LAVAVAJILLAS DE
BAJO MOSTRADOR

Cristalería brillante y cubertería impecable, sin repasar, recién salidos de la máquina: esto gracias a "UC Excellence-i", disponible opcionalmente. La ósmosis inversa integrada para los tamaños de máquina S y M satisface las máximas exigencias de calidad de agua y ofrece un resultado de lavado del máximo nivel. Ideal para zonas de barras estrechas donde no se dispone de equipos externos. El "UC Excellence-iPlus" está equipado, además, con un descalcificador integrado.

La pieza clave de la serie UC: en el interior de la máquina, dos brazos de lavado compactos elípticos en la parte superior e inferior se encargan de que la calidad del lavado sea de primer nivel. Son el resultado de años de desarrollo y, gracias a su forma y a la geometría especial de sus difusores, ofrecen la máxima cobertura superficial y potencia de lavado.

Integración que ahorra espacio: opcionalmente, la UC está disponible con un depósito de químico integrado para detergente y abrillantador. De este modo, no se necesitará espacio adicional ni habrá ninguna garrafa por la zona de lavado. A través de la práctica tapa en la parte delantera, puede accederse rápidamente a los recipientes integrados y podrán rellenarse cómodamente.

Influyen significativamente en la calidad del resultado de lavado. Las cestas protegen el material de manera adecuada y pueden manipularse fácilmente. Cada tipo de artículo cuenta con la cesta perfecta. Al comprar una máquina de la serie UC, podrá elegir entre diferentes kits de cestas adaptadas perfectamente a sus necesidades.

Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado. Por este motivo, cada lavavajillas de Winterhalter está equipado con un eficiente sistema de filtración del agua cuádruple, de calidad probada. En una primera etapa, un filtro de superficie depura la suciedad de mayor tamaño del agua de lavado. En una segunda etapa se utiliza un filtro cilíndrico de malla fina para las partículas de suciedad pequeñas. A continuación, el Mediamat filtra, en una tercera etapa, las partículas más finas, por ejemplo, el café molido. Y, en una cuarta etapa, el filtro de aspiración de la bomba trabaja y protege la bomba frente a daños mecánicos. De este modo, el agua de lavado se conserva limpia de forma continua.
 

El lavado profesional siempre es algo personal: las exigencias, aplicaciones y requisitos son diferentes en cada caso. Por este motivo, las máquinas UC le ofrecen, además, toda una serie de programas especiales. Por ejemplo, limpieza a fondo, remojo e intensivo para suciedad especialmente complicada o reseca. Un programa corto para un lavado rápido. El programa ECO, para un funcionamiento especialmente eficiente, o el programa Silence, para un funcionamiento extrasilencioso: ideal para la zona de la barra. Además, programas de descalcificación y autolimpieza. Si eso no fuera suficiente, podrá configurar libremente su programa especial.

Como opción adicional, se dispone del aclarado con agua fría "Cool" para lavado de cristal de la serie UC: gracias al aclarado con agua fría, su cristalería estará fría y lista para su uso directamente después del ciclo de lavado. Así, podrán servirse también bebidas frías. Y la espuma de la cerveza no desaparece en los vasos fríos. La consecuencia: ahorrará tiempos de espera innecesarios. Y, al abrir la máquina, prácticamente no se desprenderá vapor de agua caliente y húmedo.

¿No desea integrar su UC en la barra, sino colocarla libremente a una altura de trabajo óptima? ¿Tal vez colocar las cestas o los recipientes de detergente y abrillantador ordenados bajo la máquina? También hemos pensado en esta posibilidad y hemos desarrollado soportes especiales para la serie UC. Abiertos y cerrados, de diferentes alturas, con o sin cajón. Para un trabajo ergonómico y una conservación en un espacio reducido.

Son muchos los pequeños y prácticos detalles los que convierten a una máquina UC en una solución única. Por ejemplo, las bandejas para escurrir disponibles como accesorio: son el lugar ideal para las cestas de lavado, recogen el agua residual y evitan la formación de charcos sobre la barra y en la cocina. Para una mayor limpieza alrededor de la máquina.
 

La UC hace todo lo posible por reducir los costes energéticos: en pausas de lavado, pasa automáticamente al modo Stand-by y la temperatura del boiler se reduce hasta el punto de que el agua para aclarar pueda volver a calentarse a la temperatura teórica durante el siguiente ciclo de lavado. De este modo, su UC consumirá menos energía y, a pesar de ello, estará siempre lista para su funcionamiento.

Un rack especial para los vasos y diferentes compartimentos lo hacen posible: hasta 25 vasos reutilizables lavados higiénicamente en menos de dos minutos. Después del ciclo de lavado, están tan secos que se pueden apilar unos dentro de otros para ahorrar espacio. El sistema de lavado de vasos de plástico garantiza una seguridad higiénica certificada según la norma DIN SPEC 10534 y está disponible para todos los lavavajillas de carga frontal de la serie UC, pudiendo ser adaptado si ya cuenta con el equipo.

Más información sobre el lavado de vasos reutilizables
 

De manera opcional, la serie UC está disponible con descalcificador incorporado: este está integrado en la máquina y suministra continuamente agua blanda según el principio del intercambio de iones. En aguas descalcificadas, el detergente y el abrillantador funcionan de manera más efectiva y ofrecen mejores resultados de lavado. Al mismo tiempo, se reducen los depósitos de cal en la máquina y, de este modo, se evitan los daños derivados de dichos depósitos.

Con la cesta de botellas y un adaptador especial, todos los lavavajillas de la serie UC se transforman en un sistema de lavado de botellas. Por ciclo de lavado se lavan ocho botellas completamente y de forma higiénica en menos de un minuto. A través de un difusor especial, el agua se inyecta directamente en la botella, lo que proporciona una seguridad higiénica certificada de conformidad con DIN SPEC 10534. La cesta de botellas es apta para botellas y jarras de un diámetro de hasta 100 mm. La cesta de botellas puede utilizarse en funcionamiento alterno. Para el lavado de otros productos de lavado simplemente se utiliza el brazo de lavado compacto inferior en lugar del adaptador de la cesta. Además, todos los lavavajillas de la serie UC pueden reequiparse en cualquier momento con la cesta de botellas.