• Les conseils Winterhalter
  • 29.09.2022

Améliorer la qualité de travail à la plonge, une mission de Winterhalter

Comment gagner du temps et soulager le personnel qui travaille à la plonge ?
Aux heures de pointe, le rythme en cuisine s’accélère. Il faut faire vite mais surtout bien ! Pour cela, il est important pour le personnel de la plonge d’avoir un matériel de qualité, adapté à leurs besoins en termes de cadence et en matière d’ergonomie afin de leur offrir une expérience de travail plus agréable.

  • Écran tactile intelligent

    Winterhalter propose une commande à bouton unique, une interface utilisateur claire avec des pictogrammes intuitifs. L’écran répond de manière sensible même lorsque l’utilisateur porte des gants. De plus, l’écran tactile est résistant aux chocs, même les plus extrêmes.

    En résumé, lancer un cycle de lavage devient plus facile et rapide !

  • Récupérateur de calories breveté EnergyPlus

    Le personnel de la plonge passe la totalité de son temps de travail au sein de la laverie.
    Alors, l’atmosphère est un élément primordial à prendre en compte. Le récupérateur de calories breveté EnergyPlus permet, à l’ouverture de la porte, la réduction de vapeur chaude et humide qui s’échappe. Il permet aussi de réduire la consommation d’énergie en aspirant les buées et en mettant cette énergie à profit pour réchauffer l’eau d’alimentation encore froide.

    Résultat : des économies d’énergie non négligeables et un environnement de travail plus sain pour le personnel de cuisine.

  • Les portes

    Les portes améliorent aussi les conditions de travail du personnel, en protégeant le dos et les épaules par exemple. Sur la gamme de lave-ustensiles UF, la porte rabattable vers le bas et panier rabattable vers le haut permettent une utilisation et un accès simples et fluides à l'intérieur de la machine.
    Ces améliorations dans la manipulation des machines ont été apportées pour éviter, par exemple, l’apparition de troubles musculo-squelettiques (TMS) et également réduire la pénibilité au travail. Elles sont aussi un vrai avantage pour faciliter le nettoyage et garantir une meilleure hygiène.

  • Capot à relevage automatique

    La gamme PT est disponible avec un capot à relevage automatique. Il se ferme simplement par la pression d’un bouton, via l’écran ou une touche à la position ergonomique. Le cycle de lavage démarre automatiquement et, à la fin du programme, le capot s’ouvre automatiquement vers le haut, signalant ainsi la fin du cycle.

Des accessoires et des options pour améliorer l’environnement de travail
  • Sur les gammes UC, PT et UF, les réhausses et le réglage des pieds offrent une hauteur de travail et un rangement fonctionnels.
  • Le chariot porte-panier de la gamme UF permet de collecter la vaisselle sale puis la déplacer directement du chariot à l’intérieur de la machine.

Les différentes gammes de lave-vaisselle Winterhalter font l’objet de mises à jour régulières visant à améliorer leur durabilité et à les adapter au mieux aux besoins de l'utilisateur et son environnement. Ainsi la marque innove régulièrement dans le domaine de l’ergonomie, sur toutes ses gammes de lave-vaisselle, pour apporter des améliorations de série ou en option.


Rédigé par
Sara BoscAssistante Marketing & Communication