CTR
Kompaktna protočna
mašina za pranje sa transportom korpi
Velika brzina pranja. Na malom prostoru. Kompaktna protočna mašina za pranje sa transportom korpi. Mogućnost individualnog konfigurisanja i fleksibilnog proširivanja. Veliki učinak.
Sve je moguće: Sa malom protočnom mašinom za pranje sa transportom korpi CTR.
Mašina mora biti kompaktna. Jer u prostoriji za pranje posuđa obično ima malo raspoloživog prostora. Mašina mora biti brza. Jer je količina posuđa u udarnim terminima veoma velika. Mašina mora biti modularna. Kako bi tačno odgovarala individualnim zahtevima i željama. I naravno mora biti ekonomična u radu. Ono što zvuči nemoguće ostvaruje Winterhalter CTR mašina: veliki kapacitet pranja uz kompaktne dimenzije. Do 195 korpi na sat. Mala potrošnja i niski operativni troškovi. Maksimalna higijenska bezbednost i – enormna fleksibilnost. Zahvaljujući modularnom sistemu, CTR mašina se može jednostavno planirati, individualno konfigurisati i naknadno proširivati. Savršeno rešenje za 100 do 400 gostiju po obroku.
Nudi najrazličitije varijante mašina, dostupna sa i do tri tanka, nadogradivim modulima i funkcijama: CTR se zasniva na modularnom sistemu i može tačno da se prilagodi vašim pojedinačnim zahtevima. I na skučenom prostoru.
CTR mašina je dosledna u sprovođenju higijene. Vrata koja imaju mogućnost zakretanja do 180 stepeni i duboko uvučeni tank. Higijenski grejač tanka. Uz to i unapred podesivi higijenski režim: Ako temperatura tanka ili temperatura bojlera padne ispod zadate vrednosti, mašina automatski smanjuje brzinu transporta i time osigurava higijensko pranje. To potvrđuje sertifikat o higijeni prema standardu DIN SPEC 10534.
Efikasan sistem pranja. Novi koncept i pojednostavljena konstrukcija mašine. I efikasna rešenja u oblasti higijenske bezbednosti i filtracije: CTR mašina garantuje prvoklasne rezultate pranja čak i pri velikim količinama posuđa.
Veliki plus za CTR: Uprkos velikom kapacitetu korpi potrošnja vode prilikom ispiranja je smanjena za 50% – na minimum od samo 130 litara na sat. To omogućava upravljanje količinom vode za ispiranje u zavisnosti od brzine. Na taj način perete na izuzetno ekonomičan i ekološki način.
 |  | |
| 1 ili 2 tanka | 2 ili 3 tanka | |
|---|---|---|
Model
| CTR M | CTR L |
Korpi/h | Do 195 korpi/h | Do 195 korpi/h |
Dužina | od 1.400 mm u dužinu | od 1.600 mm u dužinu |
Proizvodne karakteristike
kompaktne protočne mašine za pranje sa transportom korpi CTR
12345678
Higijenski režim
Higijenski režim je proizvodna karakteristika koju nude isključivo Winterhalter transportne mašine za pranje posuđa: Ako temperatura tanka ili bojlera padne ispod zadate vrednosti, CTR mašina automatski smanjuje brzinu transporta. Time je u svakom trenutku zagarantovana potpuna higijenska bezbednost i pranje u skladu sa DIN standardom.
Dvostruko ispiranje
Dvostruko ispiranje CTR mašine sastoji se od ispiranja pumpom i ispiranja svežom vodom. Kompletan sistem obezbeđuje optimalan rezultat ispiranja i minimalne operativne troškove.
Aktiviranje zona u zavisnosti od predmeta za pranje
CTR mašina ciljano i ekonomično koristi vodu, energiju i hemijska sredstva za pranje. Pojedinačne zone za pretpranje, glavno pranje i ispiranje aktiviraju se samo kada se posuđe zaista nalazi u određenoj zoni. To štedi resurse i smanjuje operativne troškove.
Količina vode za ispiranje u zavisnosti od brzine
CTR mašina automatski prilagođava količinu vode za ispiranje izabranoj brzini transporta. U svakoj fazi se koristi tačno onoliko vode za ispiranje koliko je zaista potrebno za prvoklasan rezultat pranja. I doziranje sredstva za ispiranje vrši se dinamički i prilagođava količini vode za ispiranje. Ovo obezbeđuje ekonomičan proces pranja i štedljivo korišćenje resursa.
CONNECTED WASH
Pomoću opcije CONNECTED WASH svi važni podaci o umreženoj CTR mašini mogu se analizirati, proceniti i može im se pristupiti sa bilo kog mesta. Ukoliko postoje mogućnosti za optimizaciju u procesu pranja, CONNECTED WASH to ističe konkretnim preporukama za akciju i time povećava ekonomičnost. U slučaju kritične greške mašina automatski šalje obaveštenje, čime se obezbeđuje apsolutna higijenska bezbednost i veća efikasnost. Automatska ažuriranja obezbeđuju da je softver mašine uvek ažuriran i da su nove funkcije odmah dostupne.
Povrat toplote
Prilikom pranja CTR mašinom upotrebljena energija se optimalno iskorišćava. Povrat toplote iz izduvnog vazduha Energy koristi energiju toplog izduvnog vazduha za prethodno zagrevanje hladne ulazne vode. Time se čuva životna sredina, smanjuje potrošnja energije, smanjuju operativni troškovi i rasterećuje atmosfera u kuhinji.
