repasar utensilios y vajillas, y puedan emplear su tiempo en tareas más
productivas.

Si estás en periodo de crecimiento o de renovación y estás buscando lavavajillas industriales para tu negocio, en Winterhalter encontrarás soluciones a tu medida. Ponte en contacto con nosotros a través de nuestra web o correo electrónico y nuestros asesores estudiarán tu caso. Contamos con múltiples opciones de lavado, trenes modulares y recipientes de cesta o bandeja configurables según la cantidad de clientes, la rapidez de los servicios que atiende tu establecimiento cada día y los tipos de materiales utilizados.

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