Sušenje posuđa za višekratnu upotrebu
Uređaj za sušenje DMX
Higijenski čisto plastično posuđe za višekratnu upotrebu. Optimalno osušeno i odmah spremno za odlaganje. Uređaj za sušenje plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu. Za najviše zahteve u pogledu brzog i savršenog rezultat sušenja.
Hrana i piće održivi u plastičnom posuđu za višekratnu upotrebu. U šoljama i činijama. Na tanjirima, u kutijama za hamburger i činijama za sladoled. Oni se pune, dele i vraćaju ponovo. Zatim jedna korpa za drugom idu u mašinu za pranje sudova. I pošto posle toga nema vremena ni prostora za sušenje, korpe idu direktno u uređaj za sušenje. Posle dva minuta, ceo tanki sloj vode se uklanja i plastično posuđe za višekratnu upotrebu se može odmah složiti i odložiti. Savršen rezultat pranja i sušenja: sa sistemom za višekratnu upotrebu kompanije Winterhalter.
Kome je zanimljiv uređaj za sušenje?
Sve više ugostiteljskih objekata nudi hranu i piće u plastičnom posuđu za višekratnu upotrebu. Neki iz bezbednosnih razloga, kako bi se smanjio rizik od loma stakla i rizik od povreda. Drugi, jer sada u mnogim zemljama postoje zakonski propisi za smanjenje jednokratne ambalaže – što utiče na sektor ugostiteljstva i hrane za poneti. Winterhalter je razvio DMX uređaj za sušenje za sve kompanije koje koriste plastično posuđe za višekratnu upotrebu i koje postavljaju najveće zahteve za rezultat sušenja.
Poređenje dva rešenja za sušenje plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu
U cilju postizanja najboljeg mogućeg sušenja kod plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu, Winterhalter se od samog početka oslonio na sistemsko rešenje: efektivnu interakciju mašine za pranje posuđa, korpi i sredstava za pranje specijalno razvijenih za plastiku. Da bi ispunili najveće zahteve, sistem za pranje posuđa za višekratnu upotrebu je proširen četvrtom komponentom: DMX uređaj za sušenje. Ovo pretvara „odličan“ rezultat sušenja u „savršen“.
|
Sistem za pranje posuđa za višekratnu upotrebu bez uređaja za sušenje |
Sistem za pranje posuđa za višekratnu upotrebu sa uređajem za sušenje | |
|---|---|---|
Način upotrebe
| pojedinačne korpe sa posuđem za višekratnu upotrebu, raspoređeno tokom celog dana | Homogeno pranje posuđa za višekratnu upotrebu, korpa za korpom |
Rezultat sušenja
|  |  |
Varijante uređaja
Uređaj za sušenje je razvijen za sušenje plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu u mašinama za pranje sa haubom iz PT serije i podpultnim mašinama za pranje UC serije. U zavisnosti od raspoloživog prostora u prostoriji, možete birati između tri različite varijante: Protočna montaža, ugaona montaža i punjenje sa prednje strane. Svaka varijanta je kompatibilna sa uobičajenim dimenzijama korpe 500 x 500 mm i 500 x 600 mm.
Protočna montaža
Montaža stola u kombinaciji sa protočnom mašinom za pranje iz PT Serije
- Montaža: Uređaj za sušenje se montira na izlazni sto, smer rada se bira
- Upravljanje: Korpe se iz mašine za pranje stavljaju u uređaj za sušenje ravno, i ponovo vade iz njega
- Prednost: kontinuiran proces rada
Ugaona montaža
Montaža ugaonog stola u kombinaciji sa protočnom mašinom za pranje iz serije PT
- Montaža: Uređaj za sušenje se montira na ugaoni sto, smer rada može da se bira
- Upravljanje: Korpe se iz mašine za pranje gura u uređaj za sušenje koji je u liniji, i izvlače preko ugla
- Prednost: integracija koja štedi prostor
Punjenje sa prednje strane
Prihvatljiva varijanta u kombinaciji sa mašinom za pranje iz UC ili PT Serije
- Montaža: Uređaj za sušenje uključuje podnu posudu i postavlja se na postojeći sto
- Upravljanje: Nakon ispiranja, korpe se sa prednje strane stavljaju u uređaj za sušenje i nakon sušenja ponovo vade iz njega
- Prednost: slobodno birate mesto montaže
Programi sušenja
U zavisnosti od količine predmeta za pranje i raspoloživog vremena, sušenje se može obaviti na sobnoj temperaturi ili toplim vazduhom. Za ovo su dostupna tri različita programa.
| ECO | STANDARD | VIŠENAMENSKA KORPA | |
|---|---|---|---|
Start
| automatski (preko prepoznavanja korpi) | automatski (preko prepoznavanja korpi) | ručno (preko tastera za potvrdu) |
Sušenje | Hladan vazduh | Vruć vazduh (oko 75/55 °C) | Vruć vazduh (oko 75/55 °C) |
Trajanje | 300 sek. | 120 sek. | 120 sek. |
Potrošnja struje | 0,012 kWh | 0,166 kWh | 0,166 kWh |
Tehnologija i način rada
Uređaj za sušenje DMX kompanije Winterhalter poseduje gornju i donju jedinicu za sušenje. U gornjoj jedinici, recirkulaciski ventilator usmerava vazduh odozgo na posuđe. Na ovaj način se suši spoljašnji deo posuđa za višekratnu upotrebu. U donjoj jedinici za sušenje svež vazduh se dovodi u cevi za distribuciju vazduha uz pomoć duvaljki pod pritiskom. Odatle, vazduh struji odozdo u unutrašnjost posuđa i osigurava da se šuplji predmeti, kao što su šolje i činije, takođe savršeno osuše iznutra.
U programima „Standard“ i „Višenamenska korpa“ vazduh se zagreva na 75 °C najviše, a 55 °C najniže. Na ovaj način, posuđe za višekratnu upotrebu se savršeno osuši za samo dva minuta. U programu „ECO“ uređaj za sušenje radi sa vazduhom na sobnoj temperaturi i produženim vremenom sušenja od pet minuta: Ovo smanjuje potrošnju energije na minimum.