Pametan displej osetljiv na dodir
Pametni displej osetljiv na dodir nalazi se na ulaznoj strani CTR mašine, na optimalnoj radnoj visini: sa upravljanjem preko jednog dugmeta, jezički neutralnim korisničkim interfejsom i veoma jasnim piktogramima. Osigurava ergonomski, jednostavan i bezbedan rad mašine. Stakleni displej je izuzetno robustan, osetljiv i može pouzdano da se koristi i sa rukavicama. Tokom pranja mašina neprestano prikazuje trenutni higijenski status po principu semafora. Pored toga, za svaku pojedinačnu zonu mogu se očitati trenutne temperature. Ove i druge funkcije dostupne su preko tri operativna nivoa za korisnika, šefa kuhinje i servisera.
Higijenska vrata
Higijenska vrata sa koja imaju mogućnost zakretanja za 180° obezbeđuju ergonomski pristup celoj unutrašnjosti mašine i omogućavaju jednostavno i higijensko čišćenje. Ovde do izražaja dolazi velika prednost u odnosu na konvencionalna vrata koja se podižu, jer je i unutrašnjost visokokvalitetnih vrata iz CTR serije lako dostupna i mogu da se očiste kada je to potrebno. Vrata sa dvostrukim zidom su uvučena, zvučno i energetski izolovana i predstavljaju centralnu komponentu koncepta higijene CTR mašine.
Dvostruko ispiranje
Dvostruko ispiranje CTR mašine sastoji se od ispiranja pumpom i ispiranja svežom vodom. Kompletan sistem obezbeđuje optimalan rezultat ispiranja i minimalne operativne troškove.
Aktiviranje zona u zavisnosti od predmeta za pranje
CTR mašina ciljano i ekonomično koristi vodu, energiju i hemijska sredstva za pranje. Pojedinačne zone za pretpranje, glavno pranje i ispiranje aktiviraju se samo kada se posuđe zaista nalazi u određenoj zoni. To štedi resurse i smanjuje operativne troškove.
CONNECTED WASH
Pomoću opcije CONNECTED WASH svi važni podaci o umreženoj CTR mašini mogu se analizirati, proceniti i može im se pristupiti sa bilo kog mesta. Ukoliko postoje mogućnosti za optimizaciju u procesu pranja, CONNECTED WASH to ističe konkretnim preporukama za akciju i time povećava ekonomičnost. U slučaju kritične greške mašina automatski šalje obaveštenje, čime se obezbeđuje apsolutna higijenska bezbednost i veća efikasnost. Automatska ažuriranja obezbeđuju da je softver mašine uvek ažuriran i da su nove funkcije odmah dostupne.
Povrat toplote
Prilikom pranja CTR mašinom upotrebljena energija se optimalno iskorišćava. Povrat toplote iz izduvnog vazduha Energy koristi energiju toplog izduvnog vazduha za prethodno zagrevanje hladne ulazne vode. Time se čuva životna sredina, smanjuje potrošnja energije, smanjuju operativni troškovi i rasterećuje atmosfera u kuhinji.
Pametan displej osetljiv na dodir
Pametni displej osetljiv na dodir nalazi se na ulaznoj strani CTR mašine, na optimalnoj radnoj visini: sa upravljanjem preko jednog dugmeta, jezički neutralnim korisničkim interfejsom i veoma jasnim piktogramima. Osigurava ergonomski, jednostavan i bezbedan rad mašine. Stakleni displej je izuzetno robustan, osetljiv i može pouzdano da se koristi i sa rukavicama. Tokom pranja mašina neprestano prikazuje trenutni higijenski status po principu semafora. Pored toga, za svaku pojedinačnu zonu mogu se očitati trenutne temperature. Ove i druge funkcije dostupne su preko tri operativna nivoa za korisnika, šefa kuhinje i servisera.
Higijenska vrata
Higijenska vrata sa koja imaju mogućnost zakretanja za 180° obezbeđuju ergonomski pristup celoj unutrašnjosti mašine i omogućavaju jednostavno i higijensko čišćenje. Ovde do izražaja dolazi velika prednost u odnosu na konvencionalna vrata koja se podižu, jer je i unutrašnjost visokokvalitetnih vrata iz CTR serije lako dostupna i mogu da se očiste kada je to potrebno. Vrata sa dvostrukim zidom su uvučena, zvučno i energetski izolovana i predstavljaju centralnu komponentu koncepta higijene CTR mašine.
Profesionalno planirano. Elegantno rešeno.
Dobro osmišljen plan prostorija. Funkcionalna i energetski efikasna tehnologija. Ekonomični radni procesi i maksimalna higijenska bezbednost. Profesionalne menze moraju da ispune visoke zahteve. Serija CTR podržava projektante kuhinja u razvoju inovativnih operativnih koncepata: efikasnim transportnim mašinama za pranje posuđa, koje se mogu fleksibilno konfigurisati i savršeno prilagoditi odgovarajućoj situaciji korisnika.
Preuzimanje za CTR
WINTERHALTER SISTEM
Čistoća i higijena. Svaki od naših proizvoda daje svoj doprinos. Kada se udruže, rezultat pranja je savršen. Dobro došli u Winterhalter celokupni sistem!
